Champagne is een van 's werelds beste dranken. Als het echter niet goed wordt gegoten, verliest het zijn kenmerkende bubbelsmaak. Hoewel dit artikel is geschreven vanuit het perspectief van rechtshandigen, hoef je het alleen maar om te draaien als je linkshandig bent.

Stappen

  1. 1 Chill de champagnefles voor een paar uur. Plaats het in de koelkast, of beter nog, dompel het een uur of twee onder in een wijnemmer met veel ijs en een beetje water.
  2. 2 Controleer of het glas (of kristal) schoon is. Veel mensen gebruiken champagne fluiten, maar experts zeggen dat een tulpvormig glas de voorkeur heeft, indien mogelijk. Poets met een theedoek (theedoek) of linnen servet om wat watertekens en stof te verwijderen. Melk is je ergste vijand voor koolzuurhoudende dranken dus zorg ervoor dat je nooit melk gebruikt in je champagneglazen of glazen, of was het niet in water waar melkachtige stoffen al zijn gewassen.
  3. 3 Wikkel de fles in met een servet of theedoek. Witte linnen servetten zien er het beste uit, maar vangen uw infusen misschien niet zo gemakkelijk op als een zachte theedoek. Dit voorkomt dat het ijswater of de condens druppelt en maakt het flesje ook gemakkelijker vast te houden met één hand als u ervoor kiest om dit te doen.
  4. 4 Open de fles door de folie en vervolgens de draadkooi rond de folie te verwijderen. Zorg ervoor dat je een hand op de kurk houdt omdat deze vroegtijdig kan 'ploppen'.
    • Draai de fles voorzichtig om de kurk uit de fles te halen. De fles mag geen "pop" -geluid maken maar "zucht tevreden". Het flesje "POP" maken is een veilige manier om het kooldioxidegehalte van de champagne te verminderen, waardoor het "vlak" aanvoelt als je het proeft.
  5. 5 Plaats het glas op een tafel of vraag iemand om het voor je vast te houden. Plaats het glas niet in de ene hand en de fles in een andere, tenzij u de kracht heeft om de champagnefles met één hand vast te houden.
  6. 6 Plaats je rechterhand aan de basis van de fles met je duim in de holte aan de onderkant (de punt genoemd) en breng de voorkant van de nek in evenwicht aan de zijkant van het glas, ondersteund door je linkerhand. Dit stabiliseert de fles voor nauwkeurig gieten. Als je een zeer stabiele gierende hand hebt, kun je deze stap overslaan.
    • In het ideale geval, als je ronddwaalt om gasten te bedienen, wikkel je een theedoek rond de bodem van de fles en steek je een knokkel in de inkeping in de basis van de champagnefles. Dit voorkomt dat de champagne onnodig opwarmt na aanraking.
  7. 7 Probeer het glas opzij te kantelen (als je kunt). Op deze manier, wanneer je de champagne giet, zal de champagne tegen de zijkant van het glas slaan, waardoor de snelheid waarmee het de basis van het glas raakt wordt verminderd, waardoor de bruisende textuur behouden blijft.
    • Giet de wijn op de zijkant van het glas, niet op de basis.
  8. 8 Wacht tot de bubbels verdwijnen en ga dan verder met gieten om het glas te vullen. Dit kan tot 4 of 5 pauzes duren in een champagnefluit of kan worden bereikt in één enkele gisting bij gebruik van een traditioneel "Marie Antoinette" -glaasje van champagne.
    • Draai de fles terwijl u deze van de zijkant van het glas haalt om de resterende champagne op de rand van de fles te verwijderen.