Dit is een heerlijke rijke gembercake - best eet het warm of warm met room of pure fromage frais - prachtig!

ingrediënten

  • 1/2 pond gewoon volkoren meel
  • 4 Oz. boter of margarine
  • 4 eetlepels gouden siroop
  • 6 stukjes geconserveerde gember in kleine stukjes gesneden
  • 4 oz bruine suiker (bij voorkeur melasse suiker)
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 afgestreken theelepeltje gemalen gember
  • 1 ei
  • 2 eetlepels melk of sojamelk
  • Olie, boter of margarine voor het invetten van de pan

Stappen

  1. 1 Verwarm je oven voor op 350ºF / Mark 4 / 180ºC.
  2. 2 Smeer je pan.
  3. 3 Smelt de boter of margarine, gouden siroop en suiker in een pan op laag vuur. Roer het van tijd tot tijd goed door om het goed te mengen. Laat het ongeveer twee of drie minuten afkoelen.
  4. 4 Meng intussen de bloem, het bakpoeder en gemalen gember in de mengkom.
  5. 5 Voeg nu de stukjes gember toe en meng ze goed zodat ze niet allemaal aan elkaar plakken.
  6. 6 Klop het ei en de melk samen en roer het dan in het mengsel in de pan. Geef het een goede pak slaag!
  7. 7Giet het nu allemaal in de mengkom, roer alles erdoor en klop dan als een gek totdat het mengsel glad is (het zal korrelig zijn vanwege het volkorenmeel - dat is prima)
  8. 8 Giet het geheel in het broodblik of de container.
  9. 9 Laat een beetje in de kom om te eten! Een van de beste dingen over bakken - je vinger rond de kom lopen en een rauwe taartmix eten ... yum!
  10. 10 Bak het in de oven gedurende ongeveer 40 minuten of totdat het goed is opgestaan ​​en enigszins van de zijkanten komt.
  11. 11 Ga uit op een rooster en laat het een tijdje afkoelen.