Rode biet (ook bekend onder de omgang naam, "bieten", of beta vulgaris) is een zoete, gezonde groente beladen met antioxidanten. Het zijn eigenlijk deze antioxidanten, verpakt in rode rode pigmenten, die kankerverwekkende en hartbeschermende eigenschappen bevatten. Rode biet is over het algemeen gemakkelijk te kweken en wordt consequent gerangschikt als een van de top 10 groenten geteeld in eigen moestuinen.

Deel een van de drie:
Je zaden planten

  1. 1 Selecteer zaden of zaailingen. Deze moeten direct verkrijgbaar zijn bij uw plaatselijke kinderdagverblijf of tuincentrum. Schud zaden niet weg - rode biet is notoir gemakkelijk om voor te zorgen.
    • De "Boltardy" variëteit van rode biet is het beste als je vroeg zaait. Witte en gouden variëteiten nemen ongeveer de helft van de tijd om te groeien en bloeden niet in salades (het nadeel is dat ze niet die prachtige karmijnrode kleur hebben). Afgezien van deze dingen, hangt de variëteit die u kiest af van het uiterlijk en de smaak die u het meest aanspreken.[1]
  2. 2 Selecteer een geschikte ruimte om te groeien. Rode biet houdt van neutrale, vochtige, vruchtbare grond zonder al te veel kalk of zuurgraad (pH 6.5-7.0). De grond moet zacht zijn en niet te veel klei of te veel zand; echter, omdat de wortel zich aan de oppervlakte ontwikkelt, kan een kleigrond worden getolereerd als de bovenkant is losgemaakt door toevoeging van veel goed verteerd organisch materiaal (niet toevoegen tenzij de grond veel klei bevat). De positie moet zonnig en open zijn, maar het zal een beetje schaduw verdragen.
    • Als u in de late herfst of het vroege voorjaar vooruitkijkt, is het een goed idee om een ​​paar weken voor het zaaien een algemene korrelvormige meststof te gebruiken en deze in de aarde te harken om de voedingsstoffen te laten opnemen.
  3. 3 Weet dat je ook bieten kunt kweken in potten. Als je te maken hebt met de ronde variëteit (wat je waarschijnlijk bent - de lange, cilindrische variëteiten worden zelden gekweekt), kan een pot net zo goed werken, zolang het maar 20 cm (8 in diameter) en minstens 20 cm ( 8in) diep.
    • Vul de pot tot de top met losse, multifunctionele compost. De zaden moeten dan dun over het oppervlak worden gezaaid en bedekt met 2 cm (0,75 inch) compost. Wanneer de zaailingen 2 cm (ongeveer een inch) hoog worden, verwijder dan de zwakkere zaailingen om de krachtige planten ruimte te geven om te groeien - richt ongeveer 12 cm (5 inches) tussen de zaden.
  4. 4 Tot de grond om het voor te bereiden. Verwijder onkruid en ander puin, evenals stenen die de wortelgroei kunnen belemmeren. De grond hoeft slechts op één spadeblad van diepte te worden bewerkt. Ruw het gebied ruw en hark eroverheen om los te maken.
    • Als je zware grond hebt, kun je dit het beste voorbereiden in de late herfst. Als het lichter is, richt u dan op de vroege lente.[2] Als je plant in de herfst, laat dan de top van de grond ruw zodat het winterweer het kan afbreken.
    • In het noordelijk halfrond, zaaien na de laatste vorst. Op het zuidelijk halfrond, zaaien van september tot februari.
  5. 5 Zaai de zaden of plant de zaailingen. Zaai je bietenzaden 2cm (3/4 "-1") diep. Houd zaden of zaailingen uit elkaar op een afstand van minimaal 5 tot 10 cm (2-4 "). Het is het gemakkelijkst om ze in rijen te planten.
    • Als je successie plant, zaai de biet elke 14 dagen voor een continue oogst. Dit is een eenvoudig alternatief voor het oogsten van opvolgers.

Tweede deel van de drie:
Zorgen voor je zaden

  1. 1 Water dagelijks tot de bladeren beginnen te ontkiemen. In het begin hebben je zaden veel water nodig om het kiemproces te starten. De wortels nemen vocht uit de grond zodra ze zijn gevestigd.
    • Dat gezegd hebbende, vermijd te veel water. Dit zorgt ervoor dat rode biet meer bladeren en minder wortels produceert, waardoor ze worden "vastgebout" (bloeien en geen groente produceren). Bovendien zorgt te water geven voor houtachtige wortels.
    • Zodra je spruiten hebt, moet je ze elke 10-14 dagen alleen in droge perioden water geven.[3] Anders dan wanneer het weer onnatuurlijk droog is, zou normale regenval in orde moeten zijn.
  2. 2 Verdun ze. Zodra je bietjes ongeveer 2 cm (1 inch) bladeren laten kiemen, snij je de zwakste zaailingen totdat de resterende planten ten minste 10 cm uit elkaar zijn.[4] Trek ze niet met de hand aan, omdat dit de wortels van naburige planten kan verstoren.
    • Sommige mensen bevelen een beetje meer ruimte dan 10 cm aan. Als je de ruimte hebt, wil je misschien wat genereuzer zijn.[5]
    • Sommige mensen raden ook aan om ze uit te dunnen tweemaal - eens nu en één keer als ze een paar centimeter langer zijn. Deze fase is aan jou.[6]
  3. 3 Bemest uw planten. Voeg 4-6 liter (1,1-1,6 US gal) complete organische meststof per 10 vierkante meter bed toe. Voeg een ... toe dun laag compost of goed verteerde mest. U kunt ook 30 g stikstofrijke meststof per vierkante meter gebruiken als uw planten niet goed groeien.
    • Te veel stikstof aanbrengen kan veel bladgroei en weinig wortelontwikkeling veroorzaken. Als u grote bladeren en kleinere wortels opmerkt, verminder dan bemestingstoepassingen of schakel over naar een meststof met lagere stikstofgehaltes.
  4. 4 Pas op voor vogels en onkruid. Afhankelijk van je gebied, moet je misschien een soort dekking voor je planten bedenken om ze bij dieren weg te houden. Wat onkruid betreft, je zult die met de hand moeten verzorgen. Zodra je er een ziet opduiken, doe je er vanaf. Wees echter voorzichtig met wieden. Vermijd het gebruik van schoffels of andere scherpe voorwerpen in de buurt van de wortels of snij ze mogelijk af. Handwieden is het beste.

Derde deel van de drie:
Oogsten en bewaren van uw planten

  1. 1 Oogst (een deel van) uw planten. Wanneer u de root kunt zien, heeft u een goed idee van de grootte ervan. De bieten zijn klaar om te oogsten wanneer ze ongeveer zo klein zijn als een sinaasappel; te groot en ze zullen niet zo lekker zijn. Doe dit door de bovenkant vast te houden en de wortel omhoog te halen met een vorkvormig gereedschap of schop.
    • Over het algemeen zijn ze klaar ongeveer 8 weken na het zaaien, of wanneer de groente 2,5 cm (1 inch) in diameter bereikt. Veel mensen oogsten afwisselend, plukken enkele van de beetroots nu uit en verlaten anderen om zich tot volle wasdom te ontwikkelen. Hierdoor kunnen de anderen sneller groter worden. Die met een diameter van ongeveer 7,5 cm (3 inch) hebben meestal de beste smaak.
  2. 2 Laat wat in de grond voor het seizoen. Indien gewenst, kunt u enkele bieten in de grond laten tot de volgende lente, maar u moet deze wel beschermen. Bedek het met een zware muil van hooi of stro. Op voorwaarde dat de winterkou niet onder -18ºC / 0ºF komt, zou dit u in staat moeten stellen om de beschermende laag stro te verwijderen en meer wortels door de winter op te graven.[7]
    • Houd er rekening mee dat dit ertoe kan leiden dat de beetro's een houtachtige textuur krijgen.
  3. 3 Wees voorzichtig met de toppen. Snijd de bladeren niet af; in plaats daarvan verwijder je ze door 5 cm (2 ") boven de kruin te draaien, dit helpt bloeden te voorkomen, wat de smaak en kleur van de biet wegneemt.
    • Dit betekent echter niet dat je ze moet weggooien. De toppen kunnen worden bewaard, gekookt en gegeten als spinazie. Geloof het of niet, ze hebben meestal heel veel smaak.[8]
  4. 4 Bewaar ze voor later gebruik. Wortelgroenten slaan goed op, waardoor ze ideaal zijn om in de winter op te slaan. Bieten kunnen gelaagd worden opgeslagen in zand in houten kisten in een vorstvrije, droge omgeving.
    • Neem hiervoor een bak en lijn de bodem af met 5 cm (2 inch) zand. Plaats in een laag bieten. Herhaal dan totdat de container vol is. Het zand zorgt ervoor dat ze niet kiemen en hun smaken vers houden.