Minotauromaquia
Dit recept is een van de gezondere manieren om kippenborst zonder been te gebruiken. Als het goed wordt gedaan, zijn de steaks zacht en erg lekker. Het eten van kip is gezonder dan het eten van rood vlees, dus dit kan een nieuwe favoriete gezonde maaltijd worden die goed voor je is.
ingrediënten
- 2 lbs, kipfilet van 900 g zonder bot
- 2 eieren
- Breadcrumbs (optioneel: gebruik gemalen haver of amandelbitten)
- Ongeveer 2/3 eetlepel zout
- Olijfolie
- Tomatensaus (optioneel)
Stappen
-
1 Als de stukken die je hebt gekocht dik zijn, pak dan een heel scherp mes en splits elk stuk in de lengte, snij niet helemaal helemaal door en open het vervolgens plat (een "butterfly-steak" -snede genoemd), waarbij de gesneden stukjes even groot zijn zou een leuke touch zijn. -
2 Na het snijden van de kipfilet, was en mals elk stuk. Plaats op een groot bord. -
3 Sla de eieren. Voeg zout toe aan uw smaak en meng het zorgvuldig. Giet in een tweede bord / schaal. -
4 Giet ongeveer een halve kop paneermeel (of dergelijke) in de derde (vlakke) plaat. Je kunt later meer toevoegen als je dat nodig hebt. -
5 Giet de olijfolie in de braadpan. Verwarm gedurende 2-3 minuten voor het frituren op hoog en zorg ervoor dat u de olie niet verbrandt. -
6 Plaats elke kant van een borststuk in het eimengsel. Druk hem vervolgens in de broodkruimels en draai hem om, bedek beide zijden goed met de paneermeel. -
7 Herhaal hetzelfde proces voor elk borststuk. -
8 Zet het vuur laag tot medium (ca. "7.5-8" bij draaien, als het een elektrisch bereik is) om te voorkomen dat het wordt verbrand. Plaats een aantal van de gecoate stukken op de braadpan en begin met frituren. -
9 Wanneer een kant van een stuk bruin lijkt te zijn, draait u deze om en bak de andere kant. De frituurtijd voor elke zijde is ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur, afhankelijk van de temperatuur. Houd de voortgang van het koken nauwlettend in de gaten. -
10 Haal van het vuur en serveer. Ze zien er veel mooier uit dan op de foto. -
11 Serveer je laatste recept met tomatensaus, indien gewenst.
1 Als de stukken die je hebt gekocht dik zijn, pak dan een heel scherp mes en splits elk stuk in de lengte, snij niet helemaal helemaal door en open het vervolgens plat (een "butterfly-steak" -snede genoemd), waarbij de gesneden stukjes even groot zijn zou een leuke touch zijn. 
2 Na het snijden van de kipfilet, was en mals elk stuk. Plaats op een groot bord. 
3 Sla de eieren. Voeg zout toe aan uw smaak en meng het zorgvuldig. Giet in een tweede bord / schaal. 
4 Giet ongeveer een halve kop paneermeel (of dergelijke) in de derde (vlakke) plaat. Je kunt later meer toevoegen als je dat nodig hebt. 
5 Giet de olijfolie in de braadpan. Verwarm gedurende 2-3 minuten voor het frituren op hoog en zorg ervoor dat u de olie niet verbrandt. 
6 Plaats elke kant van een borststuk in het eimengsel. Druk hem vervolgens in de broodkruimels en draai hem om, bedek beide zijden goed met de paneermeel. 
7 Herhaal hetzelfde proces voor elk borststuk. 
8 Zet het vuur laag tot medium (ca. "7.5-8" bij draaien, als het een elektrisch bereik is) om te voorkomen dat het wordt verbrand. Plaats een aantal van de gecoate stukken op de braadpan en begin met frituren. 
9 Wanneer een kant van een stuk bruin lijkt te zijn, draait u deze om en bak de andere kant. De frituurtijd voor elke zijde is ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur, afhankelijk van de temperatuur. Houd de voortgang van het koken nauwlettend in de gaten. 
10 Haal van het vuur en serveer. Ze zien er veel mooier uit dan op de foto. 
11 Serveer je laatste recept met tomatensaus, indien gewenst. Facebook
Twitter
Google+