Wat dacht je van een vegetarische snack die gezond en gemakkelijk te maken is? Het kan worden geserveerd als bijgerecht met gebakken rijst en noedels of als voorgerecht.

ingrediënten

  • 250 g paneer / harde kwark
  • 1 aardappel
  • 1/2 kopje zoete maïskorrels
  • 2-3 groene pepers
  • 2 eetlepels maida
  • 1/2 kopje broodkruimels
  • Weinig takjes korianderbladeren of peterselie
  • Zout om te proeven
  • 1 theelepel limoensap
  • Olie om te frituren

Stappen

  1. 1 Rasp de paneer.
    • Kook de geraspte paneer.
  2. 2 Pureer de aardappel.
    • Voeg de aardappelpuree toe om te paneren.
  3. 3 Kook de zoete maïs gedurende 3 minuten in weinig water.
  4. 4 Laat water uitlekken en voeg toe om te paneren.
  5. 5 Hak je groene pepers fijn en voeg korianderblaadjes toe.
  6. 6 Voeg zout toe en pers een paar druppels limoensap.
  7. 7 Meng het mengsel van paneer, aardappel, maïs enz.
    • Maak in kleine ballen.
  8. 8 Voeg aan de maida wat water toe om er een dunne pasta van te maken.
  9. 9 Doop de afgevlakte ballen in de maida-pasta.
    • Rol dan broodkruimels in
  10. 10 Als je 5-6 koteletten klaar hebt, bak ze dan in frituren in olie of ondiepe bak in een dikke bodempan tot ze goudbruin zijn.
  11. 11 Giet af op keukenpapier, zodat de overtollige olie wordt opgenomen.
  12. 12 Dienen!