Paddenstoelen zoeken is een leuke manier om buiten te zijn, te leren over de natuur en mogelijk iets te eten te vinden. Het is echter belangrijk om zorgvuldige identificaties te maken, omdat het eten van de verkeerde paddenstoel u ziek kan maken. Door te leren eetbare / giftige paddenstoelen te identificeren en enkele basisbeginselen van paddenstoelen foerageren te oefenen, kun je op weg zijn naar een gezonde snack en misschien zelfs een interessante hobby.

Methode één van de drie:
Op zoek naar eetbare paddestoelen

  1. 1 Spot een morielje paddestoel door zijn sponsachtige dop. Morel-paddenstoelen staan ​​bekend om hun lange, sponsachtige doppen. Deze doppen kunnen een reeks kleuren zijn - van crème tot bijna zwart - en hun doppen lijken op een honingraat. Ze groeien in een breed scala van maten: zo klein als 2 inch (5,1 cm) lang of een groot als 12 inch (30 cm)![1]
    • Zoek naar morieljes in het vroege voorjaar, voordat de bladeren op de bomen zijn teruggevallen.
    • Zoek naar morieljes in de buurt van es, tulp, eik, hickory, esdoorn, cottonwood, esdoorn, beuk en appelbomen.
    • Vermijd foerageren in appelboomgaarden, omdat morels pesticiden uit de grond opnemen.
    • Pas op voor valse morilles, die het uiterlijk van morieljes als paddenstoelen imiteren. Ware morieljes zijn hol als ze opengesneden worden; valse morels zullen wazig zijn.
  2. 2 Herken cantharellen aan hun fel geeloranje kleur. Cantharelpaddestoelen behoren tot de gemakkelijkst te herkennen tijdens een wandeling in het bos. Elke hanenhok heeft meestal een diameter van ongeveer 2 inch (5,1 cm), maar kan groter zijn. Zoek naar cantharellen in de zomer of vroege herfst, in de buurt van coniferen en hardhouten bomen.[2] Pas op voor jack-o-lantaarns, die op elkaar lijken. Er zijn twee belangrijke verschillen om te zoeken naar:
    • Jack-o-lantaarns hebben scherpe, niet-kinkende kieuwen die langs de paddestoelsteel omlaag bewegen. Cantharellen hebben botte ruggen op de dop die stoppen bij de stengel.
    • De steel van een hefboom-lantaarn is van binnen oranje als hij wordt geschild. Het interieur van een echte hanenstam is een bleke perzikkleur.
  3. 3 Identificeer oesterzwammen die in clusters groeien. Oesterzwammen groeien in groepen en staan ​​bekend om het geschulpte uiterlijk van hun witgrijze of bruin gekleurde doppen. Deze paddenstoelen groeien meestal op stervende hardhoutbomen, zoals eiken en esdoorns. Ze schieten meestal op na een vroege herfstregen.[3]
    • Oesterclusters zijn meestal 2-25 inch (5,1-25,4 cm) breed.
    • Oesters kunnen in elk seizoen groeien, maar ze geven de voorkeur aan koele tot koude omstandigheden.
    • Scoor je oesterzwammen zorgvuldig voor het eten. Insecten verbergen zich graag in hun kieuwen en stengels.
  4. 4 Herken manenpaddenstoelen voor hun pom poms. Deze paddenstoelen staan ​​bekend om hun onderscheidende vorm, die lijkt op de manen van een leeuw. Deze donzige, ronde vorm lijkt niet op een andere paddestoel. Zoek naar manen van leeuwenpaddenstoelen op of in de buurt van beuken.[4]
    • Lion mane-paddestoelen kunnen heel hoog in bomen groeien. Ze kunnen tot op 40 voet (12 m) van de grond komen.
    • Kijk voor deze paddestoelen op hardhoutbomen in de late zomer of vroege herfst.
    • Deze paddenstoelen zijn meestal ongeveer 4 inch (10 cm) breed, of ongeveer de grootte van een vuist.

Methode twee van drie:
Vermijd giftige paddestoelen

  1. 1 Identificeer dood caps door hun large caps. Doodskappen zijn zeer giftige paddenstoelen met 6 inch (15 cm) brede doppen. Deze doppen kunnen geel, wit, bruin of groenachtig van kleur zijn en zijn over het algemeen plakkerig aanvoelend. Doodskoppaddestoelen hebben witte kieuwen en groeien op 5 inch (13 cm) hoge stengels.[5]
    • De doodskap wordt gezien als de meest paddestoelvergiftiging ter wereld.
    • Deze paddenstoelen groeien over het algemeen van september tot november in de VS en Europa.
  2. 2 Herken vernietigende engelen door hun witte stengels en petten. Het vernietigen van engelen staat bekend om een ​​brede hoed, middelgrote steel en kieuwachtige kieuwen. Het vernietigen van angel caps kan puur wit zijn of wit aan de rand en lichtgeel, lichtroze of lichtbruin in het midden.[6]
    • Het vernietigen van engelen groeit meestal in de buurt van de wortels van bomen of struiken.
    • Ze komen het meest voor in de zomer en herfst.
    • Ze zijn meestal ongeveer 2-5 inch (5,1-12,7 cm) breed.
  3. 3 Vermijd champignons met witte kieuwen en / of een volva. Doodskappen, het vernietigen van engelen en vele andere schadelijke paddenstoelen behoren tot de Amanita-familie van paddenstoelen. Hoewel u mogelijk een eetbare paddenstoel kunt passeren, kunt u het hele gezin vermijden door weg te blijven van paddenstoelen met hun specifieke kenmerken.[7] Deze omvatten:
    • Witte kieuwen
    • Een rok of ring aan de stengel
    • Een bolvormige of zakachtige basis die een volva wordt genoemd
  4. 4 Gebruik nooit paddenstoelen waar je niet 100% zeker van bent. Als goede vuistregel, neem nooit een paddenstoel in tot je die soort minstens 3 keer positief hebt geïdentificeerd. Wanneer je niet zeker bent van een paddenstoel, vraag om advies van een verwacht.[8]

Methode drie van drie:
Foerageren naar paddestoelen

  1. 1 Word lid van een mycologiegroep. Voordat je op pad gaat om paddenstoelen in het bos te plukken, tag je met anderen die dit eerder hebben gedaan. Kijk of je een mycologiegroep bij jou in de buurt kunt vinden en ga mee op paddenstoeljachtexpedities.[9]
    • Als je in de Verenigde Staten bent, kun je een groep vinden door hier te gaan: http://www.namyco.org/clubs.php
  2. 2 Koop een regionale veldgids. Besteed enige tijd aan het bestuderen van zowel de eetbare paddenstoelen om je heen als de giftige paddestoelen. Neem deze veldgids mee wanneer je op zoek gaat naar paddenstoelen.[10]
  3. 3 Identificeer lokale bomen. Verschillende soorten paddenstoelen groeien in de buurt van bepaalde bomen. Als je kunt bepalen naar wat voor soort boom een ​​paddenstoel groeit, heb je een betere kans om de paddenstoel correct te identificeren. Gebruik een regionale gids om u te helpen. Bijvoorbeeld:
    • Zowel egelpaddestoelen als Amerikaanse matsutake-paddenstoelen groeien graag onder dennenbomen.
    • Boletinellus-paddenstoelen groeien het liefst in de buurt van essen.
    • Doodskoppen groeien graag onder dennen, eiken en kornoeljes.
  4. 4 Neem twee manden bij het foerageren. Wanneer je het bos in gaat om paddenstoelen te zoeken, plaats dan paddenstoelen waarvan je zeker weet dat ze in een mand kunnen worden gegeten en champignons waar je niet zeker van bent in de andere mand. Raadpleeg je veldgids als je gaat.[11]
  5. 5 Vermijd het gebruik van interessebeelden. Pas op voor zoekresultaten van zoekmachines, omdat personen per ongeluk een onjuiste identificatie hebben kunnen uploaden. Als u champignons hebt waarvan u niet zeker weet, raadpleegt u uw veldgids of vraagt ​​u een mycologiedeskundige.[12]