Eisalade is een klassiek lunchrecept. Deze populaire sandwich is generaties lang gemaakt in Amerika en kan worden gemaakt met algemeen verkrijgbare ingrediënten, waaronder brood en een half dozijn eieren. Leer hoe u eiersalade maakt.

ingrediënten

Methode 1:

  • eieren
  • Brood
  • Mayonaise / yoghurt
  • Zout
  • Peper
  • Sla
  • Ui / bieslook
  • Genieten
  • Ui / ui zout
  • Selderij
  • Mosterd
  • Dille
  • Citroensap

Methode 2:

  • eieren
  • Mosterd, 5 druppels per ei
  • Genieten
  • Mayonaise
  • 1/2 salade-ui
  • Streepje peper
  • Citroensap, vers geperst
  • Sla of brood om te serveren

Methode Een van de twee

Koken van de eieren

  1. 1 Plaats 6 eieren in een pan of een andere pot.
  2. 2 Bedek de eieren met koud water. Zorg ervoor dat er tussen de ½ en 1 inch (15 tot 25 mm) water boven de eieren zit.
    • Voeg een scheutje zout toe aan het water.
  3. 3 Plaats het deksel op de pan. Breng de pan zachtjes aan de kook op middelhoog tot middelhoog vuur, afhankelijk van hoe snel je brander opwarmt.
  4. 4 Schakel de brander uit. Laat de eieren 7 minuten rusten met het deksel erop.
  5. 5 Maak een schaal met ijswater dat groot genoeg is om alle eieren vast te houden.
  6. 6 Giet het warme water eruit. Plaats de hete eieren in het ijsbad gedurende 3 tot 5 minuten.

De salade mengen

  1. 1 Kraak alle hardgekookte eieren. Schil ze voorzichtig om eierschalen in je salade te vermijden.
  2. 2 Plaats ze in een middelgrote kom.
  3. 3 Voeg 2 eetlepels (30 ml) mayonaise toe.
    • In plaats daarvan kunt u Griekse yoghurt toevoegen als u op zoek bent naar een gezondere optie. U kunt ook kiezen voor 1 eetl. (15 ml) mayonaise en 1 yoghurt.
  4. 4 Pureer de eieren en mayonaise met een vork. Je kunt het heel klein maken of de stukjes groter laten voor een andere textuur.
  5. 5 Smaakkruiden toevoegen. Kies uit een verscheidenheid aan veel voorkomende eiersalade-extracten. Meng ze goed met een grote lepel.
    • Voeg peper naar smaak toe. Als u niet van plan bent verpakte kruiden in de salade te doen, wilt u misschien ook een scheutje zout toevoegen.
    • Voor een zoete smaak, voeg 1 theelepel toe. (5 ml) van zoete smaak. Verhoog het bedrag volgens uw voorkeur.
    • Voeg 2 stengels gehakte bleekselderij toe voor een knapperige textuur.
    • Voeg 1 theelepel toe. van dille of 1/2 theelepel. (3 g) uienzout.
    • Voeg 1/2 kop (44 g) gehakte ui of gehakte bieslook toe. Andere specerijen keuzes zijn mosterd en citroensap.

De eiersalade serveren

  1. 1 Bepaal of je de slavlakte of als sandwich wilt serveren.
    • Was en droog een bedje sla, als je de eiersalade wilt serveren zonder brood. Schep de eiersalade op de top van de sla. Dit recept voor eiersalade serveert 4.
    • Rooster 2 stukjes brood. Verdeel, indien gewenst, wat boter op de toast. Leg 2 stukjes sla op het bovenste stuk brood. Schep de eiersalade op het onderste stuk brood. Snij de boterham in twee en serveer.

Methode twee van twee

  1. 1 Kook en schil de eieren.
  2. 2 Snijd uw eieren in blokjes en doe ze in een kom.
  3. 3 Voeg 5 druppels mosterd toe voor elk ei.
  4. 4 Voeg voor elk ei een grote lepel smaak toe.
  5. 5 Voeg voor elk ei een middelgrote lepel mayonaise toe.
  6. 6 Snijd 1/12 van een ui in blokjes.
  7. 7 Voeg het toe aan de mix.
  8. 8 Roer de batch goed door met de lepel.
  9. 9 Voeg een streepje of twee peper toe.
  10. 10 Knijp wat citroensap (slechts 2 perst maximaal).
  11. 11 Roer het opnieuw goed.
  12. 12 Chill voor 30 minuten.
  13. 13 Serveer met sla of brood.