Hoewel er enig argument is of ingevroren knoflook nog steeds goed smaakt bij ontdooien, is het mogelijk om knoflook te bevriezen. Misschien wil je eerst een klein beetje experimenteren en je eigen mening maken over het succes of anderszins bevriezen, maar het kan erg handig zijn als je opeens een overvloed aan knoflook in handen hebt.

Methode één van de drie:
Hele knoflook

  1. 1 Selecteer kwaliteit knoflookbollen. Verwijder al het vuil dat u kunt zien door zachtjes af te vegen.
  2. 2 Gooi het in een hersluitbare diepvrieszak. Label en datum (de datum is belangrijker, je kunt waarschijnlijk zien dat het een knoflookbol is).
  3. 3 Gebruik. Het enige wat u hoeft te doen is een teentje afpellen, schillen en gebruiken zoals normaal. Het zal niet lang duren om te ontdooien, maar je kunt het raspen of hakken (met een scherp mes) terwijl het nog steeds bevroren is als je voorzichtig bent.

Methode twee van drie:
Gehakte knoflook of hele kruidnagels

  1. 1 Haal de knoflookteentjes uit de bol. Schil elke.
  2. 2 Laat het als een kruidnagel of snijd het in kleine stukjes.
  3. 3 Wikkel de teentjes of gehakte knoflook in plastic folie of folie. Plaats de verpakte knoflook in een hersluitbare diepvrieszak.
  4. 4 Bevriezen. Gebruik door af te breken wat er nodig is van de gesneden massa, of neem gewoon een kruidnagel (als het kruidnagel slap is geworden, is het alleen maar goed voor het koken, waardoor het nog meer kan breken). De bevroren massa kan worden geraspt, evenals het kruidnagel als het intact is gebleven.
    • Gebruik binnen zes maanden.

Methode drie van drie:
Oily Garlic

Deze methode vereist dat u het resultaat niet bevriest, om mogelijke voedselvergiftiging te voorkomen (zie Waarschuwingen hieronder).

  1. 1 Selecteer een geschikte knoflookbol. Scheid de kruidnagels ervan en pel ze.
  2. 2 Plaats de kruidnagel in een keukenmachine of blender. Voeg olie toe in de verhouding van 2 delen olie tot 1 deel knoflook.
    • Olijfolie is een goede keuze, of een minder sterk smakende plantaardige olie naar keuze.
  3. 3 Pureer of blend om de twee ingrediënten te combineren. Breng het over naar een diepvriescontainer met een deksel om geuroverlast te voorkomen.
  4. 4 Gebruik. Steek een theelepel of een botermes in en haal zoveel vette knoflook uit als nodig is voor dingen als het maken van pastasaus, het toevoegen van knoflooksmaak aan vlees, stoofschotels en andere gerechten en voor het toevoegen van roerbakgerechten of sautée-ing.
    • Laat dit mengsel niet op kamertemperatuur komen; houd het bevroren of verwarm het onmiddellijk.