Deze toast snack is een geweldige voorloper van een Italiaanse of Franse maaltijd.

ingrediënten

porties: 16 plakjes

  • 16 diagonale schijfjes Frans stokbrood, 1/2 "dik
  • 1/4 kopje olijfolie plus 1 el. olijfolie
  • 8 tot 10 grote teentjes knoflook
  • 1 7,5 oz. pot geroosterde rode paprika, uitgelekt en gesneden in 1/2 "strips
  • 2 eetlepels. Gehakte platte bladpeterselie of 1 theelepel peterselievlokken
  • 2 eetlepels. geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/4 theelepel. zout
  • 1/4 theelepel. peper

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 375˚F.
  2. 2 Leg het brood op een bakplaat.
  3. 3 Schep 1 theelepel olijfolie uit de 1/4 kop. Sprenkel op een stuk brood. Herhaal dit voor de rest van het brood.
  4. 4 Bak tot ze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 4 minuten.
  5. 5 Draai het brood om. Plaats terug tot ze goudbruin zijn (opnieuw ongeveer 4 minuten).
  6. 6 Haal het brood uit de oven.
  7. 7 Snij elke teen knoflook in twee. Wrijf over de gesneden kant over de bovenkant, de bodem, en de korst van het geroosterde brood.
  8. 8 Leg de paprika, peterselie, kaas, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper in een middelgrote mengkom. Goed mengen.
  9. 9 Lepel op toast.
  10. 10 Schikken en serveren.
  11. 11 Afgewerkt.