Beschouwd als een van de oudste bladgroenten geconsumeerd door mensen, is waterkers een dichte neef van mosterd greens, kool en rucola. Waterkers biedt veel voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen en kan worden gebruikt in salades, soepen, broodjes en nog veel meer voor een verfrissende, peperige smaak.[1] Hoewel het een waterplanten- of semi-aquatische overblijvende plant is die vaak wordt aangetroffen in de buurt van langzaam stromend water, kun je waterkers ook in containers binnenshuis of overal buiten kweken, zolang ze in de schaduw staan ​​en veel water hebben.[2]

Methode één van de twee:
Teelt waterkers in containers

  1. 1 Koop de waterkerszaden. Zaden kunnen online worden besteld of bij tuiniertoebehoren en kwekerijen.
    • Populaire soorten waterkers zijn de Engelse waterkers en de breedbladerige waterkers.
    • Je kunt ook beginnen te groeien met volwassen waterkers gekocht bij een supermarkt of boerenmarkt. Laat de basis van de stengels een paar dagen weken in water om de wortelgroei aan te moedigen en ga ze in de grond planten zoals je zou doen in zaad.
  2. 2 Bereid de container voor op aanplant. Kies een grote container of planter met drainagegaten die ten minste 15,2 cm diep is. Voeg een laag tuindoek toe aan de onderkant van de container om te voorkomen dat de potmix ontsnapt als je water geeft. Voeg stukken gebroken potten of kleine steentjes toe aan de onderste laag van de container voor een goede afvoer.[3]
    • U kunt ook meerdere kleine containers gebruiken en deze in een grotere opvangbak plaatsen.
    • Plastic containers worden aanbevolen boven terracotta, die te snel uitdrogen voor waterkers.
  3. 3 Plaats een grotere opvangbak onder de plantcontainer om te zorgen dat de planten altijd goed worden bewaterd.
    • Je kunt ook kleine steentjes in de opvangbak leggen om water vrij in de teeltcontainer te laten stromen.
  4. 4 Vul de teeltcontainer met oppotmix. Gebruik een mengsel zonder grond dat goed wordt afgevoerd en dat veenmos en perliet of vermiculiet bevat. Laat ongeveer 5 cm ruimte vrij aan de bovenste rand van de container en geef de grond goed water.[4]
    • De ideale pH van het potmengsel moet 6,5 en 7,5 zijn.
  5. 5 Zaai de zaden van de waterkers. Plaats de zaden 1/4 inch (.64 cm) diep in de potmix, en laat tussen de zaadkorrels 7,5 tot 10,2 cm (3 tot 4 inch).
  6. 6 Water zwaar. Doordrenk de potmix diep genoeg zodat water de drainagebak onder ongeveer halfvol vult, maar niet hoger komt dan de groeiende container. Vervang het water in de opvangbak elke twee tot drie dagen met vers water.[5]
    • Om de grond goed te bedekken, bedek je het oppervlak met een dunne, doorzichtige plastic laag met daarin geperforeerde gaatjes, die water vasthouden en luchtstroom mogelijk maken. Het blad kan worden verwijderd wanneer de spruiten boven de grond beginnen te verschijnen.
    • Verstuif het bodemoppervlak goed met water in een spuitfles om de andere dag.
  7. 7 Plaats de container in indirect zonlicht. Plaats de waterkers waar hij elke dag ongeveer zes uur natuurlijk licht ontvangt, maar probeer harde, directe stralen te vermijden die de jonge planten kunnen verbranden.
    • U kunt de containers binnenshuis houden of wanneer het weer regelmatig tussen de 55˚F en 75˚F (13˚ en 24˚C) is, waar u woont, kunt u de container tijdens de warmere maanden buiten zetten.
  8. 8 Bemest de waterkers. Voeg een kleine hoeveelheid wateroplosbare, universele tuinmeststof toe aan het water in de opvangbak met de door het pakket aanbevolen snelheid.
  9. 9 Oogst de waterkers. Zodra de planten ongeveer vijf tot zes inch (12,7 tot 15,2 cm) in hoogte zijn gegroeid, gebruik dan een keuken- of tuinschaar om de bovenste 10 cm (10 cm) van de plant naar behoefte bij te snijden.
    • Vermijd het nemen van meer dan een derde van elke plant tijdens het snijden om de planten voldoende blad te laten groeien.
    • Periodieke oogst helpt nieuwe groei stimuleren.
  10. 10 Was de waterkers. Spoel de waterkers in koud water, droog het en gebruik het onmiddellijk of wikkel het in bundels en bewaar het in de koelkast voor gebruik met een paar dagen.

Methode twee van twee:
Waterkers groeit buiten in de grond

  1. 1 Beginnen te groeien met volwassen waterkers gekocht bij een supermarkt of boerenmarkt. Laat de basis van de stengels een paar dagen weken in water om de wortelgroei aan te moedigen en ga ze in de grond planten zoals je zou doen in zaad.
  2. 2 Kies een locatie om te planten. Waterkers groeit goed op koele, maar zonnige plekken met halfschaduw. Het planten van waterkers in het ondiepe deel van een gestaag stromende zoetwaterstroom of kreek is ideaal, maar u kunt ook uw eigen zwembad of moeras van water creëren.
    • Ideale planttijden zijn in het vroege voorjaar na de laatste nachtvorst, of in de vroege herfst voordat de temperatuur te laag is.
  3. 3 Bereid de groeiende site voor. Als u een gestaag stromende beek of kreek hebt, mengt u eenvoudig organisch organisch compost van 10 tot 15,2 cm in de bovenste 6 tot 8 inch (15,2 tot 20,3 cm) grond.[6]
  4. 4 Maak een groeiende site. Als je geen bestaande waterbron hebt, graaf dan een gat dat ongeveer 61 cm breed en 35 cm diep is om een ​​moeras te maken. Bekleed de bodem en zijkanten met een groot stuk zwaar plastic vijverfolie, laat een lip van vier inch (15,2 cm) bovenaan en stoot een paar gaten in de zijkanten voor de afvoer. Vul het gevoerde gat met een mengsel van een deel tuingrond, een deel grof bouwzand, een deel compost en een handvol kunstmest.[7]
  5. 5 Geef de groeiende site water. Als u naast een beek plant, moet u ervoor zorgen dat de grond diep geweekt is. Als je een groeiende site hebt gemaakt, vult u het veen tot de rand met water.
    • Als je een groeiende site hebt gemaakt, geef je het gebied om de twee tot drie dagen water om ervoor te zorgen dat het grondig wordt doorweekt of een waterpomp wordt geïnstalleerd om het verse water door het veen te laten circuleren.
  6. 6 Plant de waterkers. Zaai de zaden 1/4 inch (6,3 mm) diep en ongeveer 1/2 inch (12,6 mm) uit elkaar en dek af met een dunne laag fijne tuinaarde.
    • Je kunt de waterkers ook binnenshuis starten met de bovenstaande methode of rijpe planten verplanten. Omdat de planten echter delicaat kunnen zijn, kunnen ze moeilijk te transplanteren zijn.
  7. 7 Cultiveer de waterkers. Zodra de waterkers is gekiemd, dun de zaailingen ongeveer vier tot zes inch (10,1 tot 15,2 cm) uit elkaar. Als er kleine witte bloemen verschijnen, knip ze dan af met een tuinschaartje om nieuwe groei aan te moedigen.
  8. 8 Oogst de waterkers. Zodra de planten ongeveer vijf tot zes inch (12,7 tot 15,2 cm) in hoogte zijn gegroeid, gebruik dan een keuken- of tuinschaar om de bovenste 10 cm (10 cm) van de plant naar behoefte bij te snijden.
    • Vermijd het nemen van meer dan een derde van elke plant tijdens het snijden om de planten voldoende blad te laten groeien.
    • Periodieke oogst helpt nieuwe groei stimuleren.