Heet, recht uit de oven, zachte pretzels zijn gemakkelijk op elk moment van de dag te maken. En het toevoegen van een kaneel topping maakt ze tot een speciale traktatie, om elke bakkerijtraktatie te evenaren. Dus waarom zou je ze kopen in het winkelcentrum of in de bioscoop, wanneer je ze op elk gewenst moment voor de helft van de prijs thuis kunt maken? Dit is wat je moet doen.

ingrediënten

Voor de pretzels

  • 1 brood bevroren witbrooddeeg, ontdooid
  • Meel, voor afstoffen oppervlak
  • 3 eieren, geslagen
  • 1/2 kop grof zout

Voor de topping

  • 1/2 kop poedersuiker
  • 1 eetlepel gemalen kaneel
  • 1/4 honing-suikerglazuur

Deel een van de drie:
De pretzels maken

  1. 1 Scheid het deeg in 14 secties. Bestrooi de bloem lichtjes op een groot bord of aanrechtblad.
  2. 2 Rol elk deel van het deeg in een touw van 14-16 inch (35-40 cm). Vorm het touw in de vorm van een krakeling.
  3. 3 Zet de pretzels in de koelkast tot je klaar bent om ze te koken.

Tweede deel van de drie:
Koken en glazuren van de pretzels

  1. 1 Verwarm de oven voor op 400 º F / 200 ºC.
  2. 2 Voeg 4 quarts / 3,8 liter (1,0 US gal) water toe aan een grote pan en breng aan de kook. Verlaag het vuur en voeg de pretzels toe, drie tegelijk.
  3. 3 Laat ongeveer 2 minuten koken tot je ze ziet stijgen naar de oppervlakte. Verwijder ze voorzichtig en leg ze op een papieren handdoekje om uit te lekken.
  4. 4 Plaats elke gekookte krakeling op een beboterde lakenpan en scheid ze ongeveer 7,5 cm van elkaar.
  5. 5 Bestrijk elke krakeling met een losgeklopt ei. Strooi over de kaneel of bestrijk het kaneelglazuur. Om het glazuur te maken, gebruik je een schaaltje en voeg je de ingrediënten toe, combineer het met 1-2 Tbs water.

Derde deel van de drie:
De pretzels bakken

  1. 1 Bak ongeveer 15-20 minuten tot de pretzels bruin zijn.[1]
  2. 2 Haal uit de oven. Ze zijn nu klaar om te serveren terwijl ze nog steeds heerlijk warm zijn.