Geloof het of niet, je hebt geen oven nodig om een ​​taart te bakken. U kunt elk cakebeslag in een voorbereide pan verspreiden die in uw kookplaat of elektrische snelkookpan past. Om de kookplaat als snelkookpan te gebruiken zoals een oven, verwijdert u de pakking en het fluitje. Bewaak de temperatuur van de snelkookpan om een ​​perfect gebakken cake te krijgen. Stel voor een hands-off-aanpak uw elektrische snelkookpan in op de cake-instelling en pas de temperatuur aan. Je zult versteld staan ​​van de resultaten!

Methode één van de drie:
Voorbereiding van het beslag en de pan

  1. 1 Meng je cakebeslag. Volg je favoriete taartrecept of combineer een in dozen verpakte cakemengeling volgens de instructies op de doos. U hoeft geen aanpassingen aan het beslag aan te brengen.[1]
  2. 2 Selecteer een bakblik. U kunt een metalen, pyrexglas of siliconen bakblik gebruiken zolang deze in uw snelkookpan past. Overweeg de volgende maten te gebruiken, afhankelijk van de grootte van uw snelkookpan:[2]
    • 3-kwart (2,8 L) fornuis: 3 in × 3 in (7,6 cm x 7,6 cm), 4 in x 3 in (10,2 cm x 7,6 cm), 4 in x 4 inch (10 cm x 10 cm), 5 in × 3 in (12,7 cm x 7,6 cm), 6 in x 3 inch (15,2 cm x 7,6 cm)
    • 6-Quart (5,7 L) fornuis: 3 in × 3 in (7,6 cm x 7,6 cm), 4 in x 3 in (10,2 cm x 7,6 cm), 4 in x 4 in (10 cm x 10 cm), 5 in × 3 in (12,7 cm x 7,6 cm), 5 in x 5 in (13 cm x 13 cm), 6 in x 3 inch (15,2 cm x 7,6 cm), 7 in x 4 inch (18 cm x 10 cm)
    • 8-kwart (7.6 L) fornuis: 3 in × 3 in (7.6 cm x 7.6 cm), 4 in × 3 in (10.2 cm x 7.6 cm), 4 in × 4 in (10 cm x 10 cm), 5 in × 3 in (12,7 cm x 7,6 cm), 5 in x 5 in (13 cm x 13 cm), 6 in x 3 inch (15,2 cm x 7,6 cm), 7 in x 4 inch (18 cm x 10 cm), 8 in × 3 in (20,3 cm x 7,6 cm), 8 in × 4 in (20 cm x 10 cm)
  3. 3 Vet de bakvorm in. Spuit een ronde of vierkante taartvorm met kookspray. Als u geen kookspray heeft, wrijf dan het bakvet of de boter langs de bodem en zijkanten van de pan. Strooi een paar lepels meel over het bakvet en tik op de pan om de bloem te verdelen. Schud de pan over het afval, zodat er teveel meel uit valt.
  4. 4 Vul de pan met het cakebeslag. Schep al het cakebeslag in de voorbereide ovenschaal. Gebruik de achterkant van een lepel of een offset spatel om het beslag zo te verspreiden dat het waterpas in de pan staat.

Methode twee van drie:
Een fornuis-boven-snelkookpan gebruiken

  1. 1 Verwijder de pakking en het fluitje van de snelkookpan. Aangezien u geen water in de snelkookpan gebruikt, hebt u de pakking niet nodig. Trek de rubberen isolatie van het deksel en leg het opzij. Je kunt ook het fluitsignaal opzij zetten.[3]
    • Terwijl je meestal water moet toevoegen aan de snelkookpan, als je het water eruit laat, bak je in plaats van te stomen. Gebruik deze methode alleen als u een snelkookpan met een roestvrijstalen of aluminium kookplaat hebt.
  2. 2 Plaats 1 1/2 kopjes (300 g) zout in de snelkookpan. Verdeel het zout gelijkmatig over de bodem van de snelkookpan. Het zout isoleert het fornuis omdat u geen water gebruikt.[4]
  3. 3 Zet een standaard onder in de snelkookpan. Zet een metalen standaard in de bodem van het fornuis om de hitte te verdelen en te voorkomen dat de cake op de bodem verbrandt.[5]
    • Als u geen standaard heeft, plaatst u een rooster op de bodem van het fornuis.
  4. 4 Verwarm de lege snelkookpan gedurende 2 minuten op hoog. Plaats het deksel op de snelkookpan en draai de brander naar hoog. Laat de snelkookpan opwarmen voordat je de pan met het beslag toevoegt.[6]
  5. 5 Laat de taartvorm in de snelkookpan zakken en doe het deksel erop. Draag ovenwanten om het deksel van het hete snelkookpan af te nemen. Laat de pan voorzichtig met het cakebeslag op de standaard in de snelkookpan zakken. Plaats het deksel op het fornuis.[7]
  6. 6 Verlaag het vuur tot medium en bak de cake 5 minuten. De cake begint meteen te rijzen en te koken.[8]
  7. 7 Zet de brander op laag en bak de cake volgens het recept. Omdat je niet echt met koken kookt, duurt het ongeveer dezelfde tijd om te bakken als wanneer je het in een standaardoven zou bakken. Volg de baktijdinstructies van uw recept of de achterkant van de doosmix.[9]
  8. 8 Controleer de taart. Om te testen of de cake klaar is met bakken, steekt u een tandenstoker of caketester in het midden van de cake. Als het er schoon uitkomt, zet dan de brander uit. Als dit niet het geval is, controleert u de cake opnieuw in 3 tot 5 minuten.[10]
  9. 9 Koel af en haal de cake uit de pan. Laat de cake afkoelen en til hem op en uit de snelkookpan.[11]

Methode drie van drie:
Een elektrische snelkookpan gebruiken

  1. 1 Giet 1 kop (240 ml) water in het inzetstuk. Nadat u het water in het inzetstuk hebt gegoten, plaatst u een metalen onderzetter in de bodem zodat uw taartvorm niet rechtstreeks in contact komt met het inzetstuk.
  2. 2 Laat de pan in het fornuis zakken. De gevulde taartvorm moet op de metalen onderzetter zitten.[12]
  3. 3 Plaats het deksel op het fornuis en sluit het dicht. Plaats het deksel op de snelkookpan en draai het met de klok mee totdat het op zijn plaats is bevestigd. De meeste snelkookpannen werken niet totdat het deksel goed is vastgedraaid.[13]
  4. 4 Zet het fornuis op de cake of hoge stand. Zet de snelkookpan aan en selecteer de taartprogramma-instelling. Als uw snelkookpan deze optie niet heeft, gebruikt u de handmatige instelling om op hoge druk te koken.[14]
  5. 5 Pas de temperatuur aan volgens het type cake dat je maakt. Als u een lichte, vochtige cake zoals een spons maakt, zet u de temperatuur op "Minder". De meeste standaard cakes of cakemixen zijn prima op de normale temperatuurinstelling. Als je een dichte cake, brownie of cheesecake kookt, verhoog je de temperatuur naar 'Meer'.[15]
  6. 6 Stel de baktijd in op de helft van de normale tijd. Controleer de instructies in het recept of in het vak hoe lang de cake moet worden bereid volgens het formaat pan dat je gebruikt. Neem de hoeveelheid gegeven tijd en zet de snelkookpan voor de helft van de tijd.
    • Als uw recept bijvoorbeeld een kooktijd van 50 minuten vereist, programmeert u de snelkookpan gedurende 25 minuten.
  7. 7 Laat de druk gedurende 10 minuten ontsnappen. Naarmate de snelkookpan afkoelt, zal de druk alleen afnemen. Zodra de vlotterklep naar beneden is gevallen, kunt u het deksel tegen de klok in draaien en het opheffen.[16]
  8. 8 Controleer de cake op gaarheid. Om de cake te testen, steek je een tandenstoker in het midden van de cake. Als het er schoon uitkomt, is de cake klaar met koken.[17]
    • Het kan tussen de 10 en 40 minuten duren voordat de druk is opgeheven, afhankelijk van de grootte van uw snelkookpan.
    • Als de cake nog niet klaar is, moet je het deksel er weer op doen en de snelkookpan weer inschakelen. Controleer het opnieuw na 5 minuten koken onder druk.
  9. 9 Laat je cake 5 minuten afkoelen en til hem op. Geef de pan een kans om een ​​beetje af te koelen voordat u hem uit de snelkookpan haalt. Je kunt ovenwanten dragen en de taartvorm omhoog halen of 2 paar tang gebruiken om de pan eruit te trekken. Zet de cake op een rooster om de koeling volledig te beëindigen.