Pannenkoeken kunnen zowel hartig als zoet zijn. Het volgende recept gebruikt Nutella (een chocolade hazelnootpasta) als vulling, hoewel andere zoete vulling ook met dit recept zal werken: gezoet vers fruit, jam of vla.

ingrediënten

Voor pannenkoeken

  • 1 bloem 1/8 koppen voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • Een snufje zout
  • 3 eieren, geslagen
  • 1 1/2 kopjes melk
  • 1 eetlepel boter, gesmolten en gekoeld
  • Nutella, neem zoveel als je wilt
  • 1 theelepel vanille-extract

toppings

  • Gesneden bananen
  • Slagroom
  • Gesneden aardbeien
  • Vanille-ijs
  • Muntbladeren
  • Mini-chocoladeschilfers
  • Gesneden chocoladereep
  • Zachte boter

Stappen

  1. 1 Klop het meel, de suiker en het zout samen.
  2. 2 Klop in een aparte kom eieren en melk.
  3. 3 Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten.
  4. 4 Roer tot het beslag glad is. (Het is oke om een ​​paar knobbels te hebben.)
  5. 5 Voeg in gesmolten boter toe.
  6. 6 Laat beslag 2 uur rusten in de koelkast.
  7. 7 Verhit een ronde koekenpan van 5 tot 6 inch op een middelhoog tot middelhoog vuur tot deze erg heet is.
  8. 8 Sproei de pan in met een anti-aanbakspray.
  9. 9 Haal de pan van de vlam en voeg een klontje boter toe. De boter zou moeten sissen als hij in de pan komt.
  10. 10 Draai de pan snel rond om de boter te verdelen.
  11. 11 Voeg een eetlepel beslag toe.
  12. 12 Draai de pan snel rond om de bodem van de pan met het crêpebeslag te bedekken.
  13. 13 Zet de pan terug in de vlam en kook totdat de bovenkant van de crêpe droog is en de onderkant licht goudgeel is.
  14. 14 Draai de crêpe om en kook nog een paar seconden langer. De onderkant hoeft niet bruin te zijn, maar het moet droog zijn. Sommige koks laten deze stap weg en als een kok besluit dit te doen, zorg dan dat de bovenkant van de crêpe goed is gekookt. Het zal droog en goudbruin zijn in vlekken.
  15. 15 Rol de crêpe onmiddellijk uit de pan en op een bord.
  16. 16 Stapel de crêpes tussen vierkanten van vetvrij papier.
  17. 17 Blijf koken totdat alle beslag is opgebruikt.
  18. 18 Crepes kunnen warm worden gehouden op een rooster, op een bakplaat worden geplaatst en in een oven van 250 ° F (121 ° C) worden gestopt.
  19. 19 Leg een crêpe op een dessertbord. Voeg een goede lepel Nutella aan de platte crêpe toe.
  20. 20 Rol crêpe op in een sigaarvorm. Druk zachtjes op crêpe om de Nutella-vulling gelijkmatig te verdelen, indien gewenst.
  21. 21 Serveer met een klodder van vers slagroom gezoet met een beetje suiker en op smaak gebracht met vanille of cognac, indien gewenst.
  22. 22 Afgewerkt.