Pasen is zelfs nog leuker als je je eigen familietraditie begint om snoep te maken om te delen met anderen! Probeer dit recept met chocoladefondantjes voor het maken van paaseieren.

ingrediënten

  • ½ kopje boter
  • 1 theelepel vanille-extract / -smaak
  • 1 theelepel zout
  • ⅔ beker gezoete gecondenseerde melk
  • 6 kopjes (ongeveer 1 en ½ lbs) banketbakkerssuiker
  • 12 ons halfzoete chocoladeschilfers
  • ½ van een halve inch dikke plak paraffinewas (het type dat wordt gebruikt bij het inblikken)

Stappen

  1. 1 In een middelgrote kom, room de boter, vanille en zout samen.
  2. 2 Meng de gezoete gecondenseerde melk tot een gladde massa.
  3. 3 Voeg geleidelijk de suiker toe en meng goed na elke toevoeging totdat het mengsel erg stijf wordt.
  4. 4 Ga op een schoon gebaksbordje (of aanrecht) staan.
  5. 5 Kneed voorzichtig de resterende suiker.
    • Let op: het mengsel moet glad zijn en niet plakkerig.
  6. 6 Verdeel de fondant door de helft als je twee smaken maakt. Ga anders weg zoals het is.
  7. 7Voeg de gewenste smaakstof toe.
  8. 8 Snijd elke portie in het gewenste aantal eieren. De grootte die je wilt dat de eieren worden zal bepalen hoeveel eieren je maakt.
  9. 9 Met de palmen van je handen, kneed je elk stuk in een eivorm.
  10. 10 Leg de eieren op een bakpapier met vetvrij papier of folie.
    • Koel meerdere uren of overnacht in de koelkast.
  11. 11 Doop de eieren in gesmolten chocolade (zie de instructies in het volgende gedeelte). Eenmaal gedipt, decoreren zoals gewenst of gewoon laten zoals ze zijn.
    • Probeer een 2-spitse kookvork te gebruiken om de eieren te dopen, de tanden in de bodem van het ei te plaatsen, deze in de warme chocolademelk te dopen en hem opzij te draaien om de chocolade op de bodem te laten komen.
    • Laat het een paar seconden afkoelen en schuif het dan weg op het bakplaat.
    • Gebruik de zijkant van een zakmes om het zo nodig voorzichtig van de vork te duwen.

Chocolade onderdompelen

  1. 1 Smelt de was en chocolade langzaam in een dubbele boiler boven heet (niet kokend water.
  2. 2 Roer met een draadklopper tot deze gesmolten en goed gemengd is. Do niet onbeheerd achterlaten!
  3. 3 Roer opnieuw voordat je elk ei indipt. Als de chocolade afkoelt en verdikt, leg hem dan opnieuw over warm water en verwarm zachtjes opnieuw.
  4. 4Laat chocolade goed drogen voor het decoreren.
  5. 5 Bewaren in de koelkast.
  6. 6 Afgewerkt.