Op zoek naar een watertandend dessert dat de romige goedheid van pindakaas combineert met de decadente verrukking van chocolade? Vergeet de pindakaas kopjes. Maak in plaats daarvan een chocolade-pindakaas-parfait. Dit recept voegt ook een vleugje Graham-cracker toe voor een beetje extra crunch.

ingrediënten

  • Pakket met graham crackers, verkruimeld
  • 1 kop romige pindakaas
  • 1 8-ounce (225 gram) blok roomkaas
  • 4 eetlepels poedersuiker
  • 1 8-ounce (225 gram) kuipje slagroom (of je kunt het zelf maken)
  • 1 12-ounce (340 gram) zak melkchocoladeschilfers
  • ½ kopje volle melk

Deel een van de drie:
Combineer dikke ingrediënten

  1. 1 Meng de pindakaas, roomkaas en poedersuiker in een grote mengkom. Meng indien mogelijk ingrediënten in een grote Kitchen Aid-menger voor een beter mengresultaat.
    • Combineer tot het mengsel volledig is geïntegreerd en bijna een kruimelige consistentie heeft.
  2. 2 Sla de slagroom erdoor. Afzien van de mixer voor deze stap en in plaats daarvan een rubberen spatel gebruiken om de room te integreren in de combinatie van pindakaas, poedersuiker en roomkaas. Meng goed tot de slagroom een ​​deel van het mengsel is geworden.

Tweede deel van de drie:
Smelt de chocolade

  1. 1 Smelt chocoladeschilfers en melk. Smeltende spaanders en melk kunnen op twee manieren worden gedaan - in de magnetron of op de kookplaat. De kachel heeft de voorkeur.
    • Magnetronchocoladekoekjes en melk door ze in een magnetronbestendige glazen schaal te plaatsen. Zet de magnetron gedurende 30 seconden en roer dan het mengsel. Keer terug naar de magnetron gedurende 30 seconden, terwijl je ziet hoe de chocoladeschilfers smelten. Houd de magnetron goed in de gaten, want u wilt het mengsel niet verbranden. Stop met magnetronen wanneer de meeste chocoladeschilfers zijn gesmolten.
    • Plaats de melk en chocoladeschilfers in een dubbele boiler op middelmatig tot middelmatig vuur. Roer het mengsel constant terwijl het kookt en smelt. Verwijder het mengsel van het vuur voordat elke chip is gesmolten. De restwarmte van de melk zal de rest van de chips doen smelten.

Derde deel van de drie:
Maak de Parfait

  1. 1 Selecteer serveerschalen. Misschien wilt u individuele kommen of schotels gebruiken om uw parfaits te maken.
  2. 2 Laat een laag verkruimelde graham crackers in de bodem van elk gerecht vallen. Je wilt genoeg om een ​​"korst" langs de onderkant te creëren.
  3. 3 Plof in een paar eetlepels van het mengsel van pindakaas. De grootte van uw kom of gerecht zal in het algemeen bepalen hoeveel pindakaasmengsel u toevoegt. Voeg voldoende toe, zodat u de ingrediënten twee keer kunt omhullen.
  4. 4 Voeg het chocolademengsel toe. Voeg het mengsel toe nadat het is afgekoeld en niet langer extreem heet is; dit voorkomt dat het een van de andere ingrediënten aantast.
  5. 5 Top met een klodder slagroom. Deze stap is optioneel, maar kan de smaak van de combinatie chocolade en pindakaas verbeteren.
  6. 6 Strooi meer verkruimelde graham crackers over de top. Maak een dunne laag graham crackers.
  7. 7 Herhaal het proces opnieuw tot je bent geëindigd met een tweede klodder slagroom.
  8. 8 Werk af met een graham cracker square of een stuk goede chocolade die uit het midden steekt.
  9. 9 Afgewerkt.