Of het nu gaat om een ​​feestelijke vakantie of een zomer barbecue-behandeling of gewoon om een ​​avond te verlevendigen, dit recept is echt heel eenvoudig om te maken in slechts een week. De beste met kersen doordrenkte wodka wordt gemaakt met echte kersen in het seizoen. In de Verenigde Staten duurt het kersen plukseizoen van mei tot augustus, maar ze zijn op hun hoogtepunt in juni. Enkele van de beste kersen om met wodka doordrenkt te worden zijn Rainier, Bing en Royal Ann's (geel-rood). Als je geen verse kersen kunt kopen van een lokale boerderij, zal diepvries net zo goed werken.

ingrediënten

  • Flesje wodka van 750 ml / 25 fl oz
  • 4 pinten / 1,8 liter (0,5 VS gal) kersen met stengels en putjes verwijderd

Stappen

  1. 1 Zoek een hersluitbare container met brede opening, zoals een metselaarpot die wordt gebruikt voor het inblikken van fruit (of reinig en recycle een mayonaisepot). Welke container u ook kiest, zorg ervoor dat deze schoon is en voldoende ruimte heeft om het mengsel goed te roeren.
  2. 2 Giet de fles wodka in de door u geselecteerde container.
  3. 3 Voeg de schoongemaakte kersen toe aan de container met de wodka en mix de ingrediënten samen met een lepel met lange steel.
  4. 4 Leg een stukje vetvrij papier over de rand van de container.
  5. 5 Draai het deksel van de container vast en controleer of de pot goed is afgedicht.
  6. 6 Laat het mengsel 2 dagen op een warme, droge plaats zitten.
  7. 7 Roer of geef de pot drie keer per dag een lichte shake.
  8. 8 Proef de wodka-infusie na 2 dagen. Hoewel u kunt besluiten het 2 of 3 dagen langer te laten zitten voor meer kersensmaak, is het onwaarschijnlijk dat er na 7 dagen meer smaak wordt gewonnen.
  9. 9Giet het mengsel door een gaasfilter om de kersen te verwijderen
  10. 10 Serveer in een karaf.