Het concept van een chocoladediner is alles over heerlijk plezier. Je krijgt veel chocolade in kleine hoeveelheden, vergelijk de smaken en misschien ontdek je zelfs een nieuw soort chocolade dat je wilt blijven consumeren. Het chocoladeproeverijfeest kan een geweldige manier zijn om vrienden of familie bij elkaar te brengen en aangezien het niet nodig is om alcohol te gebruiken, kan het ook de kinderen erbij betrekken. Het beste van alles, het is een excuus om te besteden aan gastronomische chocolade voor een goed doel.

Deel een van de drie:
Het evenement opzetten

  1. 1 Plan de proeverij voor halverwege de middag of halverwege de avond. Je wilt dat het wordt nadat mensen hebben gegeten en zich tevreden voelen, maar voordat ze echt honger hebben voor de volgende maaltijd.[1]
  2. 2 Kies je gasten. Een kleine groep van 6-8 is het beste voor interactie[1] en voor kosten. Nodig mensen uit die geïnteresseerd zijn in eten, in plaats van ze gewoon op te slokken. Mensen die van wijn houden, hebben meer kans om te genieten van een chocolaatje.
  3. 3 Kies je menu. Er zijn veel verschillende soorten chocolade om uit te kiezen. Selecteer een paar verschillende soorten chocolade die je nog nooit hebt gehad.
    • U kunt biologische en fairtrade chocolaatjes selecteren en met uw gasten praten over hoe chocolade wordt gemaakt en hoe de cacao-industrie werkt.
    • Voor een leuke twist, gooi wat chocolaatjes in die gemaakt zijn met schapenmelk of geitenmelk. Er zijn ook chocolaatjes gemaakt met pepers, vijgen, brood en curry (hoewel niet allemaal in één bar!).
    • U kunt uw gasten ook laten kennismaken met chocolaatjes met een veel lager suikergehalte dan zij gewend zijn. In het begin lijkt het bitter, maar daag ze uit om smaken te zien die anders overschaduwd zouden worden door zoetheid.
    • Een ander potentieel thema is het kiezen van chocolaatjes die in uw regio worden gemaakt, als er genoeg zijn. Kijk in de dichtstbijzijnde stad met een chocolaterie of chocolatier.
  4. 4 Koop genoeg chocolade voor iedereen om te proeven. Er moet genoeg zijn voor elk van uw gasten om twee vierkanten van elke balk te hebben. Vergeet niet dat dit een chocolade is proeverij feest, geen chocolade aan het eten feest.
  5. 5 Maak een blad voor notities. Het moet eruit zien als een spreadsheet, met kolommen voor aroma, smaak, textuur, afwerking en de chocolaatjes die je hebt gekozen aan de linkerkant. Maak kopieën en maak ze klaar voor uw gasten, samen met pennen of potloden.
    • Als je mensen wilt aanmoedigen om te mengen, plaats je de bonbons in een andere numerieke volgorde voor elk vel, dus je hebt bijvoorbeeld twee willekeurige mensen bij één chocolade op een bepaald moment.
    • Als sommige chocolaatjes zoeter zijn dan andere, zorg er dan voor dat uw gasten de zoetste als laatste proeven.

Tweede deel van de drie:
Op de dag

  1. 1 Zet een tafel op met elke chocolade op zijn eigen bord. Verdeel de chocolade in stukjes langs de lijnen die in de bar zijn geëtst.
    • Als je extra luxe wilt zijn, stapel ze dan op als een kleine piramide.
    • Zorg ervoor dat mensen een manier weten om te weten welke chocolade ze proeven, bijvoorbeeld door een ongeopende staaf naast de schaal te hebben. Als u echter niet wilt dat uw gasten weten welke chocolade ze proeven, bijvoorbeeld als u niet wilt dat hun percepties van een bepaald merk hun mening beïnvloeden, of wilt u zien of mensen het verschil in biologische smaak proeven? of schapenmelkchocolade, gebruik generieke labels zoals "Chocolade 1" en onthul wat ze later zijn.
  2. 2 Voorzie een palatum cleanser, zoals gewoon brood of crackers. Zorg ook voor water en servetten.

Derde deel van de drie:
Op het feest

  1. 1 Geef iedereen een kort praatje over chocoladesmaken. Misschien vindt u het artikel How to Taste Chocolate nuttig. Het belangrijkste is om indruk te maken op iedereen die aanwezig is, dat ze er zijn om de chocolade bewust en opzettelijk te proeven, in plaats van hem te verwoesten.
  2. 2 Notities vergelijken. Vraag iedereen aan het einde van het feest wat hun favoriete chocolaatjes waren en waarom. Als je je vrijgevig voelt, bied dan misschien een reep chocolaatjes aan van elke gast om mee naar huis te nemen.