Het geheime hart van elke keuken is de voorraadkast. Opgeslagen in de voorraadkast is alles wat we gebruiken als basis voor onze maaltijden, samen met snacks en soms ook huisdiervoeding. Een slecht beheerde voorraadkast kan echter een enorme bron van frustratie, verspilling en zelfs ongedierte zijn. U kunt uw voorraadkast zo laten lopen dat deze praktisch en efficiënt is. Ga door naar stap 1 om te beginnen.

Stappen

  1. 1 Maak een inventaris van wat je al hebt. Deze inventaris moet zowel het producttype als het aantal van elk item bevatten. Als u echt enthousiast bent, typt u een lijst en gebruikt u deze voor toekomstig gebruik; Als u een laptop, laptop of iPad gebruikt terwijl u door de voorraadkast werkt, kunt u eenvoudiger rechtstreeks typen.
  2. 2 Oude etenswaren ruimen. Gebruik deze inventarisatiemogelijkheid om alles weg te gooien voorbij de houdbaarheidsdatum of de uiterste verkoopdatum. Gooi ook alles wat je nooit van plan bent te eten (bijvoorbeeld, dat exotische spul dat je hebt gekocht omdat het een speciale prijs was, maar uiteindelijk afvroeg wat je moest doen). Met gedateerd voedsel, hoewel veel hypotheses misschien oké zijn, is het nog steeds een risico. Gooi alles weg dat mogelijk begint te bederven of is besmet met motten of snuitkevers. Het kan nogal verrassend zijn dat voedsel dat er anders goed uitziet al bedorven is, dus controleer het goed.
    • Als het voedsel in goede staat verkeert en binnen zijn levensduur, doneer het dan of geef het aan iemand die het kan gebruiken.
  3. 3 Kijk hoe uw voedsel in uw schappen ligt. Om de rommeligheid en problemen bij het vinden van dingen te verminderen, is het belangrijk om te plannen hoe u het voedsel samen kunt groeperen. Heel vaak zijn de meest gebruikte voedingsmiddelen, zoals thee of koffie, kruiderijen, sauzen en vaak gebruikte conserven, in het middenbereik in de schappen, omdat dit het gemakkelijkst bereikbare gebied is.
    • Het is meestal het beste om granen, meel, pasta, rijst en gedroogde bonen bij elkaar te houden.
    • Dan is het praktisch om alle ingeblikte goederen en alle potproducten samen te groeperen.
    • Of misschien vindt u het beter om dingen op soort te groeperen, zoals conserven in één groep, maar pastasaus in een andere. Sorteer op de manier die het meest praktisch voor u is.
  4. 4 Investeer in kleine rekken. Hiermee kun je gestapelde spullen, potten en andere kruiden verdubbelen, meer ruimte creëren en het is veel gemakkelijker om te zien wat er in de voorraadkast staat met slechts een blik.
    • Zakgoed, zoals specerijen, desserts, instant-soepen en andere producten kunnen een hele klus worden in een voorraadkast omdat ze achter ander voedsel kunnen schuiven en niet netjes kunnen zitten. Het is het beste om alle sachets samen in één container te plaatsen (zoals een mand of een lunchbox met of zonder deksel, of, indien praktisch, de inhoud van het zakje in een pot te bewaren.) Dit werkt goed voor specerijen en u kunt de potten recyclen.
    • Overweeg sachets uit volumineuze dozen te verwijderen en de sachets aan kleinere opslagcontainers toe te voegen. Als de doos kookinstructies bevat, knipt u deze af en plakt u deze op het deksel van de container om het gemakkelijk te kunnen raadplegen. Op deze manier kunnen overtollige dozen worden verwijderd om ruimte te besparen.
    • Gebruik een pantry "Lazy Susan" om items te kunnen omdraaien. Dit artikel is geweldig voor kruiden- en kruidencontainers, blikjes en kruiden. Zoek naar een dubbeldekker om zoveel mogelijk uit de ruimte te halen.
  5. 5 Laat geen hittegevoelig voedsel in de voorraadkast achter. Tenzij uw voorraadkast van nature en constant koud is, sla dan niets op dat warmtegevoelig is (zoals eieren, chocolade of boter) tenzij u iets heeft zoals een doos van polystyreen of een andere hittebestendige container om ze op te slaan. De koelkast is meestal ongewenst voor sommige voedingsmiddelen die alleen een koele omgeving nodig hebben (met name chocolade), maar in warme omgevingen is dit het beste alternatief.
  6. 6 Houd uw voorraadkast schoon door de planken en producten elke week of zo af te vegen. Omdat de deuren van pantry's zelden stoppen met slingeren, kunnen veel stof en ander vuil hun weg vinden naar en zich nestelen in voedsel. Bovendien heeft de algemene beweging van kruiden, kruiden, granen en pakjes eten de neiging om een ​​spoor van etensresten achter te laten in de schappen. Dit is slecht als u dingen zoals brood opbergt, waar u ze beter in een papieren zak kunt bewaren. Het is ook een ongediertetrekstof, dus maak het regelmatig schoon.
  7. 7 Plaats zware producten op de onderste planken. Dit maakt ze veel gemakkelijker terug te halen en minder snel letsel te veroorzaken als ze vallen.
  8. 8 Bewaar geen levensmiddelen op de vloer. Levensmiddelen die zich op het vloeroppervlak bevinden, maken het veel moeilijker om de vloer te reinigen en ongedierte of ongedierte kunnen zich erachter verschuilen of gemakkelijker door het voedsel worden aangetrokken.
  9. 9 Investeer in een aantal afgesloten containers. Verzegelde containers zijn ideaal om voedsel op te slaan dat kan vergaan wanneer het wordt blootgesteld aan het milieu; verzegeling zal helpen om bederf te voorkomen. Het kan ook voorkomen dat een snuitkever of andere epidemie uitbreekt. Veel voedsel, zoals rijst, suiker en meel, wordt al verkocht in hersluitbare plastic vaten met schroefdop die kunnen worden gereinigd en hergebruikt voor het opslaan van ander voedsel. Liefdadigheidswinkels verkopen ze ook goedkoop tweedehands, waaronder de doorgaans dure producten zoals Tupperware®, maar je krijgt niet altijd bijpassende containers.
    • Bouw geleidelijk uw verzegelde containers op als er verkoopprijzen op staan. Dit is de meest betaalbare manier om ze te verzamelen, op voorwaarde dat je geduldig bent. Let ook op verhuizingen van mensen die dergelijke artikelen op online veilingen vermelden; je kunt een hele set voorraadkasten voor bijna niets pakken als je geluk hebt - zorg er wel voor dat je ze goed wast.
  10. 10 Oefen FIFO. FIFO verwijst naar: "first in, first out". Dit betekent dat u de voedselvoorraad opgebruikt om deze te kopen. Dit voorkomt dat oude voedingsmiddelen vele jaren op de plank liggen en zorgt ervoor dat wat u eet het meest recent is.
    • Supermarkten oefenen FIFO uit, vooral in de zuivel- of koelafdeling.De oudste voorraad bevindt zich meestal aan de voorkant van de plank, met het versere voedsel erachter. Kopers die niet opletten, zoeken vaak naar het dichtstbijzijnde product en nemen daarom voedingsmiddelen mee die niet zo lang meegaan. Het is aan te raden om de bederfdatum te controleren en de meest verse te kopen die de langste levensduur heeft; dergelijk slim shoppen verlengt de levensduur van uw voedingsmiddelen.
  11. 11 Plak een whiteboard of een magnetische boodschappenlijst die je opnieuw kunt gebruiken in de voorraadkast. Op die manier kun je, wanneer je aan het koken bent en het laatste iets gebruikt, het opschrijven om meer te kopen terwijl het nog vers in je geheugen zit.
  12. 12 Plaats ingrediënten terug waar je ze uithaalde terwijl je ze gebruikte. Markeer de plaats indien nodig, maar dit kan een beetje overdreven zijn, tenzij je echt afwezig bent. Het is een stuk eenvoudiger om opgeruimd te blijven als je deze gewoonte krijgt om ingrediënten direct na gebruik terug te geven en een goed beheerde voorraadkast is gemakkelijk om de voorraad terug te brengen, omdat de ruimte waar het artikel zou moeten zijn, niet is geblokkeerd met andere dingen.
    • Leid andere mensen in uw huishouden op de hoogte waar alles is, zodat iedereen gemakkelijk kan vinden wat hij of zij nodig heeft om te koken. Moedig ze ook aan om alles terug op hun plaats te zetten; maak dit gewoon een regel om deel te nemen aan een goed functionerende keuken.
  13. 13 Kijk hoe je kookt en combineer met hoe je winkelt. Als je veel gaat bakken, is het logisch om meel in grotere porties te kopen om kosten te besparen en voordeel te halen uit bulkbesparing. Hetzelfde geldt voor rijst, pasta, bonen en andere peulvruchten. Het doel is echter om ze op de juiste manier op te slaan in schroefdop of rubberen afdichtingscontainers (of elke goed verzegelde container), dus probeer de container te pakken voordat je de grote hoeveelheid aankopen krijgt. Koop of schep ook scheppen, kopjes en andere werktuigen die u zullen helpen om de ingrediënten van de opslagcontainers over te brengen naar uw keukenwerkruimte; het is niet zo leuk om een ​​heel zware meelcontainer mee te slepen naar waar je hem nodig hebt!
    • Niet-bederfelijk voedsel op speciaal kan een goed koopje zijn, mits het een echte specialiteit is, en niet alleen omdat het voedsel hun verwendatum nadert. Pastasauzen worden soms verkocht als een special voor verschillende potten en als het iets is dat u in een redelijke tijd zult gebruiken, is het goed om te profiteren van deze specials. Aan de andere kant, als je weet dat het te veel eten is, laat het dan over aan diegenen die het zullen gebruiken in plaats van dat er voedsel in je huis afgaat.
  14. 14 Ga elke maand je voorraadkast binnen en doe een cheque. Alles wat een overschot heeft, of een beperkte levensduur heeft, moet je van plan zijn binnen de week te gebruiken, dus het is niet verspild. Gooi al het oude weg en verwijder lege pakketten en containers.