Hoe maak je een Triple Chocolate Cake

Als je een decadente chocoladetaart wilt met drie verschillende smaken van cake en glazuur, dan is dit de taart voor jou. Met witte chocolade, melkchocolade en donkere chocoladecake en glazuur, zal deze drielaagse cake voldoen aan elke chocoladeliefhebber met een passie voor cake.

ingrediënten

Voor de witte chocoladetaart^[1]

• 1 ¹⁄₄ kopjes (300 ml) meel voor alle doeleinden
• ³⁄₄ beker (180 ml) witte suiker
• ¹⁄₂ kop (120 ml) boter, verzacht
• 1-2 eieren
• ¹⁄₂ kop (120 ml) karnemelk
• 4 ounces (110 g) witte chocolade
• ¹⁄₄ theelepel (1,2 ml) bakpoeder
• ¹⁄₂ theelepel (2,5 ml) bakpoeder
• ¹⁄₄ theelepel (1,2 ml) zout
• ¹⁄₄ beker (59 ml) warm water

Voor de Milk Chocolate Cake^[2]

• ¹⁄₂ kop (120 ml) + 6 eetlepels (89 ml) meel voor alle doeleinden
• 1 kop (240 ml) suiker
• 6 eetlepels (89 ml) cacaopoeder
• 1 ei
• ¹⁄₂ beker (120 ml) melk
• ¹⁄₄ beker (59 ml) plantaardige olie
• ³⁄₄ theelepel (3,7 ml) bakpoeder
• ³⁄₄ theelepel (3,7 ml) bakpoeder
• ¹⁄₂ theelepel (2,5 ml) zout
• 1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract
• ¹⁄₂ beker (120 ml) kokend water

Voor de donkere chocoladetaart^[3]

• 1 kop (240 ml) + 6 eetlepels (89 ml) bloem voor alle doeleinden
• 1 kop (240 ml) suiker
• ¹⁄₂ beker (120 ml) melk
• 1 ei
• ³⁄₄ theelepel (3,7 ml) theelepels bakpoeder
• ³⁄₄ theelepel (3,7 ml) bakpoeder
• 6 eetlepels (89 ml) donker cacaopoeder
• ¹⁄₂ theelepel (2,5 ml) zout
• ¹⁄₄ beker (59 ml) plantaardige olie
• 1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract
• 6 theelepels (30 ml) -¹⁄₂ beker (120 ml) kokend water

Voor de Frosting

Witte chocolade glazuur^[4]

• Witte chocolade van 3 ounces (85 g)
• 1 ¹⁄₄ eetlepels (18 ml) meel voor alle doeleinden
• ¹⁄₂ beker (120 ml) melk
• ¹⁄₂ kop (120 ml) boter
• ¹⁄₂ beker (120 ml) suiker
• ¹⁄₂ theelepel (2,5 ml) vanille-extract

Melkchocolade Frosting^[5]

• ¹⁄₂ kop (120 ml) boter
• ²⁄₃ kop (160 ml) cacaopoeder
• 1 kop (240 ml) poedersuiker
• ¹⁄₃ beker (79 ml) melk
• 1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract

Dark Chocolate Frosting^[6]

• ¹⁄₄ kop (59 ml) boter
• ¹⁄₃ beker (79 ml) donker cacaopoeder
• 1 ¹⁄₂ kopjes (350 ml) poedersuiker
• 2 eetlepels (30 ml) en 2 theelepels (9,9 ml) melk
• ¹⁄₂ theelepel (2,5 ml) vanille-extract

Deel een van de vier:
De witte chocoladelaag maken

1. 1 Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F). Vet en bloem een ​​ronde 9-inch taartvorm in.
   • Als je er een hebt, probeer dan een taartvorm met een verwijderbare bodem. Dit kan het later gemakkelijker maken om de cake uit de pan te verwijderen.
2. 2 Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom.
3. 3 Smelt de witte chocolade. Smeer de witte chocolade in een kleine steelpan en combineer deze met het warme water. Meng de combinatie tot het glad wordt.
4. 4 Laat het witte chocolademengsel afkoelen.
5. 5 Combineer de boter en suiker. Voeg de boter en suiker toe aan een grote kom en roer ze samen met een handmixer.
6. 6 Kraak de eieren een voor een in het mengsel van boter en suiker. Meng goed na het toevoegen van elk ei.
7. 7 Wissel af tussen het toevoegen van het bloemmengsel en karnemelk. Combineer goed.
8. 8 Voeg de witte chocolade toe aan het cakemengsel en meng goed.
9. 9 Giet het cakebeslag in de taartvorm. Gebruik een rubberen spatel om het overgebleven cakebeslag uit de kom en in de pan te schrapen.
10. 10 Bak de cake 25 tot 30 minuten.
11. 11 Laat de cake ongeveer tien minuten afkoelen.

Deel twee van vier:
De melkchocola-laag maken

1. 1 Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F). Vet en bloem een ​​ronde 9-inch taartvorm in.
   • Als je er een hebt, probeer dan een taartvorm met een verwijderbare bodem. Dit kan het later gemakkelijker maken om de cake uit de pan te verwijderen.
2. 2 Zeef de droge ingrediënten. In een grote kom, zift de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en cacaopoeder samen met een garde.
3. 3 Voeg de natte ingrediënten toe. Kraak in de eieren en giet de melk, plantaardige olie en vanille-extract erin. Gebruik een handmixer om de ingrediënten gedurende ongeveer twee minuten te mengen of tot ze volledig zijn gemengd.
4. 4 Roer het kokende water met een lepel erdoor. Het beslag zal op dit punt dun zijn, wat normaal is.
5. 5 Giet het cakebeslag in de taartvorm. Gebruik een rubberen spatel om het overgebleven cakebeslag uit de kom en in de pan te schrapen.
6. 6 Bak de cake 25 tot 30 minuten. De tijd kan variëren. Je kunt echter zien wanneer de cake klaar is als je een tandenstoker in het midden steekt en deze er schoon uitziet.
7. 7 Laat de cake ongeveer tien minuten afkoelen.

Deel drie van vier:
De donkere chocolade laag maken

1. 1 Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F). Vet en bloem een ​​ronde 9-inch taartvorm in.
   • Als je er een hebt, probeer dan een taartvorm met een verwijderbare bodem. Dit kan het later gemakkelijker maken om de cake uit de pan te verwijderen.
2. 2 Zeef de droge ingrediënten. In een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en donkere cacaopoeder samen zeven met een garde.
3. 3 Voeg de natte ingrediënten toe. Kraak in de eieren en giet de melk, plantaardige olie en vanille-extract erin. Gebruik een handmixer om de ingrediënten gedurende ongeveer twee minuten te mengen of tot ze volledig zijn gemengd.
4. 4 Roer het kokende water met een lepel erdoor. Het beslag zal op dit punt dun zijn; dat is normaal.
5. 5 Giet het cakebeslag in de taartvorm. Gebruik een rubberen spatel om het overgebleven cakebeslag uit de kom en in de pan te schrapen.
6. 6 Bak de cake 25 tot 30 minuten. De tijd kan variëren. Je kunt echter zien wanneer de cake klaar is als je een tandenstoker in het midden steekt en deze er schoon uitziet.
7. 7 Laat de cake ongeveer tien minuten afkoelen.

Deel vier van vier:
De taart assembleren

1. 1 Haal de cakejes uit hun pannen. Laat een mes rond de randen van de taartvorm lopen om de cakes gemakkelijker te kunnen verwijderen, leg dan draadrekken over de bovenkant van de taartpannen en kantel de taartvormen om.Trek de pan voorzichtig van de taart en laat de cake volledig afkoelen.
   • Als u taartvormpjes met verwijderbare bodems gebruikte, knijpt u de bodems van de taartpannen naar buiten en verplaatst u de cakes naar de draadrekken zodat ze volledig kunnen afkoelen.
   • Gebruik de tijd dat de cakejes afkoelen om de frostings te maken, want je kunt de cake niet bevriezen als deze nog warm is - het glazuur smelt als je het probeert.
2. 2 Laat de witte chocolade glazuur maken. De witte chocolade glazuur voegt een heerlijke, lichte smaak toe aan de laagcake.
   • Begin met het smelten van de witte chocolade in een steelpan op middelhoog vuur. Roer het continu om te zorgen dat het niet brandt.
   • Voeg de bloem en de melk toe aan de smeltende witte chocolade. Meng het tot het mengsel aanzienlijk is ingedikt.
   • Zet het mengsel opzij om volledig af te koelen.
   • Klop de boter, suiker en vanille in een aparte kom tot het mengsel luchtig is.
   • Meng geleidelijk het witte chocolademengsel en blijf het mengsel kloppen met een staafmixer totdat de consistentie lijkt op slagroom.
3. 3 Laat de melkchocolade glazuur maken. Houd er rekening mee dat je meer moet maken van de melkchocolade dan de andere glazuur, om de hele cake te bedekken.
   • Smelt de boter in een kleine pan.
   • Voeg het cacaopoeder toe en mix.
   • Wissel af tussen het toevoegen van de poedersuiker en melk, roer grondig terwijl je het toevoegt.
   • Giet het vanille-extract erbij en mix.
4. 4 Maak de donkere chocolade glazuur. Deze mattering geeft de cake een extra toets van de diepe smaak van pure chocolade.
   • Smelt de boter in een kleine pan.
   • Voeg het donkere cacaopoeder toe en meng.
   • Wissel af tussen het toevoegen van de poedersuiker en de melk. Meng de combinatie grondig tijdens het toevoegen.
   • Voeg het vanille-extract toe en mix.
5. 5 Plaats de melkchocolade laag op een bord.
6. 6 Frost de bovenkant van de cake met melkchocolade. Gebruik de witte chocolade glazuur of de donkere chocolade glazuur.
7. 7 Stapel de witte chocoladelaag bovenop het glazuur.
8. 8 Frost de bovenkant van de witte chocoladelaag. Gebruik de smaak van glazuur die u niet hebt gebruikt voor de laag melkchocolade. Als u bijvoorbeeld de laag melkchocolade hebt ingevroren met donkere chocolade-glazuur, strijk dan de witte chocoladelaag met witte chocolade glazuur.
9. 9 Plaats de donkere chocolade laag op de frosting.
10. 10 Frost de hele cake met melkchocolate glazuur. U kunt een schoon paletmes gebruiken om het glazuur glad te maken, of in een snuifje, een rubberen spatel.
    • Als je genoeg glazuur hebt, probeer dan de cake te versieren met de glazuur, zoals door het te pipen.
11. 11 Garneer de cake, indien gewenst. Je kunt veel dingen proberen om de taart te versieren - je kunt er bovenop komen met verse bessen, chocoladekrullen of krullen, chocoladesaus, of wat je maar wilt dat goed past bij je cake met drie chocoladekoekjes.
12. 12 Dienen. Snijd de cake in plakjes en leg ze op borden. Serveer de cake naast ijs of een klodder slagroom. Genieten!