Als je voor het eerst de naam ziet, Green Spaghetti, laat je niet afschrikken. Je krijgt een grote verrassing als je het echt probeert!

ingrediënten

  • 2-3 Poblano-pepers
  • 1 kopje zure room
  • Olijfolie
  • Angel haar pasta
  • Zout
  • Mozzarella kaas (optioneel)
  • 1/2 kopje melk

Stappen

  1. 1 Rooster 2-3 poblano-pepers zoals getoond in de afbeelding. Houd de poblano pepers boven een vuur totdat de schil volledig zwart is geworden. Plaats de paprika's in een papieren zak en laat ze 15-20 minuten afkoelen.
  2. 2 Schil de paprika's - Neem de poblano-paprika's uit de papieren zak en pel de verbrande schil van de schil van de paprika's. Misschien wilt u dit doen boven een vuilnisbak of zinken zodat u onmiddellijk van de peelings kunt ontdoen. Snijd de paprika's open en haal alle zaadjes en aderen eruit en gooi ze weg.
  3. 3 Pureer het mengsel - Plaats de poblano pepers in een blender. Giet een kopje half en half in de blender. Pureer het mengsel van pepers en half en half. Pureer het mengsel tot er geen grote brokken peper zijn.
  4. 4 Kook de noedels - Vul een grote pan met 6 kopjes water en zet op hoog vuur. Voeg 3 theelepels zout en een scheutje olijfolie aan het water toe. Laat het mengsel aan de kook komen. Voeg voor elke persoon vijf ons noedels van engelenhaar toe aan de kookpot. Zet het vuur laag tot middelhoog en laat het 5 minuten koken.
  5. 5 Zeef de noedels - Spoel noedels kort af met zeer heet water om zetmeel te verwijderen, indien gewenst. Zeef de noedels, verwijder overtollig water en breng ze terug naar de pot.
  6. 6 Giet en meng - Giet het mengsel van gepureerde poblano pepers en half en half in de pot met noedels. Roer het mengsel goed door zodat het mengsel gelijkmatig wordt verdeeld. Laat afkoelen, indien nodig, en geniet ervan!