Deze onweerstaanbare broodpudding is een geweldige traktatie voor een feest of dessertfinale voor elke maaltijd.

ingrediënten

  • 50 g / 1,7 oz / boter
  • 1/2 grote Franse stok, ook bekend als een stokbrood, (ongeveer 150 g / 5.2 oz, in dunne plakjes gesneden)
  • 60 g / 2,1 oz sultaninerozijnen of gedroogde veenbessen
  • 2 grote eieren
  • 40 g / 1,4 oz bruine suiker
  • 300 ml / 10,6 fl oz dubbele crème of normale volle room
  • 300ml / 10,1 fl oz-melk
  • 1/4 kop Baileys
  • 3 eetlepels van je favoriete jamsmaak

Stappen

  1. 1 Assembleer de ingrediënten.
  2. 2 Vet de zijkanten van een ovenschaal in.
  3. 3 Verdeel de sneetjes brood met de resterende boter. Schik het brood in de schaal door ze te overlappen en strooi het gedroogde fruit gelijkmatig uit.
  4. 4 Klop de eieren en de suiker in een grote kom.
  5. 5 Klop de room, melk en likeur erdoor.
  6. 6 Giet langzaam het natte mengsel over het brood, zorg ervoor dat het niet overloopt.
  7. 7 Druk de broodschijfjes voorzichtig met de vingers naar beneden, zodat ze volledig ondergedompeld zijn. Laat 20 minuten weken.
  8. 8 Verwarm de oven voor op 180ºF of 180ºC.
  9. 9 Maak een bain-marie of dubbele boiler. Plaats de puddingschaal in de bain-marie. Strooi demerarasuiker over de pudding.
  10. 10 Kook 40-50 minuten.
  11. 11 Kort voordat de baktijd is verstreken, verspreidt u de jam op het oppervlak van de pudding.
  12. 12 Haal uit de oven. Rust gedurende 5 minuten.
  13. 13 Serveer met extra crème of Baileys.