Een dump cake verwijst meestal naar een eenvoudige cake gebakken in een pan, bestaande uit verse, bevroren of ingeblikt fruit, droge cakemix en boter. De ingrediënten worden niet geroerd, waardoor je een schoenerachtig dessert krijgt. Het kan ook verwijzen naar een eenvoudige cake, waarbij alle ingrediënten samen in een kom worden gemengd en vervolgens in een taartvorm worden gedumpt. Ze hebben bijna geen tijd om zich voor te bereiden en als je eenmaal de slag hebt om ze te maken, zijn de mogelijkheden en variaties eindeloos.

ingrediënten

Blueberry Dump Cake[1]

  • 4 kopjes (400 gram) bosbessen
  • ½ kopje (115 gram) kristalsuiker
  • ½ kop (113 gram) boter, gesmolten (1 stick)
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 doos (18,25 ounces / 517 gram) gele cakemix
  • Slagroom, serveren (optioneel)

Cherry-Pineapple Dump Cake[2]

  • 21 ons (595 gram) ingeblikte kersentaartvulling
  • 15 ons (425 gram) ingeblikte verpletterde ananas
  • 1 doos (18,25 ounces / 517 gram) witte cakemix
  • ¾ kopje (169,5 gram) boter (1½ stokjes)
  • Slagroom, serveren (optioneel)

Slow-Cooker Dump Cake[3]

  • 4 kopjes (700 gram) gesneden appels (4 medium)
  • 1 kop (100 gram) verse of bevroren veenbessen (niet ontdooien)
  • 1 theelepel vanille
  • ½ kop (100 gram) verpakte lichtbruine suiker
  • 2 theelepels gemalen kaneel
  • 1 doos (18,25 ounces / 517 gram) gele cakemix
  • ½ kop (113 gram) boter, gesmolten (1 stick)
  • Slagroom, serveren (optioneel)

Chocolade dump cake[4]

  • 1 pakje (5 gram / cc gram) niet-instant chocoladepuddingsamenstelling
  • 2⅓ kopjes (cc milliliter) melk
  • 1 doos (18,25 ounces / 517 gram) chocoladetaartmix
  • 2 kopjes (grammen) halfzoete chocoladeschilfers

Vanilla Dump Cake from Scratch[5]

  • 2 kopjes (200 gram) bloem voor alle doeleinden
  • 1¼ kop (280 gram) kristalsuiker
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • ½ kop (113 gram) boter, verzacht (1 stok)
  • 1 kop (240 milliliter) melk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 eieren

Slagroomglazuur

  • 1 kop (240 milliliter) zware slagroom
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel suiker

Methode één van de vijf:
Een Blueberry Dump-cake maken

  1. 1 Verwarm je oven voor op 175 ° C (350 ° F).
  2. 2 Dum de bosbessen, suiker en kaneel in de bodem van een bakplaat van 9 bij 13 inch (22,86 bij 33,02 centimeter). Geef de ingrediënten even roeren met een rubberen spatel om ze gelijkmatig te combineren.[6]
    • U kunt ook een ander type bessen gebruiken, zoals gesneden aardbeien, frambozen of bramen. Als u echter frambozen of bramen gebruikt, wilt u misschien de kaneel weglaten.
    • Je kunt dit eenvoudig veranderen in een cake met citroenen en bosbessen. Laat de gemalen kaneel weg en overweeg in plaats daarvan het sap en de schil van een halve citroen toe te voegen.[7]
  3. 3 Giet de cakemix gelijkmatig over de bosbessen. Gebruik de cakemix droog en roer het niet. Nadat je het hebt gebakken, vormt de cakemix een korstige, schoenerachtige korst bovenop de bosbessen.
    • Als u een cake met citroenblauwe bosbessen wilt maken, gebruik dan een cakemix met citroensmaak in plaats van een gele cakemix.[8]
  4. 4 Giet de gesmolten boter over de cakemix, maar roer het niet. Snijd de boter in blokjes en smel ze in de magnetron of in een kleine pan boven de kachel. Giet het gelijkmatig over de cakemix. Nogmaals, roer niet. De boter zal in de cakemix doordringen en hem vochtig maken.
  5. 5 Bak de dumpcake gedurende 30 minuten. Het is klaar als de korst van de cakemengeling een lichtbruine kleur krijgt.
  6. 6 Laat de dumpcake ongeveer 10 tot 15 minuten afkoelen voordat je hem serveert. Je kunt de cake ook achteraf koelen en koud serveren. Als je wilt, serveer het dan naast wat slagroom of vanille-ijs.

Methode twee van vijf:
Een Cherry-Pineapple Dump Cake maken

  1. 1Verwarm je oven voor op 175 ° C (350 ° F).
  2. 2 Dump de ingeblikte vrucht in een bakplaat van 9 bij 13 inch (22,86 bij 33,02 centimeter). Roer de ingrediënten samen met een rubberen spatel.
    • Probeer het eens met ingeblikte perziken. U hebt twee blikjes van 16 ounce (cc gram) nodig.[9]
  3. 3 Giet de cakemix gelijkmatig over het kersen- en ananasmengsel. Gebruik de cakemix droog en roer het niet. Zodra de dumpcake gebakken is, vormt de cakemix een schoenmakerachtige korst bovenop.
    • Als je de perzikversie maakt, probeer het dan met een gele cakemix en strooi er ½ theelepel gemalen kaneel over.[10]
  4. 4 Snijd de boter in plakjes en plaats de plakjes bovenop de cakemix.[11] Nogmaals, roer de boter niet. Terwijl de dumpcake bakt, zal de boter smelten en in de cakemix doordringen, waardoor deze vochtig wordt.
  5. 5 Bak de dump cake gedurende 45 tot 60 minuten. Het is klaar als de cakemix bruin en bruisend wordt.[12]
  6. 6 Laat de dumpcake 10 tot 15 minuten afkoelen voordat je hem serveert. Je kunt hem serveren zoals hij is, of een klodder slagroom (of zelfs vanille-ijs) toevoegen voor extra vocht.

Methode drie van vijf:
Een slow-cooker dumpcake maken

  1. 1 Smeer de binnenkant van uw slowcooker licht in. U kunt boter of kookspray gebruiken.
  2. 2 Voeg de in schijfjes gesneden appels, veenbessen, vanille-extract, bruine suiker en 1 theelepel gemalen kaneel toe. Roer de ingrediënten door elkaar tot ze gelijkmatig worden gecombineerd. Bewaar de rest van de gemalen kaneel voor later.
    • Je kunt verse of bevroren veenbessen gebruiken. Als u bevroren veenbessen gebruikt, moet u ze niet ontdooien. Doe ze gewoon in de pot.[13]
    • Je kunt vrijwel elk type appel gebruiken voor dit recept, maar Gala, Granny Smith en Jonagold zijn vooral lekker.[14]
  3. 3 Combineer de cakemix met het resterende theelepel gemalen kaneel in een aparte kom. U gebruikt alleen de droge cakemix. Voeg geen andere ingrediënten toe die op de doos staan ​​vermeld, zoals eieren of water.
  4. 4 Giet de cakemix over het appelmengsel. Roer de cakemix niet door de appels.Terwijl de dumpcake kookt, vormt de cakemix een schoenerachtige korst bovenop.
  5. 5 Giet de gesmolten boter over de cakemix, maar roer het niet. Snijd de boter eerst in blokjes, smel ze dan in de magnetron of in een kleine pan boven de kachel. Zodra de boter is gesmolten, giet je het over de cakemix. Nogmaals, roer de boter niet in de cakemix.
  6. 6 Bedek de slowcooker met een deksel en kook de dump cake gedurende 3 uur op hoogte. Dit langzaam-kokende proces geeft je een extra-vochtige, extra-smaakvolle cake. Het is klaar wanneer de cake begint te borrelen aan de randen.
  7. 7 Laat de dumpcake een beetje afkoelen voordat je hem serveert. Zodra de cake klaar is, zet u de slowcooker uit en trekt u aan het deksel. Laat de cake ongeveer 10 tot 15 minuten afkoelen voordat u hem serveert. Voor een extra smaak, serveer het met een klodder slagroom; je kunt ook vanille-ijs gebruiken.

Methode vier van vijf:
Een Chocolate Dump-taart maken

  1. 1Verwarm je oven voor op 175 ° C (350 ° F).
  2. 2 Vet een bakplaat van 9 bij 13 inch (22,86 bij 33,02 centimeter) in. U kunt dit doen met behulp van boter of kookspray. Zet de pan opzij als je klaar bent.
  3. 3 Bak de chocoladepuddingmix en melk op middelhoog vuur tot de pudding dik wordt. Zet een middelgrote pan op het fornuis en giet er de melk in. Scheur een pakje chocoladepuddingsamenstelling open en doe het in de melk. Klop de twee ingrediënten samen om ze te combineren en draai het vuur vervolgens op tot medium. Kook de pudding totdat hij dik wordt, vaak roerend.[15]
  4. 4 Neem de steelpan van de kachel en roer de cakemix erdoor. Roer alles samen met een garde; het beslag zal erg dik zijn. Merk op dat u alleen de droge cakemix gebruikt en niet de extra ingrediënten die op de doos staan ​​vermeld.[16]
  5. 5 Giet het beslag in de ingevette bakvorm. Gebruik een rubberen spatel om alles uit de pan te schrapen en gelijkmatig over de bodem van de pan te verdelen
  6. 6 Verspreid de chocoladeschilfers over de bovenkant van de cake. Roer ze niet in het beslag. Ze zullen helpen om de bovenkant van uw taart een interessant ontwerp en textuur te geven.
  7. 7 Bak de dump cake gedurende 40 tot 45 minuten, laat het dan ongeveer 10 tot 15 minuten afkoelen. U hoeft het niet uit de bakpan te halen. Plan in plaats daarvan liever rechtstreeks vanuit de pan.
  8. 8 Serveer de dump cake. Dankzij de puddingbasis, zal de cake erg rijk en vochtig zijn. Als je wilt dat het even is meer vochtig, maar in plaats daarvan kunt u een klodder slagroom of zelfs een bolletje vanille-ijs toevoegen.

Methode vijf van vijf:
Een vanille-dumpcake maken van Scratch

  1. 1 Verwarm je oven voor op 175 ° C (350 ° F).
  2. 2 Smeer twee ronde taartvormen van 8 inch (20,32 centimeter) in. U kunt dit doen met behulp van boter of kookspray. Zet de pan opzij als je klaar bent.
  3. 3 Zeef de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Dit helpt bij het opbreken van klonten of klonten en geeft je een soepeler cakebeslag.
  4. 4 Voeg de boter, melk en vanille-extract toe. Snijd de boter eerst in blokjes, voordat je het in de kom doet; dit maakt het mixen gemakkelijker. Zorg er ook voor dat de boter zacht is, maar niet gesmolten.
  5. 5 Versla de ingrediënten samen met een handmixer op gemiddelde snelheid gedurende 3 tot 4 minuten.[17] Je kunt ook een elektrische mixer, een mixer of zelfs een keukenmachine met gardes gebruiken. In een mum van tijd kun je ook een gewone oude garde gebruiken, maar het zal langer duren. Blijf mixen totdat alles gelijkmatig is gecombineerd.
  6. 6 Voeg de eieren toe en klop het beslag nog eens 3 minuten.[18] Zorg ervoor dat u van tijd tot tijd de bodem van de kom schraapt om ervoor te zorgen dat u alle ingrediënten mengt. Als u dit volledig met de hand doet, blijf mengen totdat de eieren volledig zijn ingemengd en er geen strepen of dwarrelt eidooier achterblijven.
  7. 7 Giet het beslag in de pannen en bak de cakes vervolgens 30 tot 35 minuten.[19] Gebruik een rubberen spatel om elk laatste stukje beslag uit de kom en in de pannen te schrapen. De cakes zijn klaar wanneer een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, er schoon uitziet.
  8. 8 Koel de cakes. Laat de cakes eerst 10 minuten afkoelen in hun pannen op een rooster. Verwijder vervolgens de cakes uit de pannen en laat ze volledig afkoelen voordat u ze gaat glaceren. De taarten moeten zijn helemaal cool, of anders het glazuur zullen smelten.
  9. 9 Bereid de slagroom voor op glazuur. Meng in een mengkom de slagroom, het vanille-extract en de suiker; Klop de slagroom nog niet. Koel de room 30 minuten in de koelkast en klop hem vervolgens met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid totdat je stijve pieken krijgt.
    • Je kunt ook je eigen frosting gebruiken. Buttercream frosting zal heerlijk smaken, maar in de winkel gekocht glazuur zal ook doen.
  10. 10 Assembleer en bevries de cake. Plaats een van de cakes op een serveerschaal en gebruik een botermes of een taartverversingsspatel om een ​​dikke laag glazuur over de bovenkant te verspreiden. Leg daar de tweede laag cake op. Gebruik de rest van de mattering om de bovenkant en zijkanten van de cake te bedekken.
    • Voeg wat gesneden aardbeien toe tussen de taartlagen voor extra smaak.
    • Als je nog wat glazuur overhebt, kun je er kleine "sterren" bovenop maken met een spuitzak en een stervormige tip voor een decorateur.
    • Garneer de cake met wat in plakjes gesneden aardbeien voor meer kleur.