Bartending-banen vereisen behendigheid, persoonlijkheid en uithoudingsvermogen om te blijven werken totdat het licht uitgaat - niet altijd een gemakkelijke taak. Bartending-banen zijn zeer gewild, dus voordat je je aanmeldt, moet je ervoor zorgen dat je de basisvaardigheden onder de knie hebt en de populaire drankjes kunt onthouden. Lees verder om te leren hoe je een leuke baan als barman kunt krijgen.

Deel een van de drie:
Hone Your Skills

  1. 1 Leer hoe je drankjes kunt maken. Om drankjes te maken die eruit zien en smaken alsof ze zijn gemaakt door een professional, moet je basisvaardigheden voor bartending leren, behalve dan gewoon gieten en mixen. Bekijk online tutorials met informatie over de volgende technieken, oefen ze dan totdat je ze in het geheugen hebt opgeslagen. Hier zijn enkele basisprincipes die u moet kennen voordat u op zoek gaat naar een bartending-baan:
    • Schudden. Dit omvat het gebruik van een cocktailshaker om drankjes te mixen en te koelen.[1]
    • Persen. Cocktailshakers hebben ingebouwde zeven, die u gebruikt om het ijs uit de vloeistof te persen.
    • Roeren. Er is een goede manier om dit te doen om ervoor te zorgen dat de drank niet wordt afgezwakt.
    • Doormodderen. Dit omvat het gebruik van een muddler om de smaak uit verse ingrediënten te persen.
    • Blending. Je hebt een blender nodig om drankjes zoals gemengde margaritas te maken.
  2. 2 Onthoud de klassiekers. Begin met het opbouwen van je kennis van verschillende soorten alcohol en leer hoe je de populairste drankjes maakt. Tot op zekere hoogte hangt het soort drankjes dat u moet weten om te maken af ​​van de bar waar u werkt; een high-end stedelijke bar kan zich richten op specialistische martini's, terwijl een universiteitsbar veel Ierse autobommen kan bedienen. Maar waar je ook werkt, je hebt de populairste normen in je repertoire nodig. Leer hoe u het volgende kunt doen:
    • Basismix drankjes als een whisky frisdrank, een windhond, sinaasappelsap en wodka, Jack en cola, gin en tonic, enzovoort.
    • Andere highballs zoals een bloederige Mary, donkere en stormachtige, fuzzy navel, meloen bal, en Alabama slammer.
    • Lowballs zoals een White Russian, een peetvader en een pepermunt patty.
    • Martinis, Manhattans en Rob Roys.
    • Tropische drankjes zoals Pina Colada's, daiquiri's, margarita's en orkanen.
    • Schoten als een citroendruppel, een gladde tepel, een Jäger-bom of een orgasme.
    • Andere cocktails zoals een mimosa, een mint julep, een mojito of een Irish coffee.
  3. 3 Observeer barmannen in actie. Er zijn kleine trucs om een ​​goed bier te schenken, drankjes te mixen en tijd te sparen achter de bar. Kijk hoe je mixer bestellingen verwerkt. Het meeste is geen raketwetenschap; de meest gangbare drankjes zijn drank plus een mixer. Koop drankhandleidingen om meer te leren over de meer complexe drankjes en om thuis te oefenen.
  4. 4 Overweeg of je naar bartending school wilt gaan. Ze leren je de basis en je krijgt de gelegenheid om te oefenen met het maken van drankjes. Zorg ervoor dat de school die je kiest een echte werkende bar heeft en alle echte bartending-apparatuur. Bartending is een handvaardigheid die snelheid en behendigheid vereist. Er is geen vervanging voor hands-on training.

Tweede deel van de drie:
Ga op zoek naar een baan

  1. 1 Solliciteer op vacatures die u online vindt. Veel bartending banen worden geadverteerd op online classifieds websites. Voer een zoekopdracht uit en houd een lijst bij van de klussen die u aanspreekt. Sommigen kunnen je vragen om een ​​cv online in te dienen, terwijl anderen je zullen vragen om in een persoonlijk gesprek te komen.
    • Als je bang bent dat je niet genoeg ervaring hebt, moet dat niet noodzakelijkerwijs je ervan weerhouden om je aan te melden. Als je bartendingvaardigheden hebt beoefend en de drankjes hebt onthouden, kun je hoe dan ook gehuurd worden.
    • Zorg ervoor dat je cv up-to-date, goed geschreven en nagelezen is. Markeer elke klantervaring die je hebt, niet alleen bartending ervaring. Elk type restaurantwerk is ook een pluspunt.
    • Sommige etablissementen geven de voorkeur aan barmannen zonder ervaring, omdat ze geen slechte gewoonten hebben om te breken. Ervaren of niet, de sollicitatiebrief en cv moeten spannend zijn en pop met persoonlijkheid. Een geweldige persoonlijkheid en houding zal je elke keer boven de concurrentie verheffen.
  2. 2 Ga naar bars en praat met de managers. Als je een favoriete drinkplaats hebt, zoek dan uit wie de eigenaar is en praat met hem / haar. Wees vrienden met barmannen, barbacks en serveersters met cocktails, en laat hen weten dat je op zoek bent naar een bartending baan. Tip goed, ga vaak, en over het algemeen een gelukkige, nuttige aanwezigheid aan de bar. De manager zal u graag inhuren wanneer een functie zich voordoet.
  3. 3 Zoek naar barme optredens voor goede doelen. Veel grote steden bieden deze optie nu aan. Je kiest een goed doel, promoot het evenement en neemt je vrienden mee. In ruil daarvoor worden jij en een paar vrienden getraind voor de avond en krijgen ze de hele avond drankjes bij elkaar. Het is een geweldige manier om wat ervaring op te doen en contacten te leggen. Als u indruk maakt op de eigenaar van de bar, kan dit leiden tot een taak.

Derde deel van de drie:
Land de baan

  1. 1 Bereid je interview goed voor. Veel bartending sollicitanten gaan onvoorbereid in hun sollicitatiegesprekken. Als je bartending ziet als een snelle oplossing of zo gemakkelijk om te doen dat je niet hoeft voor te bereiden, krijg je de baan niet. Net zoals je zou doen voor elke klus, laat je het sollicitatiegesprek zien met een positieve, vriendelijke houding en respect voor de functie.
    • Kleed het deel. Uw uiterlijk zal een factor zijn wanneer het tijd is om een ​​sollicitatiegesprek te voeren. Als je een optreden wilt in een chique restaurant, kleed je professioneel aan. Als je een baan bij een hippe club wilt, kleed je je aan. Als een duikbar-optreden prima is, kleed je je aan. De meeste bars gaan voor een bepaalde look of afbeelding, of ze je dat nu vertellen of niet.
    • Wees klaar om je vaardigheden te tonen. Kom niet opdagen zonder te weten hoe je een martini maakt.
  2. 2 Wees vriendelijk. Als je een leuke, charismatische persoonlijkheid hebt, zal je gebrek aan ervaring er niet zo toe doen. Vertel enkele grappige anekdotes en knal een hoop moppen.Maak duidelijk dat je graag met mensen praat, verhalen vertelt en een oor leent.
  3. 3 Verantwoordelijk handelen. Het werk van een barman is leuk, maar er is ook veel verantwoordelijkheid. Je moet de bar openen en sluiten, contant geld en creditcards afhandelen, zorgen dat je geen minderjarigen serveert en geen mensen meer geven die genoeg hebben gedronken. Laat zien dat je volwassen bent en in staat bent om het soort situaties te hanteren dat je 's avonds laat opdoet als de alcohol stroomt.