Serveer een bord met aroma-vullende knoflookgarnalen aan de zijkant van bollen witte rijst of gebakken aardappelen. Hier is een recept voor het maken van knoflookgarnalen.

ingrediënten

  • 10 shell-on U-15 garnalen, deveined
  • 1 kop knoflook (10 teentjes), gehakt
  • 1 kopje bloem
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 1/2 kopje geklaarde boter
  • 1 tot 2 theelepeltjes koosjer of zeezout
  • 1/8 kopje witte wijn
  • 2 eetlepels boter

Stappen

  1. 1 Meng de bloem, cayennepeper en paprika in een kleine kom. Je kunt maximaal 1 eetlepel cayennepeper toevoegen voor die extra boost met kruiden.
  2. 2 Stof en rollen de garnalenstukjes in het bloemmengsel. Zorg ervoor alles gelijkmatig te bedekken en te coaten.
  3. 3 Voeg de fijngehakte knoflook en boter toe naar een verwarmde sudderpan. Laat beide ingrediënten ongeveer een minuut koken.
  4. 4 Voeg voorzichtig de garnalen toe in de pan. Strooi wat zout over de garnalenschijfjes.
  5. 5 Draai de garnalen na 3 minuten om. Kook nog 3 minuten en giet voorzichtig de witte wijn rond de garnaal. Roer het een beetje rond en voeg dan nog eens 2 eetlepels boter toe.
  6. 6 Kijk hoe de knoflook bruin wordt op de garnaal, dat is wat je gaat zoeken. Je wilt het niet te gaar maken anders wordt de knoflook bitter.
  7. 7 Afgewerkt.