Koude watermeloen en komkommers zijn erg verfrissend op een warme zomerdag. Deze heerlijke zoete en zure cocktail zal je dorst lessen en, afgezien van het alcoholgehalte, een paar extra krachtige antioxidanten aan je systeem bijdragen.

ingrediënten

porties: 4

  • 5 kopjes pitloze watermeloen, gekoeld en in blokjes
  • 1 grote komkommer, gekoeld, geschild en in stukken gesneden
  • 1/4 kopje limoensap, vers geperst (van 2 limoenen)
  • 2 el honing
  • 2/3 kopje wodka
  • IJs (1 lade)
  • Plakjes komkommer voor garnering

Stappen

  1. 1 Laat de wodka een uur in de vriezer staan.
  2. 2 Pureer de watermeloen en komkommer in je blender of keukenmachine.
  3. 3 Roer het limoensap en de honing in een kleine kom door totdat de honing oplost.
  4. 4 Giet de wodka in de blender.
  5. 5 Voeg de watermeloen en komkommerpuree, limoen en honing toe aan de blender.
  6. 6 Meng totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd. Dit duurt ongeveer 30 seconden.
  7. 7 Vul vier glazen naar boven met ijsblokjes.
  8. 8 Giet de cocktail over het ijs en garneer elk glas met een schijfje komkommer.
  9. 9 Afgewerkt.