Avocado's zijn een populair gezondheidsvoedsel geworden, vol met gezonde vetten en eiwitten. Als je het beu bent om eenvoudig gesneden avocado aan je eten toe te voegen, probeer ze dan vol te proppen. Snijd een paar avocado's doormidden en verwijder de pitten. Maak een smakelijke vulling zoals gezonde tonijnsalade, kipsalade, caprese salade of BLT-salade. Vul de avocado's met het mengsel en geniet ervan. Of als je de avocado's wilt bakken, vul ze dan met een mengsel van gekookte quinoa, tomaten en kaas. Bak de avocado's kort en serveer ze zodra de kaas smelt.

ingrediënten

Voor gezonde tonijn gevulde avocado's

Maakt 1 tot 2 porties

  • 1 avocado, gehalveerd en ontpit
  • 1 (5 ounce of 142 g) blikje tonijn, uitgelekt
  • ¼ kopje (45 g) in blokjes gesneden rode paprika
  • 1 eetlepel gehakte jalapeno
  • ¼ kopje (15 g) korianderbladeren, grof gehakt
  • 1 eetlepel limoensap
  • Zout en peper naar smaak

Voor gebakken gevulde avocado's

Maakt 2 tot 4 porties

  • 2 rijpe avocado's
  • 2 kopjes (370 g) gekookte quinoa
  • 1 middelgrote tomaat, in blokjes gesneden
  • 1 kop (150 g) verkruimelde fetakaas
  • Zout en peper naar smaak

Voor BLT gevulde avocado's

Maakt 6 tot 8 porties

  • 4 reepjes dik gesneden spek
  • 1 kop (35 g) verse broodblokjes
  • 1 kop (200 g) gehakte tomaten
  • 1 kop (75 g) los verpakte gehakte Romaine sla
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 3 tot 4 grote rijpe avocado's
  • Zout en peper naar smaak

Voor Caprese gevulde avocado's

Maakt 2 tot 4 porties

  • 2 avocado's, ontpit
  • 1/2 kop (74 g) kerstomaatjes, gehalveerd
  • 1/2 kop (56 g) mini-gemarineerde mozzarella ballen, gehalveerd
  • Balsamico-azijn voor motregen
  • Extra vierge olijfolie voor motregen
  • Kosher zout en peper naar smaak
  • Basilicum voor garnering

Voor gevulde avocado's met kippensalade

Maakt 2 tot 4 porties

  • 2 avocado's, ontpit
  • 2 kopjes (250 g) geraspte rotisserie-kip
  • 1/4 kop (40 g) rode ui, gehakt
  • 1/3 kop (77 g) mayonaise
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • Sap van 1 citroen
  • 1 1/2 theelepels Dijon-mosterd
  • Kosher zout en gemalen peper naar smaak
  • Gehakte peterselie voor garnering

Methode één van de vijf:
Gezonde tonijn gevulde avocado's maken

  1. 1 Snijd de avocado en pureer er wat van. Was een rijpe avocado en gebruik een scherp mes om het voorzichtig in tweeën te snijden. Pop uit de put en gooi het weg. Gebruik een scherpe lepel om een ​​klein deel van het avocadovevlees uit te scheppen en in een kom te doen. Pureer de avocado in de kom met een vork, zodat het glad wordt.[1]
    • Als je een deel van de avocado verwijdert, krijg je meer ruimte voor het vullen van de tonijnsalade.
  2. 2 Combineer de tonijnsalade vulling. Open en giet een blikje (142 gram) tonijn. Voeg het toe aan de mengkom met de gepureerde avocado. Voeg ¼ kop (45 g) in blokjes gesneden rode paprika, 1 eetlepel fijngehakte jalapeno en ¼ kopje (15 g) grof gesneden korianderblaadjes toe. Roer er 1 eetlepel limoensap door totdat de ingrediënten voor de salade zijn gecombineerd.[2]
    • Het limoensap zorgt ervoor dat de avocado niet te snel bruin wordt.
  3. 3 Vul de avocadohelften. Verdeel de tonijnvulling tussen de twee avocadohelften. Je kunt de helften bestrooien met extra zout en peper of garneren met een beetje meer fijngehakte koriander. Serveer de avocadohelften onmiddellijk.
    • Je kunt een lepel of koekjeslepel gebruiken om de avocadohelften te vullen.[3]

Methode twee van vijf:
Gebakken gevulde avocado's maken

  1. 1 Verwarm de oven voor en snijd de avocado's in blokjes. Zet de oven op 375 graden F (190 C). Was 2 rijpe avocado's en snijd ze in de lengte doormidden. Schep de putten eruit en gooi ze weg. Gebruik een klein mes om het avocadovlees in blokjes te snijden. Gebruik een lepel om de in blokjes gesneden avocado voorzichtig in een mengkom te scheppen.[4]
    • Je kunt het vlees ook uit de avocado's halen en op de snijplank dobbelen.
  2. 2 Combineer de avocado met gekookte quinoa en tomaat. Bereid voldoende quinoa volgens de aanwijzingen van de fabrikant om 2 kopjes (370 g) gekookte quinoa te krijgen. Doe de quinoa in de mengkom met de avocado. Was 1 middelgrote tomaat en snijd hem in blokjes. Voeg de tomaat toe aan de mengkom. Roer het mengsel door elkaar.[5]
    • Als u een romiger vulling wilt, druk dan een beetje naar beneden terwijl u het mengsel door elkaar roert. Hierdoor wordt een beetje avocado geperst.
  3. 3 Vul de avocadohelften en strooi ze met feta-kaas. Verdeel de vulling over de 4 avocado helften. Strooi 1 kop (150 g) verkruimelde fetakaas over de toppen van de avocado's.[6]
    • Je kunt ook blauwe kaas of geraspte mozzarella gebruiken.
  4. 4 Bak de gevulde avocado's. Leg de gevulde avocado's in een ovenschaal en leg het gerecht in de oven. Bak de gevulde avocado's gedurende 10 tot 12 minuten. De kaas moet worden gesmolten zodra de avocado's klaar zijn met koken.[7]
    • Bestrooi de avocado's met zout en peper voordat u ze serveert. Je kunt ze ook serveren met stokjes wortel en selderij.

Methode drie van vijf:
BLT gevulde avocado's maken

  1. 1 Bak het spek en snijd het in stukken. Leg 4 reepjes dik gesneden spek in een koekenpan en zet het vuur op medium. Bak het spek ongeveer 5 minuten en gebruik dan een tang om het spek om te draaien. Bak de andere kant nog 5 minuten, dus het spek is helemaal gaar en knapperig. Haal het spek uit de pan en plaats het op een snijplank. Snijd het spek in kleine stukjes.[8]
    • Wees altijd voorzichtig bij het hanteren van hete bacon en het vet.
  2. 2 Bak de broodblokjes. Voeg 1 kopje (35 g) verse broodblokjes toe aan de pan met het spekvet en bak het brood ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Roer af en toe de blokjes om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. Ze moeten krokant worden en geroosterd worden.[9]
    • Je kunt je favoriete knapperige brood gebruiken. Probeer zuurdesem, boerenbrood of een volkoren stokbrood.
  3. 3 Combineer de BLT-vulling. Doe de blokjes bacon en broodblokjes in een mengkom. Snijd 1 kop (200 g) tomaten en 1 kop (75) gehakte Romaine sla.Voeg deze toe aan de mengkom en roer ze samen. Roer in:[10]
    • 2 eetlepels mayonaise
    • Zout en peper naar smaak
  4. 4 Snijd de avocado's en vul ze. Was 3 tot 4 rijpe avocado's en snijd ze doormidden. Gooi de putten weg, zodat je een plaats hebt om de BLT-vulling te plaatsen. Gebruik een lepel om een ​​deel van de BLT-salade in elke avocadohelft te scheppen en serveer ze onmiddellijk.[11]
    • Aangezien er geen citroen- of limoensap in de vulling zit, kunnen de avocado's snel bruin worden. Daarom is het belangrijk om ze meteen te bedienen.

Methode vier van vijf:
Caprese gevulde avocado's maken

  1. 1 Snijd de avocado's. Was 2 avocado's en snijd ze in de lengte doormidden. Pop uit de putten en gooi ze weg. Gebruik een grote lepel om de avocadohelften uit de schillen te scheppen. Plaats het avocadovlees op een snijplank en snijd ze in kleine hapjes. Zet de avocado opzij.[12]
    • Houd de lege avocadohelften op je werkruimte. Je vult deze met de caprese salade.
  2. 2 Snijd de cherrytomaatjes en mini-mozzarella-balletjes. Was ongeveer 1/2 kop (74 g) cherrytomaatjes en gebruik een scherp mes om ze in tweeën te snijden. Plaats de gehalveerde tomaten in een mengkom. Haal ook 1/2 kopje (56 g) mini-gemarineerde mozzarella-balletjes en snijd elke bal in twee. Doe de mozzarella in de kom met de kerstomaatjes.[13]
    • Misschien wilt u een klein gekarteld mes gebruiken om de kerstomaatjes te snijden. Dit zorgt ervoor dat de tomaten niet geplet worden.
  3. 3 Combineer de caprese salade. Voeg de in blokjes gesneden avocado toe aan de mengkom en besprenkel een beetje balsamico azijn en extra vierge olijfolie over de salade. Gooi de salade en besprenkel het met een beetje zout en peper.[14]
    • Omdat caprese salades niet gaar zijn, probeer dan hoogwaardige balsamicoazijn en extra vierge olijfolie te gebruiken. Je zult de kwaliteit echt kunnen proeven, omdat de ingrediënten eenvoudig worden bereid.
  4. 4 Vul de avocadohelften. Verdeel de caprese salade over de vier avocadohelften. Neem verschillende verse basilicumbladeren en gebruik een scherp mes om ze voorzichtig in dunne reepjes te snijden. Verspreid de dunne reepjes basilicum over de gevulde avocado's.[15]
    • Overweeg de caprese gevulde avocado's te serveren met geroosterde flatbread.

Methode vijf van vijf:
Het maken van kipsalade gevulde avocado's

  1. 1 Snijd de avocado's. Was 2 avocado's en snijd ze in de lengte doormidden. Pop uit de putten en gooi ze weg. Gebruik een grote lepel om de avocadohelften uit de schillen te scheppen. Plaats het avocadovlees op een snijplank en snijd ze in kleine hapjes. Zet de avocado opzij.[16]
    • Houd de lege avocadohelften op je werkruimte. Je vult deze met de kippensalade.
  2. 2 Verdeel de kip en hak de ui fijn. Ga uit een gekookte kip rotisserie en verwijder genoeg vlees om ongeveer 2 kopjes (250 g) te maken. Gebruik je vingers of een paar vorken om de kip te versnipperen. Plaats de kip in een mengkom. Schil een rode ui en gebruik een mes om een ​​beetje van de ui fijn te maken. Je moet genoeg gehakte ui krijgen om 1/4 kop (40 g) te maken.[17]
    • Overweeg de rotisserie-kip te koelen voordat je de salade maakt. Dit zal helpen om de salade koud te houden.
  3. 3 Combineer de kippensalade. Roer 1/3 kop (77 g) mayonaise in de mengkom met de kip en de ui. Je moet ook 2 eetlepels Griekse yoghurt roeren, het sap van een citroen, 1 1/2 theelepels Dijon-mosterd en kosjer zout en gemalen peper naar smaak. Roer de in blokjes gesneden avocado erdoor.[18]
    • Je kunt ook gehakte druiven of in blokjes gesneden appel toevoegen voor een licht zoete smaak. Je kunt ook gehakte pecannoten of walnoten toevoegen voor extra knapperigheid.
  4. 4 Vul de avocadohelften. Verdeel de kippensalade over de vier avocadohelften. Je kunt een lepel of een koekjeslepel gebruiken om de avocado's te vullen. Strooi de gevulde avocado's met gehakte verse peterselie en serveer de avocado's onmiddellijk.[19]
    • Overweeg de gevulde avocado's te serveren met gebakken pitabroodjes of een groene salade.