De aankoop van een hele ananas is een kosteneffectieve manier om je vitamine C te bemachtigen. Ananassap en fruit kunnen worden gebruikt als vleesvermalser of als saus voor woestijnen, maar ook als vers worden gegeten.[1] Het schillen van een ananas kan afschrikwekkend lijken vanwege de dikke schil; U kunt deze methode echter volgen om de huid en ogen te verwijderen voordat u gaat snijden.

Deel een van de drie:
Je ananas kiezen

  1. 1 Pak de ananas op. Snuif de basis. Het moet iets zoet ruiken.
  2. 2 Druk met je vingers op de ananashuid. Het zou een lichte druk moeten leveren om te laten zien dat het rijp is.[2]
  3. 3 Was de ananashuid en laat deze drogen voordat u hem klaarmaakt. Je gooit het grootste deel van het oppervlak weg, dus je hoeft het niet erg hard te boenen.

Tweede deel van de drie:
De huid pellen

  1. 1 Zet de ananas op je snijplank. Je hebt een zeer scherp koksmes nodig om een ​​ananas goed te schillen.
  2. 2 Leg het op zijn kant. Plaats je mes een kwart inch (0,6 cm) onder de bladeren. Snijd tot je de bladeren bereikt.
  3. 3 Draai de ananas en herhaal totdat je de bovenkant van de ananas en veel van de bladeren in een cirkel hebt afgeknipt. Til ze op door de bladeren in het midden en gooi ze weg. U kunt de resterende middelste bladen gebruiken om de ananas stil te houden terwijl u hem snijdt.
    • Sommige koks stellen voor om de hele bovenkant af te snijden. U kunt dit ook doen, maar u moet oppassen dat uw hand niet van de top van de ananas glijdt. Het snijden van de ananas geeft veel glad sap vrij.
  4. 4 Begin bij de bovenkant van de ananas en snijd door de buiten schil tot je de bodem bereikt. Je kunt een licht naar buiten gerichte boog insnijden om meer ananas fruit te bewaren.
  5. 5 Draai de ananas met de klok mee ongeveer vijf tot tien centimeter (vijf tot tien centimeter) en herhaal. Draai, snijd en herhaal totdat je de schil hebt verwijderd en alleen de ogen blijven.
  6. 6 Plaats de ananas op zijn kant en snij de bodem horizontaal af.
    • Gooi de schil van de ananas weg in uw compost of de vuilnisbak.

Derde deel van de drie:
De ogen verwijderen en klaar zijn

  1. 1 Houd de ananas verticaal en merk op hoe de ogen zijn gerangschikt in diagonale lijnen. Als je alleen de ogen verwijdert, reserveer je de grootste hoeveelheid fruit.
  2. 2 Plaats je mes aan de linkerkant van een diagonale lijn van ogen. Snijd in een hoek van 45 graden net onder de ogen.
  3. 3 Pak je mes op en plaats het rechts van dezelfde diagonale lijn. Snij in een hoek van 45 graden in de tegenovergestelde richting. Wanneer je deze groove in de ananas snijdt, zal de lijn van ogen vrij komen, waardoor het meeste van het zoete vlees op de schil blijft.
  4. 4 Werk vanaf de bovenste diagonale lijn naar de onderste diagonale lijn en snijd lange parallelle groeven in het vlees van de ananas. Het zal op een spiraal lijken.
  5. 5 Draai de ananas een kwartslag een herhaling. Wanneer je je een weg hebt gebaand rond de ananas, zul je een prachtig spiraalpatroon en fel geel vlees hebben.[3]
  6. 6 Snij de ananas verticaal in de kwarten. Snijd de middelste kern van de ananas weg in een verticale plak. Het is moeilijk en niet erg lief.
  7. 7 Snijd de resterende ananas naar wens.[4]