Voor je volgende feest, probeer je drankjes te verkleden met mooie bloesemijsblokjes. Met de bloemen van eetbare bloemen, kunnen de kubussen kleur en eigenzinnigheid toevoegen aan zelfs een eenvoudig glas water. En het beste van alles is dat ze ongelooflijk gemakkelijk te maken zijn, zodat je je gasten kunt verleiden zonder te zweten.

Deel een van de drie:
De bloemen, het water en de lade voorbereiden

  1. 1 Spoel de bloesems af en droog ze. Voordat u de bloemen in de ijslade plaatst, moet u vuil, beestjes of ander vuil op de bloembladen wegspoelen. Vul een kom met koud water en dip de bloemen voorzichtig in om ze schoon te spoelen. Leg ze op een schone handdoek om gedurende 30 minuten tot een uur te drogen.[1]
    • Het is vooral belangrijk om de bloemen te spoelen als je ze zelf hebt geplukt. Als je eetbare bloemen hebt gekocht voor een winkel of website, zijn ze waarschijnlijk al afgespoeld. Het is echter een goed idee om ze zelf te spoelen om er zeker van te zijn dat al het vuil is verwijderd.
  2. 2 Kook het water dat je voor het ijs gebruikt. Je wilt dat je ijsblokjes zo helder mogelijk zijn, zodat de bloemen eruit springen. Begin met gedestilleerd water zodat de onzuiverheden zijn verwijderd en plaats het in een pan. Verwarm het water op het vuur op hoog vuur tot het aan de kook komt en laat het water dan 2 tot 3 minuten koken.[2]
    • De hoeveelheid water die je moet koken hangt af van hoeveel ijsblokjes je wilt maken. Voeg water toe aan de bak totdat ze vol zijn en gooi het direct in de pan om te zorgen dat je genoeg hebt.
  3. 3 Laat het water afkoelen. Voeg het gekookte water niet direct aan de ijslade toe nadat u het uit de kachel hebt gehaald. Laat het water in plaats daarvan ongeveer 20 tot 30 minuten zitten of totdat het volledig is afgekoeld om imperfecties in de afgewerkte ijsblokjes te voorkomen.[3]
  4. 4 Was de ijsbak. Voordat u de bloemen en het water aan de ijslade toevoegt, moet u de lade schoonmaken om ervoor te zorgen dat vuil en vuil niet in uw ijsblokjes terechtkomen. Spoel de bak af met koud water en afwasmiddel en wis elk compartiment weg met een schone theedoek of een stuk keukenrol.[4]
    • Siliconenijsbakken zijn meestal de beste optie bij het maken van bloesemijsblokjes. Het is gemakkelijker om de kubussen uit de lade te verwijderen zonder ze te breken, omdat de lade flexibel is.
    • Gebruik indien mogelijk een lade met grotere compartimenten. Als de afgewerkte ijsblokjes groot zijn, smelten ze langzamer in drankjes.

Tweede deel van de drie:
Het ijs maken

  1. 1 Plaats de bloemen met de voorkant naar beneden in de lade. Als de bak schoon is en de bloemen droog zijn, begin je de bloesems in de vakken te leggen. Zet de bloemen met de voorkant naar beneden, zodat ze zichtbaar zijn bovenaan de afgewerkte ijsblokjes.[5]
    • De bloemen kunnen tijdens het smelten lichtjes verschuiven, dus maak je geen zorgen om ze perfect in de lade te plaatsen.
    • Afhankelijk van de grootte van de bloemen, wilt u misschien een bloesem toevoegen aan elk compartiment of meerdere. Als je meer dan één type eetbare bloem gebruikt, kun je ze ook in de vakken mengen voor meer kleurrijke ijsblokjes.
  2. 2 Voeg water toe aan de lade om de bloemen net te bedekken en de blokjes te bevriezen tot ze stevig zijn. Plaats de bloesems op hun plek en giet een klein beetje gekoeld water over de bloemen in de vakken van de bak. Je wilt net genoeg water toevoegen om de bloesems te bedekken. Plaats de lade in de vriezer en vries tot het ijs vast is, wat 30 minuten tot 1 uur zou vergen.[6]
    • Als u water toevoegt, moeten de compartimenten van de lade ongeveer ¼ van de volledige capaciteit hebben.
    • Giet het water langzaam in de bak om te voorkomen dat de bloemen te veel verstoren.
  3. 3 Voeg meer water toe om de lade tot de helft te vullen en bevries het opnieuw. Wanneer de eerste laag ijs bevroren is, verwijdert u de bak uit de vriezer. Giet meer water in de bak en stop als de compartimenten halfvol zijn. Breng de bak terug in de vriezer en laat het ijs bevriezen tot het weer vast is, wat nog eens 30 minuten tot 1 uur zou vergen.[7]
  4. 4 Herhaal het proces nog twee keer om de lade helemaal te vullen. Zodra de tweede ijslaag stevig is, haalt u de lade weer uit de vriezer en herhaalt u het proces nog twee keer. Voeg eerst voldoende water toe om de compartimenten ¾'s van de weg vol te vullen. Zodra die laag bevroren is, vult u de compartimenten af ​​met water, zodat ze helemaal vol zijn en bevriest u een laatste keer.[8]
    • Elk van de laatste twee vriesperioden duurt ongeveer 30 minuten tot 1 uur.
  5. 5 Haal de blokjes uit de lade en voeg ze toe aan drankjes. Wanneer de laatste laag ijs bevroren vast is, haalt u de bak uit de vriezer. Verwijder de ijsblokjes voorzichtig uit de lade door deze tegen het aanrecht te draaien of te kloppen om ze los te maken. Voeg de bloesemijsblokjes toe aan dranken voordat je ze serveert.[9]
    • Als u niet van plan bent om het ijs meteen te gebruiken, bewaar het dan in een luchtdichte verpakking in de vriezer.
    • De ijsblokjes in de bloesem geven een licht bloemige smaak aan het drankje waaraan je ze toevoegt, dus houd daar rekening mee wanneer je een drank kiest om mee te combineren. Water, limonade en cocktails met bloemenlikeuren werken meestal het beste.

Derde deel van de drie:
De bloemen selecteren

  1. 1 Kies biologisch gekweekte eetbare bloemen. Om te voorkomen dat je ziek wordt, is het belangrijk om eetbare bloemen in je ijsblokjes te gebruiken. Gelukkig zijn er verschillende soorten bloemen die veilig zijn om te eten. U moet echter nog steeds biologische eetbare bloemen selecteren om ervoor te zorgen dat ze niet zijn behandeld met chemicaliën.[10]
    • Kamperfoelie, altviolen en viooltjes hebben een zoete smaak en zijn volledig eetbaar.
    • Viooltjes hebben een zoete tot zure smaak en zijn volledig eetbaar.
    • Oost-Indische kers heeft een peperachtige smaak en is volledig eetbaar.
    • Als u geen eetbare bloemen kunt vinden in het kruidengedeelte van uw plaatselijke supermarkt of uw eigen tuin, kunt u ze bestellen bij een verscheidenheid aan online winkels.
  2. 2 Besteed aandacht aan de grootte van de bloesems. Wanneer u bloemen kiest om toe te voegen aan uw ijsblokjes, is het belangrijk om te overwegen hoe groot de bloesems zijn. Voor de best uitziende ijsblokjes, wilt u de grootst mogelijke bloesem gebruiken die in de compartimenten van de ijsbak past.[11]
    • Als u geen bloemen hebt die groot genoeg zijn om het compartiment het meest te vullen, kunt u verschillende kleinere bloesems gebruiken voor maximale impact.
  3. 3 Kies de bloemen op het juiste moment. Als je zelf de eetbare bloemen voor de ijsblokjes plukt, wil je ze oogsten wanneer ze op het hoogtepunt van hun smaak zijn. Kies de bloemen ofwel vroeg op de dag vóór 10 uur of later op de dag nadat de zon onder is gegaan. De bloesems zullen koel zijn en de beste smaak hebben.[12]
    • Vermijd bloemen die verwelkt zijn of opvallende vlekken of vlekken op de bloembladen hebben.