Een pomelo is een gigantische citrusvrucht. Het smaakt veel naar grapefruit, maar minder bitter [1]. Om bij dat zoete vlees te komen, moet je echter snijden en schillen langs een zeer dikke korst, en de bittere membranen die elke plak scheiden.

Stappen

  1. 1 Knip een "dop" af van het ene uiteinde van de pomelo. Het mes moet ongeveer een centimeter in de schil snijden.
  2. 2 Snijd verticale plakjes langs de zijkanten van de pomelo. Nogmaals, snij ongeveer een centimeter in de schil. Trek de plakjes van het fruit. Graaf je vingers onder het segment bovenaan (waar je de dop snijdt) en trek ze stevig weg. Het voelt bijna als werken met piepschuim.
  3. 3 Trek de bodem van de "schilbloem" van het fruit af. Je zult achterblijven met een veel kleinere vrucht, bedekt met witte membraan.
    • Als je een composthoop hebt, gooi je de schil erin. Of je kunt er een marmelade van maken, of het kan worden geglaceerd.
  4. 4 Zoek het einde van de pomelo met het kuiltje.
  5. 5 Steek je vingers in het gat en haal de vruchten uit elkaar. Het zou in stukjes moeten breken. Enige kracht (nieuwsgierige) is vereist. Je kunt dit gemakkelijker maken door een deel van het taaie vlies rondom de vrucht weg te snijden, maar dit is niet nodig en je riskeert in het vlees te snijden (wat niet goed is als je nette plakjes wilt).
  6. 6 Trek het membraan dat elke plak omringt weg. Het helpt veel om het membraan dat langs het midden van de vrucht loopt te snijden, en het membraan aan elk uiteinde - op die manier zijn er alleen nog "flappen" tussen elke plak.
    • Het membraan langs de onderkant van de plak (buitenkant van de vrucht) zal moeilijk te verwijderen zijn en kan beter op het vlees worden achtergelaten als u wilt dat de plakjes intact blijven.
    • Anders trek je het vlees in brokjes weg van het membraan en breng je die stukjes in je mond of maak je de Thaise Pomelo-salade met gegrilde garnalen.
  7. 7 Afgewerkt.