Dille is een overblijvend kruid dat vaak wordt gebruikt voor het beitsen, maar ook in soepen, dipsauzen, salades en stoofschotels.[1] Dill is niet alleen heerlijk, maar is ook gemakkelijk om binnenshuis of in een tuin te kweken, waardoor het een geweldige aanvulling is op een kruid- of moestuin. Het enige wat je nodig hebt is een zonnige locatie en een lichtzure, goed doorlatende grond, en je zult in een mum van tijd van dit pittige kruid kunnen genieten!

Deel een van de drie:
Dill Seeds planten

  1. 1 Kies een locatie die elke dag 6-8 uur direct zonlicht krijgt. Als je niet zeker bent van de omstandigheden in je tuin, breng dan een zonnige dag door met het kijken naar de manier waarop de schaduwen de hele dag vallen en kies vervolgens de zonnigste plek voor je dille.[2]
    • Dille is zelf zaaid, wat betekent dat het zaden produceert die nieuwe planten laten groeien, dus kies een plek waar je de komende jaren dille wilt laten groeien.
    • Als je geen plek hebt die elke dag 6-8 uur zon krijgt, plant hem dan op de zonnigste plek die je beschikbaar hebt. Dille kan wat schaduw verdragen maar het zal niet zo bossig zijn.[3]
  2. 2 Gebruik pH-strips om de zuurgraad in uw bodem te bepalen. Plaats de pH-strip in de grond en vergelijk het met een kleurenkaart om de pH-waarde van uw grond te bepalen. Dille groeit het best in de bodem die enigszins zuur is, dus zoek naar een pH die ongeveer 5,8 - 6,5 is. Pas de pH van de grond aan als dat nodig is.
    • Als uw grond te zuur is, kunt u de pH verhogen door kalksteen in poedervorm toe te voegen.[4]
    • Als uw grond te alkalisch is, kunt u aluminiumsulfaat aan uw tuin toevoegen.[5]
  3. 3 Voeg verouderde compost toe aan de tuin voordat je je dille plant. Dille groeit het best in goed doorlatende grond, en het toevoegen van compost aan uw tuin kan helpen stilstaand water te voorkomen. Als je grond niet de beste kwaliteit heeft, maak je dan geen zorgen; dille geeft de voorkeur aan enigszins arme, zanderige omstandigheden.[6]
    • Je kunt je eigen compost maken van de voedselresten die je gezin gebruikt, of je kunt compost kopen bij een coöperatie of een tuinwinkel.
  4. 4 Zaai de zaden direct in de grond van april tot mei. Het is het beste om uw dille te zaaien nadat alle gevaar voor vorst voorbij is. Plant de zaden zodat ze erover gaan 1⁄4 in (0,64 cm) diep en 18 in (46 cm) van elkaar, hark dan de grond over de zaden.[7]
    • Wanneer u plant, moet uw dille mogelijk worden aangepast op basis van uw klimaat en de tijd van uw laatste voorjaarsvorstdata.
    • Aangezien dille niet goed wordt getransplanteerd, is het het beste om de zaden direct in de grond te planten waar u ze wilt laten groeien.
    • Als u niet veel ruimte heeft, of als u liever uw dille binnen kweekt, zaait u uw dillezaden rechtstreeks in een bak van minimaal 30 cm. Plaats de container waar de dillezaden elke dag 5-6 uur direct zonlicht krijgen.
  5. 5 Zaai elke 3-4 weken extra gewassen voor een continue verse oogst. Als u de hele zomer en herfst wilt blijven genieten van verse dille, kunt u doorgaan met het planten van nieuwe gewassen om de paar weken tot ongeveer 90 dagen vóór de eerste nachtvorst.[8]
    • Als je niet verwacht veel dille tegelijk te gebruiken, plant dan eerst maar een paar zaden, dan een paar weken later nog een paar zaden, enzovoort. Dit zal ervoor zorgen dat je niet ineens in een enorm gewas terecht komt.

Tweede deel van de drie:
Zorg voor je dilleplant

  1. 1 Laat de grond bijna uitdrogen tussen de gietbeurten. Dille houdt niet van te veel water; u moet de grond echter niet volledig droog laten worden of de plant zou kunnen afsterven. Controleer de grond elke dag door een beetje tussen je vingers te wrijven en voeg water toe als het droog aanvoelt.[9]
    • Als u de dilleplant te water geeft, kan deze geel worden.
  2. 2 Dun de zaailingen ongeveer 2 weken nadat ze in de grond verschijnen. Nadat je de dille hebt geplant, verschijnen de zaailingen na 10-14 dagen. Nog eens 10-14 dagen daarna, ga door de rijen dille en dun de zaailingen uit, zodat je maar 1 plant hebt elke 12-18 in (30-46 cm). Selecteer de sterkst uitziende zaailingen om te houden, en trek ze op die zwak of beschadigd lijken.[10]
    • Het uitdunnen van je dillezaailingen zorgt ervoor dat de planten voldoende ruimte hebben om te groeien.
    • Je kunt de zaailingen eenvoudig met de hand omhoog trekken.
  3. 3 Snip de bovenkant van de plant af zodra deze 20 cm is. Gebruik een scherp paar tuinscharen om de bovenste 2-3 inch (5,1 - 7,6 cm) van de plant af te snijden. Dit zal helpen de voedingsstoffen van de plant naar buiten te brengen, in plaats van naar boven, waardoor de dille wordt aangemoedigd om bossiger te worden en meer bladeren te ontwikkelen.[11]
    • Het trimmen van de bovenkant van de plant kan helpen voorkomen dat de dille zo topzwaar wordt dat deze het eigen gewicht niet kan dragen.
  4. 4 Bemest de planten een keer in de late lente. De beste meststof voor dille is een 15-5-10-mengsel, dat 15% stikstof, 5% fosfor en 10% kalium bevat. Gebruik 0,45 kg (1 lb) voor elke 100 vierkante voet (9,3 m.)2) van grond in uw tuin.[12]
    • Je kunt 15-5-10 kunstmest kopen in de meeste tuinartikelenwinkels.
  5. 5 Knijp vroege bloemen af ​​voor langdurige bladgroei. Dille heeft de beste smaak voordat de plant bloeit. Breid het gebruik uit dat u uit de kruiden haalt door de eerste partij bloemen die verschijnen te verwijderen.[13]
    • U moet de delicate bloemen gemakkelijk met de hand kunnen afknijpen, hoewel u desgewenst een kleine schaar kunt gebruiken.
  6. 6 Met de hand plukken ongedierte van de plant. Dille is resistent tegen ziekten, maar kan worden aangevallen door rupsen van peterselie en hoornwormen van tomaten, die beide veel voorkomende tuinplagen zijn. Als u een van deze op uw dilleplanten ziet, verwijdert u deze eenvoudig met de hand.[14]
    • Deze beestjes bijten niet, maar als je het idee om insecten met je blote handen aan te raken niet leuk vindt, wil je misschien een paar tuinhandschoenen dragen.
    • Peterselie rupsen zijn zwart, geel en wit, met een combinatie van vlekken en strepen, en ze kunnen lijken op gele of oranje hoorns.[15]
    • Hoornwormen van tomaten zijn groene rupsen met gesegmenteerde lichamen en voeten die op zuignappen lijken.[16]
  7. 7 Verwijder onkruid dat omhoog schiet. Onkruid kan de beschikbare voedingsstoffen uit de bodem opnemen die uw dille nodig heeft om te gedijen. Elke keer dat u uw planten water geeft, zoekt u naar nieuw onkruid dat is opgegroeid en trekt u het met de hand omhoog of gebruikt u een hulpmiddel om het onkruid te verwijderen.[17]
  8. 8 Zet de planten in evenwicht als ze beginnen te hangen of tijdens zware wind. Dilleplanten hebben lange, dunne stengels die snel kunnen breken als ze niet worden ondersteund. Gebruik touw om de stelen aan een stok te binden als ze niet stevig lijken of als u slecht weer verwacht.[18]
    • Als je geen tuinstaken hebt, kun je de dille koppelen aan een klein takje of een stok.
    • Het kan nodig zijn om extra banden aan de bovenkant van de plant toe te voegen naarmate deze groeit.
    • Vanwege de lagere lichtniveaus is een in een container gekweekte dilleplant meestal groter en spichtiger dan degene die buiten wordt gekweekt, dus het kan nodig zijn om hem te ondersteunen met een paal.[19]

Derde deel van de drie:
Dille oogsten en bewaren

  1. 1 Snip verse dilleblaadjes tijdens het groeiseizoen naar behoefte. Dillebladeren moeten uiterlijk 90 dagen na het planten worden geoogst om de beste smaak te krijgen, maar u kunt ze gebruiken zodra ze verschijnen. Wanneer je een beetje dille wilt in een recept, gebruik je gewoon een tuinschaar om de bladeren van de plant af te knippen, zo dicht mogelijk bij de stengel.[20]
    • Dille die binnenshuis wordt gekweekt, is meestal na ongeveer 8 weken klaar om te worden geoogst.[21]
  2. 2 Snijd de zaadkoppen 2-3 weken nadat ze bloeien om de zaden te verzamelen. Als je de zaden van je dille wilt oogsten, laat je de plant bloeien en wacht je een paar weken om de zaadkoppen de tijd te geven zich te ontwikkelen. Nadat je de zaadhoofden hebt gesneden, plaats je de stekken in papieren of plastic zakken en laat je ze een paar weken drogen. De zaden vallen af ​​als ze klaar zijn voor gebruik.[22]
    • Gedroogde dillezaden worden vaak gebruikt bij het maken van augurken en voor het aromatiseren van soepen en stoofschotels.
  3. 3 Houd verse bladeren maximaal een week in de koelkast. Om de smaak van vers gesneden dillebladeren te behouden, vouwt u ze in een vochtige papieren handdoek en legt u de papieren handdoek in een plastic zak. Voor het beste resultaat plaatst u de zak in een groentelade in uw koelkast.[23]
    • Je kunt de verse bladeren ook in een hersluitbare bak in de vriezer leggen, waar ze tot een jaar goed blijven.
  4. 4 Bewaar gedroogde dille bladeren of zaden in een luchtdichte container. Gedroogde kruiden, inclusief de zaden, zullen bijna voor onbepaalde tijd goed blijven, hoewel hun smaak na verloop van tijd zal vervagen.[24]
    • Goede opties voor het bewaren van gedroogde dille zijn hersluitbare plastic zakken of containers of potten met goed sluitende deksels.