Dessertkoffie is een uitstekende manier om een ​​maaltijd te bereiden en het is ook een smakelijke en speciale traktatie waar je 's ochtends van kunt genieten. Het verschil tussen dessertkoffie en gewone koffie is dat de dessertversie vaak meer suiker, room, siropen en smaakstoffen bevat en dat andere ingrediënten worden toegevoegd om de smaak te veranderen. Er zijn veel verschillende manieren om dessertkoffie te maken, maar ze maken allemaal een uitstekende afwerking voor een maaltijd als u een diner organiseert, geniet van een brunch met vrienden of uzelf gewoon wilt trakteren.

Deel een van de drie:
Koffie zetten

  1. 1 Meet de bonen. De beste dessertkoffies beginnen met een sterke kop koffie, omdat de suiker, siropen, crèmes en andere ingrediënten die toegevoegd worden de koffiesmaak verdunnen. Gebruik 4 eetlepels (28 g) gronden in plaats van de gebruikelijke 2 eetlepels (14 g) koffiedik per kop van 177 ml.
    • Om hele bonen te meten, meet 4 het ophopen van eetlepels bonen om een ​​niveau van eetlepels gemalen koffie te krijgen.[1]
  2. 2 Vermaal de bonen. Breng hele koffiebonen over naar een koffiemolen. Maal de bonen tot een middelmatige maling, die de consistentie van zand heeft. Het is belangrijk om de juiste maling te gebruiken op basis van de brouwmethode, omdat de koffie anderszins zwak of bitter wordt.[2]
    • U kunt ook voorgemalen koffiebonen gebruiken om uw koffie te maken, maar vers gemalen bonen zullen een meer smaakvolle kop koffie produceren.
  3. 3 Maak de filtermand klaar. Open het deksel van het koffiezetapparaat of schuif de filtermand uit de machine. Lijn de filtermand uit met een wegwerp- of herbruikbaar koffiefilter. Breng de gronden van de koffiemolen over naar de gevoerde filterkorf. Vervang de filtermand in de machine of schuif deze terug op zijn plaats.[3]
  4. 4 Vul het reservoir met water. Gebruik 6 gram (177 ml) water per kopje koffie dat je maakt. Of gebruik de bekerafmetingen op de koffiepot en vul de pot op basis van het aantal kopjes dat u maakt. Giet het water in het reservoir aan de achterkant van het koffiezetapparaat.
  5. 5 Schakel het koffiezetapparaat in. Sluit het deksel van het koffiezetapparaat en plaats de pot terug op zijn plaats onder de druppelaar. Sluit het koffiezetapparaat aan en schakel het in. Als uw koffiezetapparaat niet automatisch opstart, drukt u op Start of Auto om uw pot koffie te zetten.
  6. 6 Probeer alternatieve koffiezetmethoden. Als u geen toegang heeft tot een automatisch druppel koffiezetapparaat, zijn er tal van andere manieren om koffie te zetten voor een dessertkoffie. Enkele van de methoden die u kunt proberen, zijn onder meer:
    • Gebruik een mokapot
    • Gebruik een speciale espressomachine
    • Probeer een Franse pers
    • Giet over koffie

Tweede deel van de drie:
Het maken van zoete dessertkoffies

  1. 1 Zet koffie in Irish coffee. Meng in een grote mok een kopje versgezette koffie, 2 eetlepels (30 ml) whisky en een halve eetlepel (7 g) suiker. Roer om de ingrediënten te combineren en los de suiker op. Giet ⅓ kopje (78 ml) zware room in een gekoelde mengkom. Voeg ½ eetlepel (7 g) suiker toe en klop de room tot zich zachte pieken vormen. Giet de room in de koffie en serveer.[4]
    • Je kunt de room ook bestrooien met een afstoffen van gember of kaneel voor het serveren.
  2. 2 Heb een seizoensgebonden pompoenkruidkoffie. Pumpkin spice dessert koffie is geweldig voor de herfst, en je kunt er een maken met een paar eenvoudige ingrediënten. Voeg in een grote mok een kopje verse koffie, 2 ounce (59 ml) pompoenkruidlikeur of siroop en 1 ounce (30 ml) van de helft en een half. Werk de koffie af met slagroom en gemalen kaneel of nootmuskaat voor het serveren.[5]
  3. 3 Maak een oranje kardemomkoffie. Voeg een theelepel (2 g) sinaasappelschil en een snufje kardemom aan het terrein toe voordat u uw pot koffie zet. Brouw uw koffie zoals gewoonlijk. Als de koffie klaar is, giet je hem in een beker om hem te serveren, maak hem af met slagroom en garneer hem met wat extra sinaasappelschil.[6]
    • Je kunt ook andere specerijen aan het koffiedik toevoegen, zoals kaneel, gember of nootmuskaat.[7]
  4. 4 Maak een heerlijke affogato. Affogato is een heerlijk koffiedessert dat populair is in Italië. Je maakt het door sterk gezette koffie over twee kleine bolletjes ijs te gieten en deze te garneren met chocoladeschaafsel of geroosterde noten.[8]
    • Als u een extra speciale desserttraktatie wilt maken, plaatst u de onderkant van een kopje met een stuk brownie voordat u de koffie en het ijs toevoegt.
  5. 5 Verander uw koffie in een ijzig dessert. In een beker, combineer je koffie, een theelepel (5 ml) vanille en suiker naar smaak. Giet de koffie op een bakplaat en breng het over naar de vriezer. Bevries het mengsel gedurende 90 minuten, roer om de 30 minuten om de ijskristallen op te breken. Breng het mengsel na 90 minuten over in een diepvries-veilige kom, roer het om een ​​smeuïge consistentie te creëren en bevries nog eens 30 minuten voordat u het serveert.[9]
    • Granita is een bevroren dessert dat populair is in Italië. Hoewel het meestal met suiker en water is gemaakt, kun je het ook met koffie maken.

Derde deel van de drie:
Uw eigen dessertkoffie maken

  1. 1 Voeg een melk toe. De meeste dessertkoffie wordt gemengd met een soort melk of room en u kunt uw koffie combineren met elk zuivelproduct of niet-zuivelproduct dat u lekker vindt. Voeg zoveel melk toe als je wilt, maar overal van 2 tot 4 eetlepels (30 tot 59 ml) is een goede hoeveelheid per kop koffie. Sommige populaire melkopties voor dessertkoffie omvatten:
    • Melk
    • Crème of zware room
    • Ijsje
    • Kokosmelk of room
    • Soja- of amandelmelk
  2. 2 Het spannender maken. De meeste koffiesoorten zijn niet alleen koffie-gearomatiseerd, en veel hebben gemalen specerijen toegevoegd om het aroma en de smaak te veranderen. U kunt de specerijen toevoegen aan de gronden voordat u de koffie zet, of voeg overal van ⅛ tot 1 theelepel (0,3 tot 2,6 g) van uw favoriete gemalen specerijen toe aan de gezette koffie.Populaire kruiden voor koffie zijn onder andere:[10]
    • Kaneel
    • Gember
    • kardemom
    • kruidnagel
    • Nootmuskaat
    • Piment
    • Steranijs
  3. 3 Giet wat smaakbeelden in. Smaakoplossingen zijn een geweldige manier om de smaak van uw koffie te veranderen, zoetheid toe te voegen en themasmaken te bereiken voor uw dessertdrank (zoals munt voor de wintervakantie). U kunt 1 tot 2 theelepels (5 tot 10 ml) vanille of ahornsiroop aan uw koffie toevoegen, of giet een koffiestroop (of een combinatie van smaken) in, zoals:
    • Pepermunt
    • Vanille
    • Karamel
    • Hazelnoot
    • Amandel
    • Peperkoek
    • Chocola
  4. 4 Voeg een shot alcohol toe. Sommige dessertkoffie is alleen voor volwassenen, omdat ze alcohol bevatten. U kunt ook uw eigen alcoholische dessertkoffie maken door een ounce (30 ml) van een alcohol of likeur aan uw koffie toe te voegen. Enkele van de meer populaire alcoholen die aan koffie worden toegevoegd zijn onder andere:
    • Brandewijn
    • Whisky
    • Koffielikeur
    • Hazelaarlikeur
    • Ierse roomlikeur
  5. 5 Werk af met een speciale garnering. Slagroom is een van de meest populaire toppings voor elke dessertkoffie, maar je kunt ook creatief worden en wat extra garnering op de slagroom sprenkelen. Als je koffie naar wens gemengd is met andere ingrediënten, bedek het dan met een zweep en strooi het dan in iets als:
    • Witte, donkere of melkchocolade krullen
    • Crumbled cookies
    • sprinkles
    • Brownie of cakebeten
    • Chocolade- of karamelsaus
    • Verse muntblaadjes
    • Mini marshmallows