Dit is een leuke, uiterst eenvoudige manier om zeer goedkope maar drinkbare alcohol te maken. Het zal geen lekker bier of wijn vervangen, maar het is perfect voor gelegenheden waar je veel goedkope alcohol nodig hebt. De initiële investering in apparatuur is ongeveer $ 5, en ingrediënten kosten meestal slechts $ 4 voor 4L "wijn". Het is ongeveer 8-10% alcohol. Een liter vertaalt zich naar $ 1 voor een nacht - je kunt in geen enkele winkel die prijs verslaan! Het is drinkbaar na ongeveer 2 weken, maar verbetert sterk na 3-4 weken.

ingrediënten

  • 3,5 kopjes (830 ml) witte suiker
  • 1 pakje traditionele gedroogde broodgist (vermijd "quick-rise")
  • 2 pakketten van Kool-hulp in welke smaak je maar wilt.
  • 14 kopjes (3 1/3 L) water

Stappen

  1. 1 Monteer uw apparatuur en ingrediënten voor het bottelen.
    • Het merendeel van de gebruikte apparatuur kan worden gevonden in het huis en flessen kunnen uit de recyclingbakken van mensen worden gevist of worden hergebruikt als je flessen water drinkt. Als u de flessen reinigt met afwasmiddel en ze een paar minuten in bleekwater laat weken, spoel ze dan goed af, u hoeft zich nergens zorgen over te maken.
    • De rubberen slangen zijn te vinden in Home Depot voor ongeveer $ 4. Het is bedoeld voor gebruik met ijsmachines. Je zou het ook in aquariumwinkels of vrijwel elke ijzerhandel kunnen vinden, maar het kan wat meer betalen.
  2. 2 Desinfecteer de apparatuur die gedurende minstens drie minuten in een grote pot kokend water zal worden gebruikt in het bottelproces, inclusief de flessen, trechter en rubberen slang. Dit zal de beestjes doden die mogelijk uw apparatuur teisteren. Als u deze stap niet uitvoert, kunnen de bacteriën de gist doden en / of de wijn bederven.
    • Zorg ervoor dat je een andere pot gebruikt dan degene die je gebruikt om het suikerwater te maken.
  3. 3 Kook het water om elke vorm van bacteriën te doden. Gebruik de kan of flessen om te meten hoeveel water je nodig hebt. Vul een grote pan met water en de suiker. Omdat het warm wordt geroerd om alle suiker op te lossen. Laat het water en het suikermengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
  4. 4 Activeer de gist. Giet het pakje in een half kopje warm water (niet heet of je doodt de gist) met een theelepel suiker. Laat het een paar minuten rusten en roer het dan lichtjes. Ga verder met de volgende stap.
  5. 5 Gebruik een schone trechter om de kan of flessen te vullen met het gekoelde suikerwater. Niet laten overlopen. Laat wat ruimte over voor schuimen.
  6. 6 Wanneer u kunt zien dat de gist is geactiveerd (schuimend worden), gebruik dan de trechter om het in de fles te gieten. Voeg nog 4 kopjes warm water toe, sluit het af en schud het opnieuw. Zorg ervoor dat alle suiker is opgelost en dat de gist is ingemengd.
  7. 7 Zoek een veilige locatie waar u de fles rechtop kunt opslaan, zoals in een badkamerkast, in een kelder of achter een bureau. Pak de ballon en prik er een paar gaten in met behulp van de pin. Neem de dop van de fles en rek de ballon over de opening. Plaats een elastiek rond de ballon op de bovenkant van de fles om hem op zijn plaats te houden. Doe de fles voorzichtig in een plastic zak die de wijn die overloopt of morst opraapt. Zet de fles op je besloten locatie en laat hem daar ongeveer 2 weken liggen, tot de ballon niet meer vol is met gas. De ballon zal zich vullen met gas dat uit de gaatjes zal lekken, maar wanneer het gas stopt, zullen de gaten dichtgaan en kan de lucht niet instappen en uw wijn verpesten. Dit proces is waar de alcohol wordt geproduceerd en wordt fermentatie genoemd.
    • Als u 2-liter gebruikt, kunt u in plaats van ballonnen te gebruiken de dop vastdraaien net voordat deze volledig is afgesloten, waardoor het gas kan ontsnappen wanneer het zich opstapelt, maar het niet zal binnenlaten als het niet meer gist.
    • In plaats van een ballon kunt u een gemeenschappelijke gassluis gebruiken. Ze kosten ongeveer $ 1,50.
  8. 8 Als je kunt zien dat de ballon niet vol is met gas, is de gisting voorbij. Verwijder de fles van zijn plaats, en wees zeer voorzichtig om hem niet op te schudden. Op dit moment is de alcohol daadwerkelijk geproduceerd en dit spul zal je dronken maken, maar het is "smaakloos" en is een verworven smaak. (Als het slecht is gegaan, meestal van iets onhygiënisch, zal het als azijn smaken. Het zorgt ervoor dat je op één slokje wilt kotsen, dus het is vrij voor de hand liggend.) Een beetje langer wachten en de rest afronden, levert een veel beter resultaat op proeverij product.
  9. 9 Scheid de dode gist. Er moet een fijne laag dode gist en dergelijke op de bodem van de fles liggen. Dit spul is niet giftig, maar het smaakt vreselijk en staat erom bekend slecht gas te geven. Plaats de fles ergens relatief hoog, zoals op een aanrecht, en plaats de tweede 4L-fles op de vloer eronder. Met behulp van de rubberen slang, hevel de niet-gearomatiseerde wijn in de lege fles zonder op te zuigen een van de smurrie op de bodem. Probeer het niet te veel te laten rondspetteren. Als er maar een kleine hoeveelheid wijn recht boven het bezinksel blijft staan, stop dan met hevelen en gooi de rest eruit.
    • Een andere manier om de dode gist te verwijderen, is door uw vloeistof door een goed gereinigde doek te persen.
    • Het wisselen van containers is niet nodig; het is gedaan om de dode gist-beestjes kwijt te raken. Yeasty-beestjes vertroebelen de wijn, smaken slecht en kunnen je diarree geven. Esthetiek telt. Het is moeilijk om trots te zijn op troebele wijn, maar een kristalheldere 14% wijn is iets om trots op te zijn, ongeacht hoe je het deed of hoe goedkoop het smaakt!
  10. 10 Voeg de twee pakketten Kool Aid-poeder toe aan de wijn in de nieuwe fles, dop de fles, schud dan het voor een paar seconden om het grondig te mengen. Probeer een beetje te proeven, het zal waarschijnlijk vreselijk zijn. Niet dumpen, het zal veel beter worden! Het toevoegen van wat meer suiker kan de smaak een beetje verbeteren, maar het moet echt nog een beetje langer rijpen.Laat het ongeveer een week in de tweede 4L-fles staan ​​en controleer het zo vaak mogelijk om er zeker van te zijn dat er zich geen gas in de fles ophoopt. Als het een beetje uitpuilt, open dan gewoon de dop genoeg om het gas te laten ontsnappen en sluit het dan weer.
  11. 11 Nadat de derde week is verstreken, hevel het opnieuw behalve in kleine waterflessen. Je vult bijna 8 normale 500 mL waterflessen. De kleinere flessen zijn veel gemakkelijker te verbergen en te drinken.
  12. 12 Als de wijn ongeveer 4 weken oud of ouder is, moet hij klaar zijn voor consumptie. Veel plezier en wees niet bang om mensen te vertellen dat je het zelf hebt gemaakt!