Hou je van exotische koffies? Niet voor fijnproevers, zoals in de dure coffeeshop op elke hoek en in elke boekhandel in de stad. Dit kun je thuis maken. Het is erg goed en het is een mooie, kalmerende soort koffie.

ingrediënten

  • 3 el grof gemalen koffie
  • 2 theelepel suiker of bruine suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel cacao
  • 1 theelepel zaad
  • Snuifje van gedroogde sinaasappelschil
  • 1/2 theelepel kardemom (optioneel)

Stappen

  1. 1 Voeg toe aan je slowcooker 6 - 8 kopjes water, 3 eetlepels grof gemalen koffie, kaneel, cacao en anijs, en bewaar de suiker en sinaasappel als laatste.
  2. 2 Zet het slowcooker op laag en zet het 2 uur aan.
  3. 3 Voeg na 2 uur de suiker en een snuifje sinaasappelrasp toe en laat 30 minuten sudderen.
  4. 4 Giet in mokken en garneer met een vleugje sinaasappel.