Heb je het voor elkaar gekregen om je wijnproeveringsvaardigheden goed te praten, meer nog dan je feitelijke kennis of ervaring met wijn? Laat maar, met een beetje kennis van wijn, kun je altijd doen alsof je meer wijnkennis hebt dan je in werkelijkheid bent en je wijnminnende vrienden ervan overtuigen dat je niet helemaal verstoken bent van wat er nodig is om met druiven gevulde goedheid te begrijpen.

Stappen

  1. 1 Kijk de film zijdelings. Een snelle studie in de kunst van het wijn hoeft niet allemaal vol en geen spel te zijn. Deze film is een leuke studie over hoe je kunt ontsnappen door te doen alsof je van wijn houdt, terwijl je in gezelschap bent van een partner die wijn echt van binnen en buiten kent. In deze film volgt het idee van het ideeloze karakter van wijn gewoon de deskundigheid van zijn vriend, alles in het nastreven van indrukwekkende vrouwen voor de kans op een date. Kijkend naar de capriolen, realiseer je je hoe leuk het kan zijn om te doen alsof je goede smaak hebt in wijn.
    • Het is aan te raden om tijdens de film te genieten van een glas wijn. Je kunt de gebaren die je gebruikt nabootsen en alle trucs uitproberen waarvan je denkt dat die voor je werken.
  2. 2 Kijk naar het wijnetiket bij het kiezen van een wijn. Een veeleisende wijndrinker is al bekend met goede wijnetiketten en mag dus alleen aandelen in de naam en het jaar plaatsen. Als amateur-wijnliefhebber bent u minder goed geïnformeerd en moet u het perceel lezen. Bovendien, omdat een mooi of grappig label niet noodzakelijk garant staat voor inhoud van goede kwaliteit (en inderdaad een manier kan zijn om de aandacht van minder slimme wijndrinkers af te leiden van de zure mest in de fles), moet je marketingtrucs. Het is daarom belangrijk om een ​​snelle opfrissing te geven aan wijnetiketten voor de wijnen die waarschijnlijk bij uw wijnproeverij evenement zullen plaatsvinden, zowel lokaal als verder weg. Als alternatief, als je het gewoon wilt openslaan, voeg een bladwijzer toe voor een paar vertrouwde wijnbeoordelingssites of download een aantal apps naar je smartphone voordat je van huis gaat, en zoek dan subtiel wat anderen te zeggen hebben over de specifieke wijn wanneer in situ. Doe dit discreet - onder de bar, tafelkleed, terwijl je doet alsof je een vriend sms't of snel naar de badkamer knijpt om 'je neus te poederen'. Of maak een show van "het toevoegen van de wijn" aan uw app, zodat u de kans krijgt om snel de kwaliteiten ervan te lezen. Bij het beoordelen van het label:
    • Begin met de voor de hand liggende dingen: controleer eerst of er onderscheidingen of goedkeuringen zijn - een bekroonde fles wijn is altijd het proberen waard. Lees dan de achterkant van de fles. Deze informatie geeft aanwijzingen over de wijn, zoals de soorten fruit, het verouderingsproces of de regio waar het is gemaakt. Houd er rekening mee dat het waarschijnlijk druipt in wijnterminologie over dingen als boterachtige, bessen of perzikkleurige tonen, maar als de beschrijving je opwekt, dan is het waarschijnlijk het proberen waard.
    • Tal van wijnbedrijven maken wijnoogsten met namen als "Desperate Housewife" of "Ménage a Trois." Hoewel grappig of schattig, is er geen garantie dat die flessen wijn heerlijk zullen zijn, dus wees kritisch. Nogmaals, wees niet te cynisch over de marketing-trucs. Terwijl ze in volle gang zijn als het gaat om wijn, bedekken niet alle mooie etiketafbeeldingen slechte wijn binnenin. Soms sluit de kwaliteit van het beeld en de wijn aan bij elkaar, dus probeer de wijn niet alleen te beoordelen (of verkeerd te beoordelen).
    • Vraag de chef of de persoon die verantwoordelijk is voor het gieten van de wijn. Werk grootmoedig en laat je vrienden zien dat je bereid bent je favoriete chef-kok, sommelier, garçon of ober de keuze te laten goedkeuren. Het bedienend personeel laten stralen zal je browniepunten opleveren omdat je vriendelijk, attent en bereid bent te vertrouwen op het oordeel van het personeel.
    • Je kunt altijd zeggen dat je je bril thuis hebt laten liggen als je echt slecht kiest!
  3. 3 Als u de wijn niet hebt gekozen, maar u wilt kijken naar het proces van de wijnkeuze, geef dan commentaar op de fles en de kurk. (Hopelijk komt je wijn uit een fles - als dat niet het geval is, weiger het omdat dat laat zien dat het gewoon 'plons' is en niet geschikt om te doen alsof.) Reageer op de elegante vorm van de fles en de interessante kleur of textuur . Of maak een geïnformeerde opmerking over het debat met kurk versus plastic schroefdop - u kunt online fantastische statistieken of feiten over kurken en schroefdoppen vinden, zoals de hoge verzendkosten van kurken naar Nieuw-Zeeland en Australië vanuit Europa versus de lagere kosten van schroefdoppen, de sterk verminderde kroeskorst (kurkgeur) voor flessen met behulp van schroefdoppen, de vorige feiten worden dan gecompliceerd door de duurzaamheid van het oogsten van kurk versus het gebruik van minder duurzaam plastic, enzovoort. Doe een beetje online onderzoek en je kunt verbazingwekkend goed kennis maken voordat de fles zelfs maar wordt geopend!
  4. 4 Wees bereid om expertise te tonen wanneer u uw glas wijn krijgt. Zelfs als je niet weet waar je naar kijkt (naast het overduidelijke feit dat het wijn in een glas is), kun je zeker doen alsof je "op de hoogte bent" door de typische gebaren van een doorgewinterde wijnproever over te nemen.
    • Pak het glas op en kijk liefdevol naar de kleur en textuur van de vloeistof erin. Een paar "ooh, wat een dieprode fluwelen cake rood" of "deze witte heeft een geweldige parelglanskwaliteit" zal hier niet verdwalen - hoe beschrijvend, hoe beter. Als u wilt weten of de wijn die kleur moet hebben, hoeft u zich geen zorgen te maken, u kunt op zijn minst de kleur waarderen die hij bevat. Om de kleur van wijn te bestuderen, houdt u deze op ooghoogte en bestudeert u de tint met een goede, harde blik.
    • Word dan serieus. Zwaai de wijn zachtjes rond de rand van het glas. Om dit te doen, plaatst u het glas wijn op de tafel en houdt u het stevig bij de basis vast. Laat de wijn zachtjes ronddraaien (met het glas nog op tafel) om een ​​idee te krijgen van de textuur en het volume.Zorg ervoor dat je niet zo hard gaat klotsen (hoewel dit als laatste redmiddel kan worden gebruikt als je vrienden achterdochtig worden over de geloofwaardigheid van je wijn). Sterker nog, als u de leiding heeft over het gieten, giet dan niet een vol glas, want u zult die extra ruimte nodig hebben om de wijn rond te draaien en te slingeren zonder dat deze op de tafel morst.
    • Neem een ​​goed snuifje van het aroma van de wijn. Probeer je neus naar beneden te krijgen in het glas - vermijd het inademen van wijn - hoewel leuk, het is ongelooflijk uncool. Adem diep in, alsof je geuren inademt van een frisse lenteweide. Wijnwaardering is een combinatie van het waarderen van het aroma en het genieten van de smaak, zoals uiteengezet in de volgende twee stappen.
  5. 5 Drink eerst de wijn, niet vastbinden. Wanneer het eindelijk tijd is om te drinken, neem dan alleen een heerlijke slok en slinger het dan als mondwater in je mond. In dit stadium probeer je alleen maar je gehemelte te "coaten". Geef een glimlach of een wetende blik en spreek een paar "ah, so smooth" reacties uit. Volg de keu van je vrienden - in deze fase had je al voldoende kennis van wijn moeten laten zien dat een korte vertraging bij het aanbieden van je mening prima zou zijn. Of misschien als u er gewoon extatisch uitziet terwijl u rustig nipt, hoeft u niet eens een verdere mening te geven!
    • Spuug het niet uit tenzij je echt wijnproeft - het zou een slechte smaak zijn om dit aan de eettafel te doen. Na deze eerste smaak kunt u normaal drinken als u eet, of het glas afmaken voordat u de procedure met de volgende wijn bij een proeverij herhaalt.
    • Als je tijdens een etentje als eerste proever aan tafel bent gekozen, neem dan opnieuw een klein slokje en wees klaar om te bevestigen dat de wijn drinkbaar is. Deze rol wordt vaak verkeerd geïnterpreteerd als een van in afwachting van uw goedkeuring van de wijn zelf, maar deze eerste slok gaat over het zorgen dat de wijn niet wordt gekurkt en dat het goed zal zijn voor iedereen aan de tafel om te drinken. Als het goed is, zeg dat dan gewoon, terwijl het, als het is gekurkt, het terugstuurt. ("Gekurd" verwijst naar het fenomeen waarbij de fenolen in de kurk hebben gereageerd met de wijn, waardoor deze smaakt als oude sokken. Houd in gedachten dat als je al hebt gedacht dat het naar een natte hond rook, de bonus dan naar je wijst , aangezien de ranggeur meestal de eerste, meest voor de hand liggende indicator is.) Over het algemeen wordt verondersteld dat de wijnen die bij een wijnproeverij worden aangeboden, niet worden gekurkt omdat degenen die het evenement leiden al een eerste indicatie hebben voordat ze elke persoon bedienen.
    • Als je denkt dat een wijn uit is, maar je weet het niet zeker, vraag dan de ober of sommelier om het te bevestigen; dit is standaardpraktijk.
  6. 6 Houd er rekening mee dat wijnmakers en wijnproevers dol zijn op het vinden van andere vruchten dan druiven in de wijn. Ze kunnen ook groenten, snoep en een verscheidenheid aan andere niet-druifachtige smaken vinden. Rol er gewoon mee, het is het leuke van het proeven van wijn. En het is niet gezegd dat je smaak hetzelfde moet zijn als die van iemand anders - als je bubblegum proeft en pretzels ruikt terwijl ze allemaal kersen proeven, lach het dan gewoon weg. Je zult het snel genoeg onder de knie krijgen en de smaak is sowieso subjectief.
    • Fruitige wijn kan bestaan ​​uit aroma's en smaken zoals citrus (grapefruit en citroen), bes (aardbei, zwarte bes, framboos) en tropisch fruit (lychee, meloen, banaan).
    • Sommige wijnen hebben eigenlijk een vleugje groenten, waaronder paprika, groene of zwarte olijven, champignons.
    • Kruiden- en plantaroma's komen ook veel voor in wijnen, zoals munt en zelfs vers gemaaid gras.