Jasmijnthee is een populaire geurende thee die vaak wordt geserveerd in een Chinees restaurant. Het is gemaakt met verse jasmijnbloemen, die de thee een sterke geur en een zoete, zachte smaak geven. Terwijl je vooraf gemaakte jasmijnthee kunt kopen, kun je het ook thuis maken. Het enige wat je nodig hebt is wat losse bladgroene of zwarte thee en een bos verse jasmijnbloemen - en wat geduld. Het duurt minstens een dag voordat de jasmijn de thee ruikt en aroma's geeft.

ingrediënten

  • ½ kopje (16 g) losse bladgroene of zwarte thee
  • Handvol verse jasmijnbloemen

Methode één van de drie:
Combineer de thee en jasmijn

  1. 1 Doe de helft van de thee in een pot. Om de thee te parfumeren met de geur van jasmijn, heb je een glazen pot met een grote opening en een deksel nodig. Voeg ¼ kopje (8 g) losse bladgroene of zwarte thee toe aan de bodem van de pot in een gelijkmatige laag.[1]
    • Jasmijnthee wordt meestal gemaakt met groene of zwarte thee, maar je kunt wit of oolong vervangen als je dat liever hebt.
  2. 2 Bedek de thee met jasmijnbloemen. Om de thee effectief te parfumeren, moet je verse jasmijnbloemen gebruiken. Voeg ongeveer een handvol bloemen toe, of zoveel als nodig om een ​​laag te maken die de theebladeren bedekt.[2]
    • Je kunt verse jasmijnbloemen kopen bij veel kwekerijen en bloemisten. U kunt er echter de voorkeur aan geven om er zelf mee te groeien, zodat u een constante aanvoer heeft.
  3. 3 Voeg nog een laag thee toe over de bloemen. Nadat je de jasmijn over de thee hebt gelegd, strooi je nog een ¼ kopje (8 g) theebladeren over de bloemen. Zorg ervoor dat de thee in een gelijkmatige laag zit door de pot voorzichtig tegen een vlak oppervlak te tikken.[3]
  4. 4 Plaats een gewicht op de thee om het te comprimeren en bedek de pot. Je wilt dat thee en jasmijn strak tegen elkaar worden gedrukt, zodat de geur van de bloem de thee volledig kan infuseren. Plaats een blikje of ander zwaar voorwerp in de pot bovenop de thee en plaats het deksel op de pot.[4]

Methode twee van drie:
De thee parfumeren

  1. 1 Laat de thee minstens een dag zitten. Om ervoor te zorgen dat de jasmijn de thee echt parfumeert, moet je ze ten minste 24 uur samengeperst houden. Hoe langer je ze toestaat om samen te zitten, des te sterker de jasmijngeur zal zijn, dus je kunt ze maximaal 3 weken laten staan ​​als je dat wilt.[5]
  2. 2 Haal het gewicht uit de pot. Nadat je de thee en jasmijn minstens een dag hebt laten zitten, haal je het deksel van de pot en til je het gewicht eruit. Je kunt de jasmijnbloemen van de theeblaadjes verwijderen als je wilt of het mengsel samen laat.[6]
  3. 3 Bewaar de thee op een koele, donkere plaats. Als je niet meteen een kopje thee wilt zetten, plaats je het deksel weer op de pot. Plaats het op een plek waar het niet te heet wordt of direct zonlicht krijgt, zoals een voorraadkast.[7]

Methode drie van drie:
De thee zetten

  1. 1 Breng een ketel water aan de kook. Voeg 8 tot 10 ounce (237 tot 296 ml) water toe aan de ketel of pot en plaats het op de kachel. Verwarm het water op hoog tot het aan de kook raakt, wat ongeveer 2 tot 5 minuten zou moeten duren.[8]
    • Het beste is om gefilterd water voor uw thee te gebruiken, omdat kraanwater de smaak van de thee kan beïnvloeden.
    • 8 tot 10 ounces (237 tot 296 ml) water zal één tot twee porties thee maken, dus verhoog de hoeveelheid water als je thee zet voor meer mensen.
  2. 2 Voeg wat van de jasmijnthee toe aan het water. Wanneer het water aan de kook is gekomen, giet het in een mok of een theepot. Meng 1 volle theelepel (4 tot 6 g) jasmijnthee in het water.[9]
    • Je voegt de thee rechtstreeks toe aan het water en zeeft de bladeren later uit, of gebruikt een theefilter, dat is een kleine, dunne, herbruikbare zak die ervoor zorgt dat de bladeren in het water kunnen uitlopen terwijl ze gescheiden worden gehouden.
    • Als u een theepot gebruikt, heeft deze waarschijnlijk een compartiment om de bladen te plaatsen, zodat u ze later gemakkelijker kunt verwijderen.
  3. 3 Laat de thee minstens 5 minuten trekken. Als de theebladeren eenmaal in het water zijn, duurt het even voordat ze hun smaak hebben doorgegeven. Laat de bladeren 5 tot 7 minuten in het water zitten om ervoor te zorgen dat uw thee zo smaakvol mogelijk is.[10]
  4. 4 Zeef de thee en serveer terwijl het nog heet is. Wanneer de thee enkele minuten heeft gedompeld, giet de vloeistof door een zeef in een theekop om de bladeren te verwijderen. Drink de thee terwijl deze warm is.[11]
    • Je kunt de theebladeren in je thee laten zitten als je het niet erg vindt terwijl je drinkt.