Veel industrieën hebben te maken gehad met recordbesnoeiingen. Weelderige vakantiefeesten kunnen tot het verleden behoren. Sommige werknemers hebben misschien moeite om kinderopvang te vinden of kunnen de kosten van een avondje uit niet betalen met collega's (het kopen van vakantiekleding, stomerij, restaurant- en taxikosten, enz.). Een drankje op kantoor is misschien wel de beste manier om de vakantie met al uw collega's te vieren. Een potluck lunch of diner is waar iedereen die aanwezig is een "overdekt gerecht" of een ander menu-item naar het feest brengt. Omdat iedereen enthousiast is over het koken, is het een goedkope manier om een ​​grote maaltijd te bereiden voor iedereen met wie je werkt. De gerechten staan ​​op een tafel en iedereen serveert zichzelf in buffetstijl.

Stappen

  1. 1 Neem contact op met het management van uw kantoor en bepaal of er feestvieringen zijn gepland. Zelfs als een off-site holiday party is gepland, kan een inhouse potluck meer mensen toestaan ​​om deel te nemen.
  2. 2 Vraag toestemming om een ​​drankje in het kantoor te plannen en coördineer de beste tijd en locatie voor het opzetten en het nuttigen van de maaltijd.
    • Afhankelijk van wanneer uw kantoren zijn geopend, kan een lunchpauze met een lunchpauze de beste tijd zijn. Meer werknemers zijn doorgaans op kantoor gedurende de dag.
    • Vraag uw manager of het bedrijf de kosten van de vleeswaren kan dekken, zodat werknemers de bevestigingen kunnen meenemen. Als dat niet het geval is, vraag dan iedereen om een ​​dollar of twee bij te dragen, naast hun bijdrage aan de potluck. Bestel het vlees van tevoren uit een restaurant, kruidenier, deli, etc.
    • Vanwege de kosten en zorgen over goed koken, kunt u overwegen om hammen of kalkoenen te bestellen bij een lokaal restaurant, een kruidenier of een deli. Je kunt ze voor de maaltijd ophalen en serveren terwijl het nog warm is. Het vlees neemt meestal de langste tijd in beslag en het laten bereiden ervan door een professional is meestal het gemakkelijkst. Overweeg het bestellen van voorgeknipte kalkoenborsten en ham om een ​​variëteit aan te bieden met een eenvoudige portie.
    • Tofurky of andere vleesvervangers moeten ook beschikbaar zijn voor vegetariërs of mensen met voedselproblemen die aanwezig zijn. Ga er niet vanuit dat ze ook goed zullen zijn met de bijgerechten. Vegetarische gerechten zijn snel te bereiden en zijn goede menu-items waarmee vegetarische collega's zich kunnen aanmelden. Voeg een "vleesvervanger" -regel toe aan uw inschrijfformulier als er op uw werkplek veel vegetariërs zijn.
  3. 3 Kies een datum en tijd. Overweeg de eisen van uw branche. Retailbedrijven moeten dit mogelijk plannen als de locatie minder druk is. Andere kantoren hebben misschien veel mensen die hun vakantie in de week van Kerstmis nemen. Overweeg eens eerder in de maand december als uw kantoor de neiging heeft om in de kerstweek met een skeletonploeg te werken.
  4. 4 Vraag de manager met de hoogste rang om een ​​e-mail te sturen naar alle medewerkers met de vraag om de datum en tijd op te slaan en ze uit te nodigen om met collega's te vieren. Herinneringsmails moeten wekelijks worden verzonden in de aanloop naar de datum.
    • Stuur de eerste e-mail zo ver mogelijk van tevoren naar buiten. Twee weken van tevoren is voldoende voor kleinere kantoren.
    • Een bericht van de meest senior manager is meestal het beste en zal waarschijnlijk resulteren in een betere uitkomst.
    • Managers kunnen een systeem met hun staf coördineren om iedereen een kans te geven om eten en eten te krijgen.
  5. 5 Plaats borden rond het kantoor met de datum en tijd. Stuur ook mensen op een specifieke locatie om zich aan te melden om bepaalde gerechten mee te nemen. Plaats het aanmeldingsformulier op een centrale locatie waar mensen het elke dag zullen zien.
  6. 6 Maak een aanmeldingspagina waarmee mensen zich kunnen verbinden om bepaalde items te brengen.
  7. 7 Plak het inschrijfformulier op iemands bureau op een centrale locatie. U wilt niet dat het aanmelden wordt gemixt of per ongeluk wordt weggegooid.
  8. 8 Voeg een ander blad met de details van het evenement en een apart blad voor een paar vrijwilligers toe om je aan te melden. Vrijwilligers zullen nodig zijn om het voedsel op te zetten, ijs in koelers te plaatsen, enz. Voor een grotere werkplek, wil je misschien een inschrijfformulier voor "Stel vrijwilligers op" en "Maak vrijwilligers schoon".
    • Overweeg de grootte van uw kantoor wanneer u de genummerde regels toevoegt. Als je maar 20 mensen op kantoor hebt, wil je misschien maar een paar regels onder elke voedselcategorie zetten.
    • Door het aantal items onder elke categorie te beperken, weet je zeker dat je genoeg van de juiste voedselitems hebt en geen 5.000 papieren borden en ijszakken, maar niets te eten.
  9. 9 Voeg een deadline toe om u aan te melden en verwijder het blad binnen de deadline. Dit zal mensen aanmoedigen om de weken ervoor in te schrijven en niet voor iets om 18.00 uur de avond ervoor. Een of twee werkdagen ervoor is meestal voldoende.
  10. 10 Overweeg de volgende categorieën en lay-out toe te voegen aan uw inschrijfformulier (en). Andere items kunnen worden overwogen, afhankelijk van wat lokaal populair is. Aanpassen voor de grootte van uw kantoor. Laat ze hun naam en wat ze brengen schrijven. (Voorbeeld: John Doe - Candied Yams)
    • Groenten
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
      • 4. ________________
      • 5. ________________
      • 6. ________________
    • casseroles
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
      • 4. ________________
      • 5. ________________
      • 6. ________________
    • Broodjes
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
    • Vulling / Dressing
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
    • Aardappelgerechten
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
    • Macaroni en kaas
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
    • Cranberrysaus (breng schotel en blikopener als u ingeblikte items meeneemt)
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
    • 5lbs zakken ijs EN koeler
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
    • Salade / koude schotels (pasta of aardappelsalade, groene salades met dressings, deviled eggs, etc.)
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
      • 4. ________________
      • 5. ________________
      • 6. ________________
    • desserts
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
      • 4. ________________
      • 5. ________________
      • 6. ________________
      • Desserts zijn erg populair, dus het is het beste om meer regels toe te voegen voor deze categorie. Voeg niet te veel toe, anders eet je kalkoen en cake.
    • Drankjes (breng 2 flessen van 2 liter mee, één normaal en één dieet of liters ijsthee, één zoet en één ongezoet.)
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
      • 4. ________________
      • 5. ________________
      • 6. ________________
      • Net als desserts heb je meer lijnen nodig voor drankjes.
    • Cups-Disposable
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
    • Zware papieren borden, servetten en plastic bestek. (Neem een ​​pakje of twee van elk. Zorg dat het bestek vorken, messen en lepels omvat.)
      • 1. ________________
      • 2. ________________
      • 3. ________________
  11. 11 Herinner iedereen eraan om de juiste opscheplepels mee te brengen om hun gerecht te serveren. Mensen die desserts brengen, moeten taartservers of een scherp mes meenemen.Laat ze weten op het inschrijfformulier en via e-mails en memo's om de juiste opscheplepels bij hun gerecht te voegen. Mensen die ingeblikt voedsel (cranberrysaus) meenemen, moeten mogelijk een handmatige blikopener meenemen als uw kantoorkeuken of pauzeruimte er geen heeft.
  12. 12 Zeg ze dat ze hun gerechten moeten afleveren. Voeg een notatie toe aan het aanmeldingsformulier en vraag iedereen om zijn of haar gerechten naar de ruimte / kamer te brengen. Deze wordt ten minste 30-45 minuten voorafgaand aan de maaltijd geserveerd. Degenen met niet-bederfelijke goederen kunnen ze in de kamer plaatsen als ze 's morgens aankomen. Dit zal al het eten en het serveren van ware goederen in de juiste ruimte brengen waar de vrijwilligers het kunnen opzetten.
    • Voeg ook een notatie toe dat iedereen verantwoordelijk is voor het verzamelen van hun vuile vaat na het potluck.
  13. 13 Zet grote vuilnisbakken op om vuile vaat en bekers te verzamelen. Hiermee wordt voorkomen dat voedselgerechten in afvalpapiermanden worden gegooid die mogelijk geen voering hebben. Mogelijk moet u de vuilnisbakken van andere delen van het gebouw verplaatsen of coördineren met de reinigingsdienst om de grote blikjes en zware lijnvoeringen beschikbaar te hebben.
    • Als uw kantoor en personeel werken om "groener" te zijn, moet u verzoeken om specifieke milieuvriendelijke borden, bekers en bestek te kopen. Zorg ervoor dat u naast de prullenbak een aparte recyclingcontainer hebt.
    • Om supergroen te blijven, vraag iedereen om zijn eigen borden, bekers en keukengerei mee te nemen.
  14. 14 Herinner iedereen eraan zijn gerechten, slowcookers of serveerartikelen te etiketteren. Bewaar een plak masking tape in het drop-off gebied voor het geval iemand het vergeet.
  15. 15 Zorg ervoor dat je afwasmiddel in een gootsteen hebt waar mensen dingen kunnen afspoelen voordat ze naar huis gaan. Als er geen gootsteen beschikbaar is, willen mensen misschien een plastic tas meenemen om de vuile vaat veilig naar huis te brengen voor reiniging.
  16. 16 Moedig mensen aan om warme spullen in geïsoleerde draagzakken te brengen of om iemand thuis het gerecht te laten opwarmen. Iedereen met warme gerechten proberen voedsel te verwarmen in de magnetron kan problematisch zijn en de starttijd van uw maaltijd uitstellen.
    • Elektrische bakplaten zijn een uitstekende manier om items warm te houden wanneer u ze op de laagste stand gebruikt, vaak te bewaken en te roeren als dat nodig is.
    • Sommige potluck-recepten zijn uitstekend als ze worden geserveerd in een slowcooker. Ze zijn gemakkelijk te vervoeren en u kunt worden aangesloten wanneer u op kantoor aankomt, zodat het voedsel warm blijft.
    • Zorg ervoor dat tafels in de buurt van stekkers zijn opgesteld om te zorgen dat langzame fornuizen en andere elektrische serveerartikelen kunnen worden aangesloten.
  17. 17 Coördineer met uw vrijwilligers, zodat ze ongeveer een uur vóór de maaltijd aankomen en u kunt beginnen met het opzetten van de maaltijd vóór de aangewezen maaltijd.
    • Veeg alle tabellen weg die zullen worden gebruikt voor het serveren van voedsel.
    • Leg de borden, het bestek en de servetten aan het begin van de voedsellijn, plaats het vlees daarna gevolgd door de bijgerechten. Plaats drankjes en desserts en het einde van de tafel of maak een andere tafel voor die items.
    • Als het gerecht niet voor de hand ligt, moet de bakker de schotel voorzien van de naam van het gerecht en noteren of er noten of vlees in zitten. Alleen "Veggie braadpan - heeft noten" of "pastasalade - heeft spek" zal doen. Het noemen van noten is vooral belangrijk als iemand op kantoor een notenallergie heeft. De vermelding van vlees is leuk voor vegetariërs, vooral wanneer een vlees of bouillon kan worden gemengd en op het eerste gezicht niet vanzelfsprekend is. Label de schaal of plak de notitie erop. De notitie aan de tafel plakken werkt mogelijk niet omdat gerechten mogelijk worden verplaatst als mensen zichzelf bedienen.
  18. 18 Coördineer met de manager een tijd voor hem / haar om de groep te adresseren. Dit is meestal het beste als mensen samenkomen, maar voordat iedereen zichzelf heeft bediend en naar een stoel gaat. Als je iemand hebt die een paar woorden kan zeggen om dank te zeggen, coördineer dan eerder met hen. Ze kunnen klaarstaan ​​om die opmerkingen te maken terwijl de manager klaar is.
  19. 19 Sta die werknemers met beperkte tijd toe om te eten om als eerste in de rij te gaan. Dit kunnen medewerkers zijn die taken hebben die tijdelijk door iemand anders worden gedekt.
  20. 20 Geniet van deze gelegenheid om lekker eten te delen en tijd door te brengen met uw collega's.
  21. 21 Geef iedereen voldoende tijd om door te gaan en te eten. Moedig mensen aan om seconden te halen of restjes op borden te bewaren voor eventuele ploegendienstmedewerkers die mogelijk niet wakker zijn om aanwezig te zijn. Label deze en zet in de koelkast. Ze zullen van de gedachte houden.
  22. 22 Herinner iedereen eraan om hun gerechten en dienende items op te eisen. Hopelijk komen de meeste mensen die spullen ophalen en leveren de vrijwilligers geen kommen en schotels aan kantoren.
  23. 23 Veeg de tafels leeg, verplaats drankjes en niet-bederfelijke items naar de pauzeruimte waar mensen later van kunnen genieten. Plaats eventuele tafels of stoelen terug op hun plaats. Maak een aankondiging met de vraag of er vrijwilligers zijn die helpen met opruimen. Met meerdere mensen kan dit binnen enkele minuten worden gedaan.