Minotauromaquia
Een goed gemaakte Tom Collins zal de ziel op een brandende dag koelen. Het is een klassieke drank die van gin of zelfs wodka kan zijn (wanneer gemaakt met wodka, staat het bekend als Vodka Collins). Dit recept maakt gebruik van de traditionele gin.
ingrediënten
- 2 citroenen
- 4 theelepels (20 gram) bruine suiker
- 2/3 vloeibare ounces (20 ml) citroensap
- 1 2/3 ounces (50 ml) gin (Old Tom-stijl gin is traditioneel maar London Dry werkt prima)
- IJsblokjes
- Sodawater
Stappen
-
1 Snij de citroen doormidden. - Snijd 1 citroen half in vieren.
-
2 Pers 2 kwartjes citroen in het mengglas. -
3 Voeg de bruine suiker toe. -
4 Voeg het citroensap toe. -
5 Verwen het citroensap en de suiker. Geknoei wordt gedaan met behulp van een warboel, die als een stamper is; het wordt gedaan om smaak van fruit en kruiden in cocktails vrij te geven. Houd je hand over de bovenkant van het glas terwijl je de warboel gebruikt in een soort maalbeweging om de citroen te pletten. -
6 Voeg gin toe aan verward mengsel. -
7 Vul het mengglas met ijsblokjes. -
8 Plaats de bovenste helft van de shaker op het glas en druk stevig aan. -
9 Houd de boven- en onderkant van de shaker stevig vast terwijl u schudt. Schud het mengsel ongeveer 20 seconden over je schouder of totdat het mengsel erg koud aanvoelt. Je voelt de kou door de shaker komen. - Open de shaker door de bovenkant van de shaker te verwijderen.
-
10 Voeg ijsblokjes toe aan het hoge glas. Vul niet tot aan de bovenkant van het glas, maar ongeveer 1/3 van het glas moet ijsblokjes bevatten. -
11 Voeg de 2 overgebleven plakjes citroen aan het glas toe. -
12 Vul het glas met ijsblokjes. -
13 Plaats de cocktailzeef op de cocktailshaker. Zeef het mengsel in het cocktailglas. -
14 Vul de rest van het glas met soda. Je kunt ook een scheutje limonade toevoegen om het een langer drankje te geven, of om het voor de zomer verfrissender te maken. -
15 Dienen. Garnituren bevatten mogelijk gesneden citroenen en maraschino-kersen, indien gewenst.
1 Snij de citroen doormidden. 
2 Pers 2 kwartjes citroen in het mengglas. 
3 Voeg de bruine suiker toe. 
4 Voeg het citroensap toe. 
5 Verwen het citroensap en de suiker. Geknoei wordt gedaan met behulp van een warboel, die als een stamper is; het wordt gedaan om smaak van fruit en kruiden in cocktails vrij te geven. Houd je hand over de bovenkant van het glas terwijl je de warboel gebruikt in een soort maalbeweging om de citroen te pletten. 
6 Voeg gin toe aan verward mengsel. 
7 Vul het mengglas met ijsblokjes. 
8 Plaats de bovenste helft van de shaker op het glas en druk stevig aan. 
9 Houd de boven- en onderkant van de shaker stevig vast terwijl u schudt. Schud het mengsel ongeveer 20 seconden over je schouder of totdat het mengsel erg koud aanvoelt. Je voelt de kou door de shaker komen. 
10 Voeg ijsblokjes toe aan het hoge glas. Vul niet tot aan de bovenkant van het glas, maar ongeveer 1/3 van het glas moet ijsblokjes bevatten. 
11 Voeg de 2 overgebleven plakjes citroen aan het glas toe. 
12 Vul het glas met ijsblokjes. 
13 Plaats de cocktailzeef op de cocktailshaker. Zeef het mengsel in het cocktailglas. 
14 Vul de rest van het glas met soda. Je kunt ook een scheutje limonade toevoegen om het een langer drankje te geven, of om het voor de zomer verfrissender te maken. 
15 Dienen. Garnituren bevatten mogelijk gesneden citroenen en maraschino-kersen, indien gewenst. Facebook
Twitter
Google+