Paddestoelen vormen een heerlijke aanvulling op pizza, pasta, salades en meer. Dat gezegd hebbende, kun je het beste zoeken naar wilde, eetbare paddenstoelen naar professionele mycologen (wetenschappers die schimmels bestuderen). Als u nog steeds eetbare paddenstoelen wilt identificeren, wees dan voorzichtig. Observeer de verschijningen van paddenstoelen in uw regio en leer meer van betrouwbare bronnen. Als u een ongeïdentificeerde paddenstoel eet, zoek dan naar lastige symptomen en zoek medische hulp.

Deel een van de vier:
Obstakel observeren en observeren van paddenstoelen

  1. 1 Kies paddenstoelen zonder witte kieuwen. Zoek naar paddenstoelen met kieuwen die bruin of bruin zijn. Terwijl sommige paddenstoelen met witte kieuwen eetbaar zijn, hebben de meest dodelijke en giftige paddenstoelenfamilie Amanitas bijna altijd witte kieuwen.[1]
  2. 2 Selecteer paddenstoelen zonder rood op de dop of steel. Kies champignons met witte, bruine of bruine doppen en stengels. Veel rode paddestoelen zijn giftig.[2]
    • Een rode paddenstoel gebruikt het enige natuurlijke waarschuwingssysteem, de kleur, om roofdieren - inclusief jij - te vertellen om te sturen.
  3. 3 Zoek naar paddenstoelen zonder schubben op de dop. Vermijd champignons met vlekken of schubben van een lichtere of donkere tint op de dop, die kunnen lijken op vlekken. Deze schilferige vlekken komen vaak voor bij giftige paddenstoelensoorten.[3]
    • Witte champignons kunnen bijvoorbeeld bruine of bruine schilferige vlekken hebben.
  4. 4 Zoek paddenstoelen zonder ring rond de stengel. Kijk onder de dop van de paddenstoel voor een tweede sluierachtige weefselring die een beetje lijkt op een mini-pet onder de dop. Als de paddestoel die je waarneemt deze ring van weefsel heeft, sla hem dan over. Veel paddenstoelen met deze functie zijn giftig.[4]
  5. 5 Neem twee manden als je foerageert. Plaats champignons waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn in een mand, en champignons waarvan je niet zeker bent in een andere. Je wordt niet ziek als je alleen maar een giftige paddenstoel hanteert. Raadpleeg een deskundige deskundige om paddestoelen te identificeren waar u niet zeker van bent.[5]
    • U kunt contact opnemen met een paddenstoelenexpert via een plaatselijke mycologische groep of een plaatselijke universiteit.
    • Er is niet één bepaalde locatie waar eetbare paddenstoelen groeien. Ze zijn te vinden op bomen, boomstammen, de bosbodem of op mos.
    • Het is niet nodig om handschoenen te dragen tijdens het foerageren.
  6. 6 Neem geen paddestoel in, tenzij je 100% zeker bent van wat het is. Wees uiterst voorzichtig bij het zoeken naar paddenstoelen, want veel giftige en niet-giftige soorten lijken op elkaar. Sommige soorten paddestoelen kunnen hun uiterlijk veranderen afhankelijk van de groeiomstandigheden, waardoor identificatie moeilijk wordt.[6]
    • Paddenstoelen van dezelfde soort kunnen bijvoorbeeld een andere kleur ontwikkelen op basis van hun blootstelling aan zonlicht.
    • Experts raden aan nooit een verscheidenheid aan paddenstoelen te eten die je in het wild niet minstens 3 keer hebt kunnen identificeren. Een professional moet bevestigen dat je de paddenstoel elk 3 keer goed hebt geïdentificeerd.[7]

Deel twee van vier:
Het identificeren van gemeenschappelijke eetbare paddestoelen

  1. 1 Zoek naar een middelgrote bruin of bruine dop om porcini-paddenstoelen te vinden. Zoeken naar Porcinis in de buurt van sparren, dennen en dennen. Ze zijn meestal klaar om te oogsten in het vroege najaar op lagere hoogten en in de zomer op hogere hoogten. Ze hebben meestal dikke bolvormige stelen bij de grond die dunner worden richting de dop.[8]
  2. 2 Foerage voor een kleine dop met een hol centrum om cantharellen te vinden. Zoek naar een gele tot goudgele paddenstoel met golvende, opstaande randen. De steel heeft de vorm van een trompet en wordt dikker daar waar hij in de dop past. Cantharellen worden vaak gevonden onder hardhouten bomen en coniferen in de herfst tot vroege lente.[9]
  3. 3 Zoek naar een bolvormige witte of lichtbruine pet om Puffballs te vinden. Let op de unieke, dicht opeengepakte stekels van de puffball op de dop, die gemakkelijk afborstelen. Puffballs groeien in de herfst en winter langs paden en bosranden.[10]
    • Snijd puffballs doormidden om te controleren of ze goed zijn om te eten. Ze moeten van binnen zuiver wit zijn. Als ze van binnen bruin of bruin zijn, zijn ze niet langer eetbaar.
  4. 4 Zoek naar een lange, kolomachtige pet met schilferige gordelroos om Shags te vinden. Zoek naar talloze, lemmetachtige kieuwen die strak over een holle steel hangen. Deze paddenstoelen groeien goed in stedelijke gebieden bij koud, nat weer.[11]
    • Vermijd het plukken van Shag-paddenstoelen in de buurt van drukke wegen, omdat deze mogelijk verontreinigd zijn met auto-uitlaatgassen.

Deel drie van vier:
Vergroot uw kennis over eetbare paddestoelen

  1. 1 Word lid van een lokale mycologische groep. Zoek online naar een mycologische groep bij u in de buurt. Als u zich in de Verenigde Staten bevindt, zoekt u in de directory van de North American Mycological Association. Deze groepen bevorderen de studie van paddenstoelen, en houden veel klassen of andere bijeenkomsten om het publiek te informeren.[12]
    • Veel groepen houden zelfs natuurwandelingen of andere veldevenementen voor mensen die meer willen leren over foerageren.
  2. 2 Koop een champignon-veldgids voor uw regio. Ga naar uw lokale boekhandel of een online winkel om een ​​champignon-veldgids voor uw regio te kopen. Je kunt het boek nemen als je gaat foerageren om te oefenen met het identificeren van verschillende paddenstoelen. Het kan ook helpen om meer vertrouwd te raken met gewone eetbare en giftige soorten.[13]
  3. 3 Controleer op mycologieklassen op uw lokale universiteit. Vraag de registrar bij uw plaatselijke universiteit naar de mogelijkheid om mycologieklassen te controleren. Je kunt je paddestoel-identificatievaardigheden verder ontwikkelen en meer leren over eetbare paddenstoelenrassen.
    • Als uw lokale universiteit geen lessen heeft die u kunt auditen, vraagt ​​u uw lokale mycologische groep welke klassen of middelen zij zouden aanbevelen.

Deel vier van vier:
Op zoek naar medische zorg na het eten van een niet-geïdentificeerde paddenstoel

  1. 1 Zoek naar maag-darmklachten binnen 1-24 uur. Zoek onmiddellijk medische hulp als u diarree, braken, bloed in uw braaksel of ontlasting of darmkrampen heeft na het inslikken van niet-geïdentificeerde paddenstoelen.Uw lokale eerste hulpafdeling kan verloren gegane vloeistoffen vervangen en de toxiciteit van paddenstoelen die uw symptomen veroorzaken aanpakken.[14]
    • In sommige gevallen kunnen gastro-intestinale symptomen evolueren naar een verminderde nierfunctie als u niet meteen een behandeling zoekt.
    • Zelfs als je je schaamt dat je een mogelijk gevaarlijke paddenstoel hebt opgegeten, wees dan niet verlegen om een ​​behandeling te zoeken. Artsen zijn alleen bezorgd over uw gezondheid.
  2. 2 Let op overmatige speekselvloed, tranen, borstvoeding of zweten. Bel noodhulpdiensten meteen als u een onvrijwillige reactie van het zenuwstelsel opmerkt, zoals overvloedig en ongecontroleerd zweten of huilen. Deze symptomen kunnen zich zo snel voordoen als 15-30 minuten na inname van een mogelijk schadelijke paddenstoel. Reageer snel, omdat deze symptomen kunnen overgaan tot visuele stoornissen, verlaagde bloeddruk of ademhalingsmoeilijkheden.[15]
    • Vanwege het potentieel voor een snelle escalatie van symptomen van onvrijwillig-zenuwstelsel, is het het beste om om hulp te vragen in plaats van te proberen om zelf naar de eerstehulpafdeling te rijden.
    • In spoedeisende hulp kunnen artsen Atropine toedienen, een tegengif dat de meeste van deze symptomen oplost. De meeste mensen maken een volledig herstel binnen 24 uur, maar respiratoire insufficiëntie is mogelijk zonder behandeling.
  3. 3 Negeer visuele vervormingen, wanen of overmatige slaperigheid niet. Zoek naar medische hulp bij noodsituaties in het centrale zenuwstelsel, zoals slaperigheid of hallucinaties. Inslikken van bepaalde paddestoelen kan ernstige centraal zenuwreacties veroorzaken, zoals convulsies of zelfs coma.[16]
    • Medische teams kunnen ondersteunende zorg bieden voor elke angst en vochtverlies die u ervaart.
    • Meestal gaan deze symptomen vanzelf over zonder schade op de lange termijn te veroorzaken.
  4. 4 Blijf waakzaam voor een terugkeer van symptomen na medische behandeling. Let op eventuele storingsverschijnselen, mentaal of fysiek, die terugkeren nadat u schijnbaar bent "hersteld" van uw paddestoel-aflevering. Bepaalde dodelijke paddenstoelen, zoals die in de Amanita-familie, kunnen een periode van 24 uur veroorzaken waarin patiënten lijken te verbeteren voordat ze terugvallen en orgaanfalen ervaren.
    • Als je reden hebt om te geloven dat je een Amanita-paddenstoel hebt gegeten, wacht dan niet tot de symptomen verschijnen. Zoek onmiddellijk medische zorg. Laat het personeel weten wat voor soort Amanita je hebt ingenomen, hoeveel je hebt gegeten en hoe recent.
    • Als je nog stukken van de paddenstoel over hebt, geef ze dan aan het personeel voor analyse.