Hoewel een Zweedse theelepel er mooi uitziet en een beetje moeilijk is, is dat niet zo. Een Zweedse theeroering maakt gebruik van vergelijkbare ingrediënten die worden gebruikt om kaneelbroodjes te bakken, behalve dat het wordt gebakken als een cirkelvormige cakecake.

ingrediënten

Gistdeeg

  • 1/4 kopsuiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel gist, of 2 1/4 theelepel gist
  • 1 ei
  • 1/4 kopje bakvet, zacht
  • 3 1/2 tot 3 3/4 koppen bloem
  • 1 kop lauwe melk

Vulling

  • 2 eetlepels boter, verzacht
  • 1/2 kopsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 kop rozijnen

Poedersuiker icing

  • 1 kop poedersuiker
  • 1 tot 2 eetlepels warm water, melk of room
  • 1/2 theelepel vanille

Methode één van de drie:
Deeg

  1. 1 Voeg de suiker, zout en gist toe aan een mengkom.
  2. 2 Voeg het ei en bakvet toe aan het gistmengsel.
  3. 3 Voeg 3 1/2 kopjes bloem toe en meng.
  4. 4 Voeg de melk langzaam toe en mix tot een zacht deeg ontstaat. Mogelijk moet u meer melk of meel toevoegen tot u de juiste deegconsistentie heeft. Het deeg moet een zachte bal vormen en er plakkerig uitzien.
  5. 5 Kneed het deeg tot een gladde en satijnachtige massa.
  6. 6 Laat rijzen tot het dubbele is.
  7. 7 Het deeg uitdraaien en uitrollen in een langwerpige rechthoek van 9 x 18 inch.

Methode twee van drie:
Vulling

  1. 1 Smeer de zachte boter over het deeg.
  2. 2 Voeg de suiker, kaneel en rozijnen toe aan een kleine mengkom. Mix om te combineren.
  3. 3 Strooi het kaneel-suiker rozijn mengsel over het beboterde deeg.
  4. 4 Rol het deeg op vanaf de brede kant.
  5. 5 Knijp deegranden samen. Leg hem met de naad naar beneden op een grote bakvorm.
  6. 6 Vorm het deeg in een cirkel en voeg de randen samen. Knijp de uiteinden samen om te verzegelen.
  7. 7 Snij het deeg 2/3 door in stukjes van 1 inch. Gebruik een schaar om het deeg te snijden.
  8. 8 Laat het deeg rijzen tot het dubbel is.
  9. 9 Verwarm de oven voor op 375 ° F (191 ° C).
  10. 10 Plaats het Zweedse theecransdeeg in de oven.
  11. 11 Bak 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Methode drie van drie:
Poedersuiker icing

  1. 1 Voeg de poedersuiker toe aan een kleine mengkom.
  2. 2 Voeg voldoende warm water, melk of room toe om de juiste consistentie te krijgen. De glazuurlaag moet enigszins dik zijn maar niet als glazuur voor een dessertcake.
  3. 3 Voeg de vanille toe aan de kers. Goed mengen.
  4. 4 Sprenkel de kers met een vork over de warme koffie cake.