Garnalen zijn goed in elke vorm. Gefrituurd zijn is 'tegen' de gezondheidsbewuste menigte van vandaag, maar het is echt lekker!

ingrediënten

  • 10 ons garnalen, deveined en geschild
  • 2½ oz varkensvet
  • 6 stukjes toast, verkruimeld
  • 8 kopjes plantaardige olie
  • 1 theelepel zout peper peper
  • 1 eetlepel catsup
  • 1 eetlepel groene uien, fijngehakt
  • ½ eetlepel wijn of droge sherry
  • ½ theelepel gember, fijngehakt
  • ½ theelepel zout
  • 1 eiwit
  • 2 eetlepels maizena

Stappen

  1. 1 Doe de garnalen en het varkensvet in een blender en mix tot alles goed gemengd is.
  2. 2 Voeg kruideningrediënten toe aan het bovenstaande en blijf alleen voldoende mengen om alle ingrediënten te mengen.
  3. 3 Vorm het mengsel in ballen van 1 inch (2,5 cm).
  4. 4 Rol de garnalenmengballen in toastkruimels.
  5. 5 Frituur de ballen, ongeveer 350 graden tot ze goudbruin zijn.
  6. 6 Verwijder en laat af op absorberend papier.
  7. 7 Serveer warm met peper zout of ketchup.