Drinkmeesters van het amateur- naar het professionele niveau hebben hun eigen kijk op wat een "maretak" -cocktail is. Dit Jello-shot is geïnspireerd door Tim Laird's Mistletoe Martini uit Dat is vermakelijk. Laird's Mistletoe Martini bevat cranberrysap, citroensap en tangerine wodka en wordt geserveerd in een cocktailglas omrand met suiker.

Maakt ongeveer 16 opnamen.

ingrediënten

Citroensiroop

  • 4 middelgrote citroenen, in partjes gesneden en verward in een middelgrote pan
  • 1½ kopjes (350 ml) water
  • 1 kop (200 g) kristalsuiker
  • Opmerking: als u de siroop niet wilt maken, meng dan 1 deel limonadeconcentraat met 1 deel water. Vergeet niet om de pulp uit te persen voordat je hem toevoegt aan je gelatine-mengsel.

Maretakschoten

  • 1 3-oz. (85 g) pakket cranberry-gelatine
  • 1 kop (240 ml) water, kokend
  • ½ kopje (120 ml) tangerine wodka
  • ½ kopje (120 ml) citroensiroop
  • Gekorrelde suiker voor garnering
  • Citroenrasp voor garnering

Deel een van de twee:
Maak de citroensiroop

  1. 1 Voeg de 1½ kopjes water en 1 kopje suiker toe aan de citroenen die je hebt gemorst in de pan.
  2. 2 Breng het hele mengsel op middelhoog vuur aan de kook.
  3. 3 Laat het mengsel sudderen en laat het 5 minuten koken, af en toe roeren met een garde.
  4. 4 Giet de siroop door een zeef in een pot.

Deel twee van twee:
Verzamel en serveer de opnames

  1. 1 Combineer de cranberry-gelatine en het kokende water. Roer met een garde gedurende ongeveer 2 minuten. Zorg ervoor dat u de gelatine van het vuur hebt verwijderd voordat u een van de andere ingrediënten toevoegt.
  2. 2 Roer de tangerine wodka en 1/2 kopje citroensiroop erdoor. Bewaar de rest van de siroop voor een ander gebruik.
  3. 3 Spuit een broodpan licht in met een anti-kookspray.
  4. 4 Giet het gelatinemengsel in de broodpan en koel het mengsel ongeveer 4 uur of een nacht.
  5. 5 Maak de gelatine voorzichtig los van de broodpan met behulp van een offset spatel.
  6. 6 Keer de broodpan over een snijplank en ondersteun de bovenkant van de gelatine met je handpalm.
  7. 7 Schuif het brood voorzichtig op de snijplank om breken te voorkomen.
  8. 8 Snijd het brood in 16 vierkanten met een scherp koksmes en plaats de vierkanten op een dienblad.
  9. 9 Bestrooi de shots met suiker en garneer elk shot met een krul van citroenschil vlak voordat je ze serveert.
  10. 10 Afgewerkt.