Dit is een heerlijke combinatie van smaken die zeer snel kan worden gemaakt en indien nodig een paar uur van tevoren kan worden bereid.

ingrediënten

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 eetlepel bruine of zwarte mosterdzaadjes
  • 1/2 kop / 35 g versnipperde kokosnoot
  • 2 kleine worteltjes, grof geraspt
  • 2 el citroensap, vers geperst
  • 1/3/55g kop sultanarozijnen

Stappen

  1. 1 Verwarm de plantaardige olie in de pan.
  2. 2 Voeg de mosterdzaadjes en kokosnoot toe aan de pan. Kook tot de kokosnoot bruin begint te worden. Roer constant tijdens het koken.
  3. 3 Meng het gekookte mengsel met de resterende ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar.
  4. 4 Overbrengen naar een serveerschaal.
  5. 5 Afgewerkt.