Vreemd genoeg klinkt de naam "Bubble and Squeak" van de geluiden die het voedsel maakt tijdens het koken. Het is een lekkere maaltijd als je al deze restjes hebt en niet weet wat je ermee moet doen. Dient voor 1
Kooktijd: 20 minuten

ingrediënten

  • 1 kleine tot middelgrote ui
  • 2 1/2 kopjes (620 ml of 1 1/3 pints) kool
  • 2 kopjes (500 ml of 1 pint) overgebleven aardappelpuree
  • 2 eetlepels of klontjes boter / margarine

Stappen

  1. 1 Kook de kool 15 minuten in een pot voor.
  2. 2 Laat de boter smelten in een pan op een laag tot middelhoog vuur.
  3. 3 Snijd de ui in fijne stukjes en bak ze totdat ze helder van kleur lijken.
  4. 4 Voeg de kool toe aan de pan en laat deze doorwarmen.
  5. 5 Voeg de aardappelpuree in de pan.
  6. 6 Meng alles samen. Gebruik je spatel en druk voorzichtig naar beneden zodat het mengsel verandert in een pannenkoekvorm. Draai hem om en strijk voorzichtig die kant naar beneden.
  7. 7 Serveer op een bord, snij in stukken en geniet ervan.