Hoewel rijsmiddelen zoals bakpoeder en bakpoeder technisch niet vervallen, kunnen ze na verloop van tijd hun effectiviteit verliezen als ze eenmaal zijn geopend. Zuiveringszout is meestal nog steeds goed tot 3 jaar na het openen en voor onbepaalde tijd als het ongeopend is. De uiterste verkoopdatum of -datum op een bakpoeder kan u helpen te bepalen of het nog steeds bruikbaar is. Soms is natriumcarbonaat langer houdbaar dan de houdbaarheidsdatum. Je kunt zuiveringszout testen met azijn om te zien of het nog steeds bruikbaar is.

Deel een van de twee:
Baking Soda testen op versheid

  1. 1 Raadpleeg de houdbaarheidsdatum / houdbaarheidsdatum. Zuiveringszout bederft niet zoals ander voedsel. Als het oud wordt verliest het echter wat kracht en werkt het misschien niet meer als rijsmiddel.[1] Om een ​​algemeen idee te krijgen of uw baking soda nog steeds goed is, zoekt u naar de houdbaarheidsdatum of de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Zuiveringszout heeft de neiging om het beste te werken als het vóór deze datum wordt gebruikt.[2]
    • Zuiveringszout heeft geen houdbaarheidsdatum vermeld op de verpakking, omdat het een onbeperkte houdbaarheid heeft. Zoek geen houdbaarheidsdatum op bakpoeder, want u kunt er geen vinden.
    • U kunt nog steeds bakpoeder gebruiken na de uiterste verkoopdatum of houdbaarheidsdatum, omdat dit slechts ruwe schattingen zijn. U kunt azijn gebruiken om de frisheid van uw baking soda te testen als de houdbaarheidsdatum of de uiterste verkoopdatum is verstreken.
  2. 2 Giet azijn in een grote open container. Voeg ongeveer drie eetlepels azijn toe aan een kleine schaal. Je voegt baking soda toe aan de azijn om te zien of het sis. Zorg ervoor dat u een grotere container kiest. Als de azijn fizzles, wil je niet dat het op je teller morst.[3]
    • Een maatbeker of mengkom werkt goed voor deze test.[4]
  3. 3 Schud in een kleine hoeveelheid baking soda. Je hoeft alleen maar een kwart theelepeltje baking soda aan het zuur toe te voegen om uit te zoeken of het nog goed is. Dump in al uw zuiveringszout in de azijn.[5]
  4. 4 Kijk of de bakpoeder reageert. Verse zuiveringszout begint te borrelen en schuimen zodra het in contact komt met de azijn. Als het langzaam of helemaal niet borrelt, is de bakpoeder niet langer vers.[6]
    • Als er enige twijfel bestaat of een bepaalde partij baking soda nog steeds goed is, is het meestal het veiligst om een ​​vers pakket te pakken.
  5. 5 Gebruik baking soda tot 3 jaar nadat je het hebt geopend. Als uw zuiveringszout de azijntest doorstaat, schat dan de houdbaarheid. Ongeopende baking soda gaat voor onbepaalde tijd mee, maar zodra u uw baking soda opent, zal deze zijn kracht verliezen.[7] De meeste baking soda's gaan ongeveer drie jaar mee nadat ze zijn geopend.[8]

Deel twee van twee:
Soda goed bewaren

  1. 1 Bewaar uw bakpoeder op een koele, droge plaats. Zuiveringszout moet ergens worden bewaard met een milde, consistente temperatuur. Een normale pantry of kast is de beste optie, maar het kan ook goed zijn in een overdekte pot op het aanrecht. Overmatige warmte of koude of drastische veranderingen in temperatuur kunnen baking soda verzwakken.[9]
    • Bewaar bakpoeder uit de buurt van de oven, de kookplaat of het vleeskuiken.
  2. 2 Laat het pakket verzegelen totdat je het nodig hebt. Zuiveringszout begint kracht te verliezen zodra het wordt geopend. Open zuiveringszout niet te vroeg. Houd de container gesloten totdat het noodzakelijk is om uw baking soda te gebruiken.[10]
    • Na het openen van uw zuiveringszout, overweeg het over te brengen naar een andere dekselpot, zoals een specerijenpot of een stuk Tupperware. Dit beschermt het tegen blootstelling en zorgt ervoor dat u er meer gebruik van kunt maken.[11]
  3. 3 Stel de baking soda niet bloot aan vocht. Stomende keukens of vochtige aarden kelders zijn niet de beste omgeving voor zuiveringszout. Om te voorkomen dat vocht uw zuiveringszout beschadigt, houdt u deze afgedekt en bewaart u deze op veilige afstand van putten en andere waterbronnen.[12]
    • Meet het bakpoeder dat je nodig hebt voor een bepaald recept, en zet het pak weg in plaats van het te laten zitten.
    • Clumping is een duidelijk teken dat vocht je zuiveringszout heeft verpest. Geklonterde baking soda moet worden vervangen.