Cakepops of ballen zijn een geweldige en unieke manier om te genieten van het maken van een cakebehandeling zonder een recept te hoeven wijzigen. Ze zijn klein van formaat en kunnen voor elke gelegenheid worden genoten door kinderen en volwassenen. Serveer deze op een koude dag, samen met wat warme chocolademelk.

Maakt 48 taartballen.

ingrediënten

Cake pops

  • Je favoriete witte taartrecept
  • 1/4 tot 1/2 kop vanille glazuur
  • 1 envelop hete cacao instantdrankmix

Coating en decoratie

  • 1 envelop hete cacao instantdrankmix
  • 1 zak (14 ons) witte chocolade smelt

Deel een van de vier:
Het taartmengsel maken

  1. 1 Bak de cake. Als u water of melk gebruikt, voeg dan de envelop van warme chocolademelk toe in een kleine kom, roer en voeg het toe aan het beslag. Volg het specifieke recept dat u gebruikt, inclusief ingrediëntenbedragen, gebruiksvoorwerpen en bakgerechten, stappen of instructies, oventemperaturen en baktijden.
  2. 2 Snijd de cake. Snijd de cake met een vochtig mes in secties of kwarten. Hierdoor kan de binnenkant van de cake sneller afkoelen in plaats van dat de cake van binnen naar buiten afkoelt.
  3. 3 Verkruimel de taart. Wanneer de stukjes cake op kamertemperatuur zijn gekomen of voldoende zijn afgekoeld om te verwerken, gebruik je je handen om de cake in een grote mengkom af te brokkelen. Je wilt alle brokken breken, vooral harde hoeken.
  4. 4 Voeg de kers toe. Begin met 1/4 kop ijsvorming in de kom. Gebruik een houten lepel om de cake crumbs en glazuur goed samen te voegen tot je een consistentie van het deeg bereikt, alsof je koekjesdeeg maakt. Voeg zo nodig extra glazuur toe.
  5. 5 Koel het mengsel. Als je het mengsel gekoeld hebt, kun je het gemakkelijker in ballen rollen.

Deel twee van vier:
De taartballen maken

  1. 1 Schep het mengsel op. Gebruik een deegcooper voor koekjesdeeg om u te helpen gelijkmatige balhoeveelheden te maken, wat overeenkomt met ongeveer 1 eetlepel (15 ml) (15 gram). Om multitasking te voorkomen, schep het hele mengsel en plaats de ballen op een plat oppervlak (zoals een bakplaat of aanrechtblad), bekleed met perkamentpapier.
  2. 2 Rol de cakeballen. Gebruik beide handpalmen en omcirkel elke bal in een cirkelvormige beweging, zodat vlakke oppervlakken gelijkmatig rond worden.
  3. 3 Chill de cake ballen. Voor de beste resultaten is het raadzaam om de cake-ballen minstens twee uur in de koelkast te bewaren. Door dit te doen, zal elke coating de voorbereide cake niet beïnvloeden tijdens het dompelen.

Deel drie van vier:
De taartballen onderdompelen

  1. 1 Smelt de chocolade. Je kunt een magnetronbestendige kom gebruiken of een dubbele boiler maken. Roer de chocolade om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig wordt gesmolten.
  2. 2 Steek stokjes in de taartballen. Prik ze in het midden, net genoeg om ze van het perkamentpapier op te rapen en vast te houden.
    • Als je de taartballen op een stok wilt presenteren, is het aan te raden om lollystokjes te gebruiken, die je kunt vinden in speciale bakpaden. Dompel ongeveer 1/2 inch (1.27 cm) van de stok in de gesmolten chocolade voordat je ze in de cake-ballen steekt.
    • Als je de taartballen in decoratieve individuele wrappers wilt presenteren, prik ze dan met tandenstokers.
  3. 3 Doop de cakeballen. Terwijl u de lollystok of tandenstoker vasthoudt, dompelt u de cakebol onder in de gesmolten chocolade. Til het apparaat voorzichtig op en til het voorzichtig op in een draaiende beweging of schud zachtjes.
    • Als je tandenstokers gebruikt, verwijder ze dan van de ballen. Voeg een zeer kleine hoeveelheid extra gesmolten chocolade toe om de gaten te bedekken. U kunt de achterkant van een lepel gebruiken om gelijk welke extra coating ook gelijkmatig te verspreiden.
  4. 4 Herhaal met de rest. Plaats de chocoladetaartkoek op dezelfde plaats op het vetvrij papier. Pak de volgende en herhaal het dompelen tot alle ballen bedekt zijn.

Deel vier van vier:
De taartballen versieren

  1. 1 Sprenkel extra gesmolten chocolade bovenop. Je kunt zelfs zigzaglijnen maken door je arm op een uniforme manier over het hele vel cakeballen heen en weer te bewegen.
  2. 2 Gebruik de hete cacaomengeling op de cakeballen. Je kunt het met de hand bestrooien of het in de cacaomengeling dopen terwijl de chocolade nog steeds in vloeibare vorm is, als je geen chocolademelk bovenop laat vallen.
  3. 3 Koel de taartballen opnieuw. Om een ​​harde coating en een gelijkmatiger uiterlijk aan de topping te garanderen, plaatst u de cake-ballen ongeveer een uur of twee in de vriezer of koelkast.
  4. 4 Afgewerkt.