Deze gedroogde ananasbloemen zijn de perfecte soort gedroogd fruit die u graag op een bruidstaart of een andere speciale gelegenheidstaart wilt laten zien. Ze kunnen ook "bloeien" voor decoraties voor het diner of worden gebruikt als een elegante snack.

Maakt 2 dozijn (24) bloemen Bereiding: 1 tot 3 dagen Bereidingstijd: 2 tot 3 uur

ingrediënten

  • 2 grote ananas (ongeveer 1 kg)

Methode één van de twee:
Eenvoudiger bloemen maken

  1. 1 Verwarm de oven voor op 225 º F of 110 ºC.
  2. 2 Plaats een paar stukjes perkament of vetvrij papier op 2 bakplaten.
  3. 3 Snijd de ananas af en snij de schil eraf.
  4. 4 Gebruik een meloen baller of een groenteschiller en verwijder of pluk de "ogen" van de ananas.
  5. 5 Leg de ananas horizontaal en snijd hem in zeer dunne plakjes.
  6. 6 Plaats de plakjes op de beklede bakplaten.
  7. 7 Bak de plakjes ananas ongeveer 1 tot 2 uur of totdat ze droog lijken.
  8. 8 Draai ze om met een tang en plaats ze nog een uur in de oven.
  9. 9 Laat de stukken een paar uur afkoelen op een koelrek.
  10. 10 Wacht tot de stukken zijn afgekoeld. Gebruik een kleine metalen bloemvormige koekjesvormer en druk deze naar beneden op elke ananasplak. Druk stevig aan met een deegroller.
  11. 11 Plaats ze terug op het koelingrek. Wacht tot ze droger zijn maar nog steeds "werkbaar" of flexibel.
  12. 12 Houd het midden van een ananasplak vast tussen je wijsvinger en je duim. Gebruik uw vrije hand om de bloembladen naar u toe of naar boven "te vormen". Hierdoor ziet de bloem er realistischer uit.
  13. 13 Herhaal de lijst voor de rest van de ananasstukken.
  14. 14 Plaats de stukken in een luchtdichte container. Bewaren en gebruiken binnen 3 dagen.

Methode twee van twee:
Meer realistische bloemen maken

  1. 1 Snijd de ananas heel dun, zodat de plakjes bijna transparant zijn. Wees voorzichtig met deze plakjes omdat ze gemakkelijker kunnen verbranden als ze af en toe niet worden bekeken of omgedraaid.
  2. 2 Zodra de plakjes zijn gekrompen en bijna volledig zijn uitgedroogd, breng ze over naar een muffinvorm zodat de randen in de vorm van een bloem naar boven krommen. Het is raadzaam om ze een nacht te laten zitten om ze de bloemvorm te laten behouden.