Granola is een gezonde en voedzame ontbijtgranen, niet alleen een vulling voor mueslirepen. Zelf thuis maken is een geweldige manier om te bepalen wat er in gaat en je kunt het zo gezond maken als je wilt.

ingrediënten

Voor droge mix

  • 3 kopjes gerolde haver (zoals Quaker Oats)
  • 1 kopje Walnoten, gehakt
  • 1/2 kop amandelen, in plakjes
  • 1/2 kopje gedroogde veenbessen
  • 1/2 kop gouden rozijnen
  • 1 theelepel. kaneel
  • 1/4 theelepel. zout

Voor Binder

  • 1/2 kopje Canola-olie
  • 1/2 kopje honing
  • 2/3 kopje bruine suiker (zie Tips)

Stappen

  1. 1 Gebruik je handen om droge ingrediënten goed in een grote kom te mengen.
  2. 2 Breng de bindmiddelingrediënten aan de kook in een kleine steelpan, onder voortdurend roeren met een houten lepel tot de ingrediënten grondig zijn gemengd, 1-2 minuten.
  3. 3 Giet een beetje van de binder in een dunne stroom over de droge mix en meng met een houten lepel. Meng goed voordat u meer bindmiddel toevoegt. Ga door met het toevoegen van het bindmiddel en het mengen totdat je de gewenste consistentie hebt.
  4. 4 Voeg meer binder toe voor een zoeter / plakkerige mix, minder voor een drogere, minder zoete mix.
  5. 5 Laat afkoelen, snij in stukken en geniet. Afgewerkt!
    • Je kunt het in de oven roosteren tot alles licht bruin en knapperig is.
    • Je kunt de warme mix in een tupperware-achtige container doen en in een stevige brok duwen die in brokken gesneden kan worden nadat het koud is, of in ijsblokjesbakken gezet en in individuele blokken gemaakt voor de kinderen om mee naar school te nemen.