Een stapsgewijze handleiding voor het maken van bananen-bosbessenbrood met een vleugje honing. Dit recept is een geweldige manier om overdreven rijpe bananen en bosbessen om te zetten in een heerlijk, vochtig en smaakvol brood.

Maakt 1 brood (ongeveer 8 porties) of 3 kleine broden

ingrediënten

  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • ½ theelepel zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 kopsuiker
  • 1 stok (½ kopje) boter of margarine, verzacht
  • 1 theelepel vanille
  • 2 eieren
  • 1 royale eetlepel honing
  • 2 grote rijpe bananen, gepureerd
  • 1 kopje verse bosbessen

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ℃).
  2. 2 Vet 1 grote broodpan in.
  3. 3 Meng bloem, bakpoeder en zout samen in een kom.
    • Dit wordt het droge mengsel genoemd.
  4. 4 Gebruik een elektrische mixer om boter en suiker samen in een grote kom te kloppen, tot het licht en luchtig is.
    • Het mengsel moet merkbaar lichter van kleur zijn.
  5. 5 Voeg 1 ei toe en mix het mengsel, voeg dan het tweede ei samen met het vanille-extract en honing toe. Versla deze nieuwe mengeling.
    • Het is moeilijk om te veel vanille te hebben. Het voegt gewoon (heerlijke) smaak toe.
  6. 6 Klop de gepureerde bananen grondig in het mengsel.
  7. 7 Voeg het droge mengsel in kleine porties toe terwijl je langzaam klopt tot het mengsel in een dik beslag is gemengd.
  8. 8 Vouw blauwe bessen in het beslag.
  9. 9 Giet het beslag in de broodpan.
  10. 10 Bak in 45-55 minuten in de oven.
    • Om de bereidheid te controleren, steekt u een tandenstoker (of mes) in het midden van het brood. Als het er schoon uitziet, is het klaar!
  11. 11 Koel 10 minuten in de pan voordat je geniet van je heerlijke creatie!