Smoothies kunnen heel gezond zijn, vooral als u er zelf een maakt. Groene smoothies concentreren zich op greens, dus ze zijn voedzame en vezelrijke. Als dat niet erg smakelijk voor je klinkt, denk dan nog eens goed na. Groene smoothies zitten boordevol groenten, maar ze bevatten vers fruit om de smaak te vervolledigen.

ingrediënten

Porties: 1

  • 1 kop (237 milliliter) donkere, bladgroente, zoals boerenkool of spinazie
  • 1 kop (237 milliliter) vloeistof
  • 1 1/2 kopjes (355 milliliter) fruit (banaan, avocado, aardbeien, etc.)
  • 1-2 eetlepels (30-60 milliliter) power-house toppings (notenboter, gemalen lijnzaad, havermout, etc.)
  • Zoetmiddel naar smaak (honing, agave siroop, alternatieve zoetstoffen)

Deel een van de drie:
Je ingrediënten kiezen

  1. 1 Kies je greens. U kunt elke gewenste combinatie van bladgroenten gebruiken, zolang ze maar ongeveer 1 kop (237 milliliter) maken. Kies uit spinazie, boerenkool, collards, romaine, snijbiet en paardenbloem, om er maar een paar te noemen. Deze bieden de voedingsbasis van de smoothie.[1]
  2. 2 Kies een vloeistof. Vloeistoffen zijn belangrijk met een smoothie. Als je geen vloeistof toevoegt, zal je smoothie veel te dik zijn. U kunt zoiets eenvoudigs als een kopje water gebruiken. U kunt echter ook amandelmelk of sojamelk gebruiken,[2] evenals kokosmelk of water.[3] U kunt zelfs gewone melk of koffie gebruiken.[4]
    • Gebruik dezelfde hoeveelheid vloeistof als u greens gebruikt, 1 kopje (237 milliliter).
  3. 3 Kies je fruit. Vruchten geven de smaak en zoetheid van de smoothie, en ze voegen ook extra voedingsstoffen toe. Je kunt elke gewenste combinatie van fruit gebruiken, waaronder bananen, aardbeien, bosbessen, mango, sinaasappel, appel, ananas en avocado.[5]
    • Je hebt ongeveer 1 1/2 kopjes (355 milliliter) fruit nodig.
    • Overweeg om zowel een romige vrucht als een smaakvolle vrucht toe te voegen. Avocado en banaan zijn bijvoorbeeld romig en mango is dik en vlezig, terwijl sinaasappel, ananas en aardbei een vleugje smaak toevoegen.[6]
    • Frozen fruit is een geweldige toevoeging aan smoothies. Het is goedkoop en je kunt het gewoon in bevroren toestand gooien. Gebruik echter ongeveer gelijke delen bevroren en vers fruit, omdat u niet wilt dat uw smoothie te koud of te dik is.[7]
  4. 4 Voeg een booster toe. Je kunt ook power-house toppings toevoegen voor andere voedingsstoffen en eiwitten. U kunt bijvoorbeeld chiazaad, lijnzaadgrond in een koffiemolen, amandelboter, hennepzaad of acaipoeder gebruiken. Voeg een scheutje kaneel of cacaopoeder toe voor de smaak.[8]
    • Je kunt ook haver gebruiken die 's nachts is doorweekt of verse gember.
    • Kardemom, nootmuskaat en kurkuma kunnen allemaal mooie smaken toevoegen. Vergeet niet een klein beetje zout om smaken op te fleuren.[9]
  5. 5 Kies zoetstoffen zoals gewenst. Je kunt elke gewenste zoetstof echt gebruiken, als je je smoothie een beetje zoeter prefereert. Je kunt naar jouw smaak honing, agavesiroop, monnikssuikersuiker, gewone witte suiker, stevia of een scheutje vruchtensap toevoegen.

Tweede deel van de drie:
De smoothie mengen

  1. 1 Plaats de vloeistof eerst. De vloeistof gaat eerst naar binnen, zodat al het andere iets kan bevatten. Giet het in de blender en voeg dan alle andere ingrediënten toe. Onthoud dat uw vloeistof en groenten een één-op-één verhouding zullen hebben, dus u zult ongeveer een kopje vloeistof nodig hebben als u een kopje groente gebruikt.[10]
  2. 2 Hak je groenten en fruit. Door hakken worden alle bits gemakkelijker versmolten. Hak ze in stukken van ongeveer 1 inch (ongeveer 2 1/2 centimeter) of kleiner.[11]
  3. 3 Voeg de vruchten en de groene vervolgens toe. Het verse fruit moet in de vloeistof terechtkomen. Als je bevroren fruit gebruikt, sla het dan op tot iets later. Voeg in de brokken van zowel de romige en smaakvolle vruchten die u gebruikt; je hoeft geen onderscheid te maken tussen deze twee.[12] De greens moeten bovenop het fruit komen, omdat het helpt voorkomen dat het in de blender blijft hangen.[13]
    • Of u mengt eerst de greens en de vloeistof eerst tot een gladde massa en voeg vervolgens de vruchten toe. Je kunt experimenteren om te zien wat het beste werkt met je blender.[14]
    • Voeg andere ingrediënten toe bovenop de greens.
  4. 4 Pulseer het mengsel eerst. Pulseren van het mengsel helpt het op gang te krijgen. Dit kan helpen om de vrucht en dergelijke stuk te maken, zodat het niet zo verzandt. Nadat je het meerdere keren hebt gepulseerd, kun je verder gaan met het mengen ervan.[15]
  5. 5 Meng het mengsel. Begin eerst met laag. Net als eerst pulseren, helpt een lage snelheid om de ingrediënten bij elkaar te mengen zonder ze aan de zijkanten te laten plakken. Zodra je ongeveer een halve minuut op laag hebt gemengd, kun je verdergaan naar blending in high. Blijf blenden tot alles glad is.[16]
    • Als u problemen ondervindt om uw smoothie te laten versmelten, voegt u wat meer vloeistof toe, waardoor het vloeiender wordt.
  6. 6 Voeg ingevroren fruit of ijs toe. Als je je smoothie extra koud vindt, kun je aan het einde een beetje ijs toevoegen. Dit punt is ook wanneer u bevroren fruit moet toevoegen. Meng alles samen op hoog tot het een grotendeels homogeen mengsel is.[17]
  7. 7 Pas aan waar nodig. Je smoothie kan te dik of te dun uitkomen, dus stel het af. Als je vindt dat het niet gietbaar is, voeg dan meer vloeistof toe. Je kunt het dikker maken met meer bevroren fruit of zelfs groenten. Mix opnieuw totdat je de juiste textuur hebt.[18]
    • Je kunt nu een beetje zoetstof toevoegen als het niet zoet genoeg is.

Derde deel van de drie:
Verschillende combinaties proberen

  1. 1 Maak een tropische smoothie. Kies een groen naar keuze en voeg wat tropische smaken toe. Je kunt bijvoorbeeld banaan, clementine-sinaasappels en kokoswater gebruiken, of mango, ananas en kokosmelk. De tropische combinatie is elke dag een verfrissende start.[19]
  2. 2 Frisgroen opfrissen met limoen en mango. Collardgroenen worden vaak over het hoofd gezien, maar ze zijn net zo rijk aan voedingsstoffen als boerenkool of spinazie. Bovendien zijn ze soms goedkoper omdat ze minder populair zijn.Meng boerenkool met mango, zoete groene druiven en een paar eetlepels (30 tot 60 milliliter) limoen. Mix in wat water, amandel- / kokosmelk om het dun genoeg te maken om te drinken.[20]
  3. 3 Combineer gember met peer. Een andere winnende combinatie is rijpe peer en een klein brokje verse gember. Gember maakt het fris en een beetje pittig. Gebruik boerenkool voor de greens. Voeg een beetje banaan toe om het zoeter te maken. Voor de vloeistof, probeer citrus kombucha of zelfs een gemberthee.[21]
  4. 4 Maak van grapefruit de ster. Grapefruit heeft een heldere smaak die je 's morgens wakker maakt, plus het is een zware hitter als het gaat om voeding. Meng het met spinazie, een zoete variëteit van appel en een beetje banaan als je het zoeter wilt. Gebruik water of een melkalternatief om het te verdunnen.[22]
  5. 5 Focus op bessen. Een andere optie is om van bessen de ster te maken. Gebruik bosbessen, kersen (geef tijd voor pit), aardbeien en / of braambessen, samen met een ander fruit zoals appel of banaan om het op te zoeten. Probeer het met spinazie en kokoswater of water. Je kunt ook een klein handvol noten of zaden toevoegen voor eiwitten.[23]